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《葡萄酒視野-專訪斯洛伐克駐華大使》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、葡萄酒視野——葡萄酒是一種文化和藝術專訪斯洛伐克駐華大使弗蘭季謝克·德霍波切克斯洛伐克駐華大使館與捷克駐華大使館同出一門，大使館內沒有分界線，除了辦公區(qū)獨立外，其他設施依然共同使用。大使館內的林蔭道及一片樹林成為鳥兒的家，大使弗蘭季謝克·德霍波切克沿著林間小道信步走來。林中歡快的鳥鳴不時地打斷我們的采訪，增添了輕松與歡快。大使說：向世界展示自己國家的葡萄酒是一件值得驕傲的事。問：近幾年，斯洛伐克的葡萄酒業(yè)發(fā)展迅速，原因是什么？這是個非常復雜的問題，葡萄酒不僅僅是一種供人們享受的產品，也是一種文化。當我們在談論葡萄酒時，就會發(fā)現它與很多方
2、面都有聯(lián)系，經濟關系、文化關系、政治關系，這些都與葡萄酒息息相關，所以我認為葡萄酒是一種文化和藝術。斯洛伐克處于歐洲中部，使得我們國家具備快速發(fā)展的基礎。問：斯洛伐克周邊都是非常重要的葡萄酒生產國，這樣的環(huán)境會給貴國葡萄酒帶來什么樣的影響？與鄰國之間會存在一些良性競爭，但我們同時又是合作伙伴。從生產角度來講，我們大部分葡萄酒都是與臨近國家很相似的，但是最后生產出的葡萄酒是不同的。因為每一種葡萄酒都是獨一無二的，甚至每一年生產出的葡萄酒都不相同。我們的葡萄酒性價比很好。問：斯洛伐克的葡萄酒總是跟鄰國的葡萄酒相近，比如匈牙利附近就生產葡萄酒
3、，這樣對出口帶來了什么影響？你說的是對的，會有相似的地方。問：葡萄酒莊是現在很多國家的經營模式，斯洛伐克國體變化后，葡萄酒莊是個人所有，還是集體的或者是農業(yè)合作社的形式？在過去，都是共同經營集體所有。現在土地是歸個人所有，由莊主去找新的機會。這些土地都是傳統(tǒng)的葡萄產地，人們再次開發(fā)種植葡萄，并把它建造成酒莊。所以當你來到斯洛伐克，你可以看到很多的私人酒莊。有些酒莊會邀請來自新西蘭、澳大利亞或者法國的葡萄酒專家來開展業(yè)務，幫助酒莊生產更卓越的葡萄酒。問：今年斯洛伐克承辦了布魯塞爾大獎賽，這樣的一個葡萄酒大獎賽給斯洛伐克葡萄酒業(yè)帶來了什么樣
4、的影響？所有的比賽都很重要，因為比賽是驗證葡萄酒質量的一種形式。斯洛伐克的酒商會拿他們一部分的酒去參賽，當然參賽并不僅僅為了讓自己的酒獲獎，也是為了了解在歐洲和在國際上的葡萄酒最新趨勢；從而緊跟時代潮流，開發(fā)新品種和新技術等。我認為葡萄酒大賽十分重要，斯洛伐克酒商做好準備希望能夠參加中國的比賽。問：農業(yè)占斯洛伐克的經濟比重很小，農業(yè)人口也比較少，積極推動葡萄種植和葡萄酒生產，意義體現在哪些方面？能夠成功地將葡萄酒出口到不同的國家并備受好評，將自己的國家葡萄酒展示給世界各國是一件十分值得驕傲的事。問：斯洛伐克葡萄酒出口與進口是什么樣的格局
5、？斯洛伐克的葡萄酒生產力很有局限性。有時候產量很大，有時候很少。我們每年進口葡萄酒的數量都在上升，葡萄酒與葡萄酒文化在斯洛伐克越來越流行。我認為，現在的趨勢是更注重優(yōu)質葡萄酒。斯洛伐克既是葡萄酒出口國又是葡萄酒進口國，我們會進口更多的葡萄酒，因為斯洛伐克的酒商不能滿足斯洛伐克國內市場的需求。問：國家積極推動葡萄酒的發(fā)展，有哪些政府政策？斯洛伐克并沒有自己的葡萄酒政策，依托歐盟，執(zhí)行與歐盟相同的農業(yè)政策，農民是農業(yè)產業(yè)的一部分，所以他們會得到歐盟的補助。問：很多年輕人都愿意走向城市，斯洛伐克的酒莊工作人員是年輕人多一些還是年紀大的多一些？
6、大部分都是中年人和年輕人。因為在斯洛伐克從事葡萄酒行業(yè)是一個潮流，是文化的一部分。釀造葡萄酒在斯洛伐克非常流行，只是斯洛伐克可以生產優(yōu)質葡萄酒的土地比較有限。問：釀酒技術決定風格，斯洛伐克更多地使用歐洲的傳統(tǒng)技術，還是新世界的工業(yè)技術？因為新行業(yè)新酒莊都是家族式運營，規(guī)模都很小，近代才開始的。我們可以說它是很現代的酒，并結合了所有想法。他們既用傳統(tǒng)技術，也結合了新想法新技術。在斯洛伐克，那些上層的葡萄酒生產商會時刻關注葡萄酒生產國家，如果你去參觀斯洛伐克的私人酒莊，你會發(fā)現他們十分現代化，他們隨時關注葡萄酒發(fā)展的趨勢及最新動態(tài)。問：目前
7、在中國還很少看到斯洛伐克的葡萄酒，面對中國這樣的市場，斯洛伐克有什么樣的推廣規(guī)劃？我們有很多的推廣，就在最近我們組織了“斯洛伐克中國美食節(jié)”，在中秋節(jié)超過1000人參與了本次活動，很多熱愛葡萄酒的中國人都非常喜愛我們的酒。我強調一個事實，由于我們的產量很小，許多人還不是很了解斯洛伐克葡萄酒，但是如果你打開一瓶優(yōu)質的斯洛伐克葡萄酒，你會被它深深吸引。問：我們注意到葡萄酒旅游是斯洛伐克積極推動的，那么酒莊游有什么特別之處？斯洛伐克有很多世界文化遺產。游客不僅可以參觀酒莊，品嘗到美酒還可以發(fā)現更有趣的事。比如，我們的冰酒酒窖都在地下，之前這些
8、酒窖是用來在戰(zhàn)爭中給人們避難的，現在用來給酒商儲存葡萄酒。斯洛伐克的溫泉也很有名。常說如果帶著妻子去，從溫泉里出來的她就從你的夫人變成了你的妹妹……如果可以去那里參觀，將會是一段奇特而美妙的旅程。問：您是斯
