肯德基店經(jīng)理報(bào)告

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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃肯德基店經(jīng)理報(bào)告　　餐廳經(jīng)理月工作：　　績效溝通　　新產(chǎn)品培訓(xùn)和上市前準(zhǔn)備，上市后檢查　　員工溝通　　BSC/營運(yùn)會　　月盤月報(bào)　　月初完成二次簡介　　員工招募/升遷人員考試及評估　　技能評估，月中檢查DC學(xué)習(xí)進(jìn)度　　管會　　排定下月管理組班表　　餐廳經(jīng)理周工作：　　訓(xùn)練目標(biāo)追蹤　　周報(bào)分析并回饋AM　　各執(zhí)掌執(zhí)行狀況追蹤　　各行動(dòng)計(jì)劃檢討達(dá)成　　餐廳經(jīng)理日工作　　評估樓面營運(yùn)情況必要

2、時(shí)給予輔導(dǎo)　　檢查前一日班表、餐廳數(shù)據(jù)、IMS　　現(xiàn)金袋抽查目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　管會流程：約　　1?？荚?5分鐘　　2。餐廳CHAMPS/CER/RER/RVR行動(dòng)計(jì)劃執(zhí)行情況及共性問題并達(dá)成共識　　3。餐廳經(jīng)理營運(yùn)事宜　　4。各個(gè)行政事宜　　5。各個(gè)家族人員發(fā)展名單及確定通過

3、篩選參加考試名單　　呈交目錄是否可以將所有事故報(bào)告發(fā)放對象整合在一起　　營運(yùn)資料夾中KM表是否可以只用保存滾動(dòng)一周,衛(wèi)生資料夾內(nèi)容可否不存留餐廳?！　⌒姓耸陆?jīng)理崗位說明書　　肯德基分析報(bào)告　　PPT制作：李曉飛　　文檔：袁夢　　演講：郭飛　　查資料：潘澤偉目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　

4、肯德基是美國跨國連鎖餐廳，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤?？系禄F(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料，截至XX年底共有約17,000家門店。文化理念　　1．以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立

5、了其在中國市場的地位?！　?．一直堅(jiān)持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn)，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。　　3．肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，依靠其團(tuán)隊(duì)合作達(dá)到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵(lì)機(jī)制其團(tuán)隊(duì)合作精神

6、和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣?！　?．優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會比你原來希望得到的服務(wù)要多?？系禄淖谥际穷櫩椭辽?，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　文化因素　　中國是一個(gè)擁有幾千年的美食

7、文化，薈萃了各色美食，注重色香味俱全的國度，人們對于美食，更是有著完美的追求。肯德基畢竟是外國快餐，在它進(jìn)入中國以來的二十幾年的發(fā)展歷程，餐飲文化的沖擊，肯德基還面臨了很多問題：　　第一，中國是美食國，而物以稀為貴，再“美”的食品若是觸手可及，也就不那么珍貴了。而肯德基主營的炸雞食品，其實(shí)是很普通的食物，隨著時(shí)間的發(fā)展，肯德基已經(jīng)不再像從前那樣另千萬中國人癡迷了?！　〉诙胁捅妊蟛偷脑?、處理、調(diào)味、烹飪都復(fù)雜得多，但是由于現(xiàn)在肯德基的迅速擴(kuò)張，原材料的配送中心分布在北京、華北、華南，不想中餐

8、那樣各地都有各地的特色，肯德基需要的是各地肯德基食物口味的一致性，這對肯德基烹飪要求也提出了很高的要求。　　第三，中國人講究色、香、味、火候俱全，這使得中餐更具有食用的享受，而肯德基所提供食物卻十分的單一，如何追求新意，追求口味的不同也是肯德基所需要解決的?！　∈称钒踩珕栴}　　不戴手套制作漢堡事件目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從