阿膠糕材料配比

《阿膠糕材料配比》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃阿膠糕材料配比　　阿膠糕做法　　準(zhǔn)備材料：阿膠500克、黃酒750ml芝麻500克、大核桃仁5(轉(zhuǎn)載于:寫(xiě)論文網(wǎng):阿膠糕材料配比)00克、大塊土冰糖150克、棗肉100克、枸杞子100克。　　準(zhǔn)備工作：　　1、取阿膠500克，倒入黃酒750ml泡2-5天。2-5天是根據(jù)情況，反正泡到軟為止?；蛑鴮⒛z打成粉就不用泡了，直接熬制就可以　　2.芝麻反復(fù)淘洗，一定要將沙子去除干凈。怕麻煩的姐妹可以到超市買(mǎi)真空包裝免淘洗的黑芝麻。

2、鍋中不要放油，下芝麻炒熟。不精通廚藝的姐妹邊炒邊嘗，有八、九分熟就可以了，在放涼的過(guò)程中有余熱的作用芝麻還會(huì)更香更脆?！　?、核桃仁要掰成1/4大小，用相同的方法炒熟核桃仁。核桃仁較容易炒焦，要小火慢炒，或者用微波爐中高火加熱3-4分鐘?！　?、由于棗肉里有水分，直接把棗子放進(jìn)阿膠糕中，阿膠糕變得不容易存儲(chǔ)，所以棗肉也要稍微炒制一下。　　制作過(guò)程：目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專(zhuān)業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展

3、，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　1、將裝有阿膠、黃酒的陶瓷煲放到煤氣灶上用中小火加熱，放入冰糖，用筷子不停地?cái)嚢?。等阿膠全部烊化后，改小火熬制?！　?、等阿膠變得濃稠之后用筷子挑一點(diǎn)阿膠觀察，阿膠不會(huì)像水滴一般掉下來(lái)，出現(xiàn)如下圖的“掛旗”現(xiàn)象就熬制好了。成品的質(zhì)量如何就決定于這一步的火候，水分太多阿膠糕容易散開(kāi)，食用的時(shí)候糊糊的很黏手，熬得過(guò)火阿膠有一股焦味?！　?、將事先炒好的核桃仁、芝麻、紅棗、加上枸杞，放入鍋中，攪拌均勻。　　動(dòng)作要快哦，冷了就攪不均勻啦！　　4、找一個(gè)長(zhǎng)方形的不銹鋼托盤(pán)，在托盤(pán)底部鋪上一

4、張PE材質(zhì)的保鮮膜，或者烤肉用的錫箔紙，用來(lái)防止阿膠黏在盤(pán)中浪費(fèi)材料?！　?、將攪拌好的材料平鋪在不銹鋼盤(pán)子中，在材料上再鋪一張保鮮膜在家中找一個(gè)圓柱形的物體如玻璃杯等，在材料上不停的碾壓，這樣可以使做出的阿膠糕平整有型，嚼勁足?！　?、將盛滿阿膠糕的盤(pán)子在室溫下放置一晚，或者在冰箱的冷凍室放置40分鐘后取出，輕松的揭下兩面保鮮膜?！　?、把大塊的阿膠糕先切成長(zhǎng)條，再切成片就大功告成了！！　　阿膠高配方　　東阿阿膠半斤目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專(zhuān)業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)

5、的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車(chē)場(chǎng)安保新項(xiàng)目的正常、順利開(kāi)展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　核桃肉斤　　桂圓肉斤　　黑棗肉斤　　冰糖　　黃酒　　黑芝麻　　制作方法：　　1斤1瓶斤1、先用酒把阿膠浸泡5-7天2、把芝麻洗凈，小火炒到跳為止，盛出備用3、把核桃肉洗凈，小火炒到肉泛白即可，盛出　　4、把阿膠連同黃酒用小火慢慢煮，同時(shí)攪拌，等阿膠完全溶解，放入冰糖，攪拌到阿膠能連成一條線時(shí)，放入核桃肉、桂圓肉、黑棗肉，攪拌均勻后加入芝麻，繼續(xù)攪拌均勻即可　　5、裝盤(pán)時(shí)，用涂有油的保鮮膜墊在盤(pán)子下，等冷卻變硬

6、后就容易倒了目的-通過(guò)該培訓(xùn)員工可對(duì)保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專(zhuān)業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。