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《營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、我真正系統(tǒng)地接觸和學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)是在這次中級(jí)黨校的培訓(xùn)班上。通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了黨的發(fā)展歷程，對(duì)黨的性質(zhì)、宗旨、任務(wù)等基本知識(shí)有了進(jìn)一步的了解營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)總結(jié)一：營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié) 長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為學(xué)校管理進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)湖北省教育廳《關(guān)于九年義務(wù)教育中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理意見(jiàn)》、十堰市教育局《關(guān)于學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理意見(jiàn)》等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例?，F(xiàn)結(jié)合我
2、校實(shí)際情況對(duì)學(xué)校食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真自檢自查現(xiàn)將工作總結(jié)情況報(bào)告如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署 每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首、學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂全面工作制度化、規(guī)范化后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)并定期召開(kāi)食堂工作專(zhuān)門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段，落實(shí)措施，校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)解決問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)立即進(jìn)行改進(jìn)?！ 《?、確保
3、衛(wèi)生，有效監(jiān)督對(duì)黨的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步的提高。才真正體會(huì)到了中國(guó)共產(chǎn)黨的偉大、光榮和正確，更感到只有中國(guó)共產(chǎn)黨是全中國(guó)最廣大人民利益的忠實(shí)代表我真正系統(tǒng)地接觸和學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)是在這次中級(jí)黨校的培訓(xùn)班上。通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了黨的發(fā)展歷程，對(duì)黨的性質(zhì)、宗旨、任務(wù)等基本知識(shí)有了進(jìn)一步的了解 食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒發(fā)生，主要采取了以下措施： 1.食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出事件應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗，和操作其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和
4、規(guī)定能落實(shí)到位?！ ?.采購(gòu)做好驗(yàn)收工作。加工作到燒熟，煮透做好食品，留樣工作，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)?！ ?.每次用餐后所有餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生?！ ?.建全各類(lèi)安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度?！ ?.建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)，成立了由校工會(huì)干部、教師代表、學(xué)生代表等組成膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)監(jiān)督，以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)行使對(duì)食堂監(jiān)督、檢查等職能。 三、保證伙食，以人為本 為維護(hù)師生合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“
5、非營(yíng)利性”要求進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格?！ ?.按照學(xué)校要求后勤處，定期或不定期地組織人員對(duì)食堂工作，進(jìn)行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn)。對(duì)黨的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步的提高。才真正體會(huì)到了中國(guó)共產(chǎn)黨的偉大、光榮和正確，更感到只有中國(guó)共產(chǎn)黨是全中國(guó)最廣大人民利益的忠實(shí)代表我真正系統(tǒng)地接觸和學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)是在這次中級(jí)黨校的培訓(xùn)班上。通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了黨的發(fā)展歷程，對(duì)黨的性質(zhì)、宗旨、任務(wù)等基本知識(shí)有了進(jìn)一步的了解 2.由于食品價(jià)格上漲，學(xué)校采取部分補(bǔ)貼辦
6、法，以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。 3.保證飯菜數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)需要?！ ?.就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額4%以內(nèi)?！ ∷摹熒步ㄎ拿魇程谩 ?.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，把與學(xué)生聯(lián)系形成一項(xiàng)制度定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通聽(tīng)取意見(jiàn)并做到有反饋有措施有改進(jìn)。 2.為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供“愛(ài)心營(yíng)養(yǎng)餐”，解決后顧之憂幫助他們安心學(xué)習(xí)?！ ?.學(xué)校每天在用餐安排教師義務(wù)帶隊(duì)，和進(jìn)行用餐管理督促學(xué)生文明用餐，定期評(píng)選“用餐文
7、明班級(jí)”?！ ?.食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)監(jiān)督與指導(dǎo)?！ ?.建立食堂財(cái)務(wù)和菜譜公開(kāi)財(cái)務(wù)制度，實(shí)行每月一公示財(cái)務(wù)實(shí)行每周一公示菜譜?！ ∥濉⒁?guī)范支出，完善機(jī)制對(duì)黨的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步的提高。才真正體會(huì)到了中國(guó)共產(chǎn)黨的偉大、光榮和正確，更感到只有中國(guó)共產(chǎn)黨是全中國(guó)最廣大人民利益的忠實(shí)代表我真正系統(tǒng)地接觸和學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)是在這次中級(jí)黨校的培訓(xùn)班上。通過(guò)學(xué)習(xí)，了解了黨的發(fā)展歷程，對(duì)黨的性質(zhì)、宗旨、任務(wù)等基本知識(shí)有了進(jìn)一
8、步的了解 我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)，確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算方法，多退少補(bǔ)，每月末食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入預(yù)收伙食費(fèi)時(shí)，我校向?qū)W生和家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);學(xué)期末以學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)
