資源描述：
《趙瑞-畢業(yè)論文-正稿(定)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、目錄摘要、關(guān)鍵詞i第一章介紹1第二章實(shí)驗(yàn)原理22.1Q-咲喃丙烯酸的合成路線22.1.1合成路線一：乙醛縮合法21.2合成路線二：丙酮縮合法22.1.3合成路線三：酷肝縮合法22.1.4合成路線四：丙二酸縮合法32.1.5合成路線的分析31.6合成路線的選擇32.2咲喃丙烯酸甲酯的合成路線3第三章實(shí)驗(yàn)部分41實(shí)驗(yàn)儀器和藥品43.1.1儀器41.2藥品53.2實(shí)驗(yàn)步驟51Q-咲喃丙烯酸的合成53.2.2a-咲喃丙烯酸甲酯的合成5第四章結(jié)果74.1Q-咲喃丙烯酸72Q-咲喃丙烯酸甲酯8第五章討論101帶水劑的選擇10催化劑的選擇105.2.1濃硫酸對(duì)酯化反
2、應(yīng)的影響105.2.2對(duì)甲苯磺酸對(duì)酯化反應(yīng)的影響105.2.3十八水合硫酸鋁對(duì)酯化反應(yīng)的影響115.3影響a-吠喃丙烯酸產(chǎn)率的因素125.3.1反應(yīng)物的量比對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響125.3.2催化劑的用量對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響125.3.3反應(yīng)時(shí)間和反應(yīng)溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響135.4影響a-咲喃丙烯酸甲酯產(chǎn)率的因素135.4.1酸和醇的用量比對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響145.4.2帶水劑對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響145.4.3催化劑的用量對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響155.4.4反應(yīng)時(shí)間對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的影響15第六章總結(jié)17致謝18參考文獻(xiàn)19Q-咲喃丙烯酸甲酯的合成及研究扌商要：本文對(duì)以糠醛為原料
3、合成基礎(chǔ)有機(jī)原料?喃丙烯酸，再以濃硫酸為催化劑，經(jīng)酯化合成出a■咲喃丙烯酸系列酯類香料的過程進(jìn)行了優(yōu)化和改進(jìn)，其最高的收率在62.5%,且普遍具有焦糖樣甜香和水果樣香氣。關(guān)鍵詞：a」央喃丙烯酸；a?咲喃丙烯酸甲酯；酯化反應(yīng)；香料SynthesisandResearchofMethyl2-FuranacrylatAbstract：Beta-(2-furyl)acrylicacidwassynthesizedbyusingfurfuralasrawmaterials.TheerificationfortheMethyl2-Furanacrylateista
4、kingplaceinthepresentofSulfuricacidascatalyst.AfterSynthesisprocessoptimizedandimproved,thebestyieldoftheestersis62.4%.Alltheestershavethearomaofcaramelandfruit.Keywords:Beta-(2-furyl)acrylicacid;Methyl2-Furanacrylate;Esterification;flavor咲喃類香料起步于分析技術(shù)進(jìn)步的20世紀(jì)60年代，發(fā)展于70年代末，是一類頗為重要
5、的新型香料。咲喃類化合物幾乎存在于所有的天然食品香味屮。咲喃酯類化合物是咲喃類香料的一個(gè)重要的組成部分，具有典型的香氣特征。在國(guó)外己廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等行業(yè)，也是國(guó)內(nèi)食品及香料行業(yè)亟待開發(fā)的一類新型合成香料。我國(guó)生產(chǎn)糠醛的原料極其豐富，主要有玉米芯、棉籽殼和甘蔗等，具有開發(fā)咲喃酯類香料的資源優(yōu)勢(shì)⑴。同時(shí)，該酯述具有很強(qiáng)的吸收紫外線的能力，叮作為理想的紫外線吸收劑，在防曬、護(hù)膚類化妝品中得到應(yīng)用。目前該香料在國(guó)內(nèi)外香精及日化行業(yè)應(yīng)用廣泛。作者選用?-咲喃丙烯酸甲酯作為糠醛的深加工目標(biāo)，并探討了優(yōu)化工藝條件，不失為提高糠醛資源深加工和綜合利用水平
6、的一條直接有效的途徑。第一章介紹以糠醛為原料的CI-咲喃丙烯酸系列酯類香料是一類在食品和口化產(chǎn)品中有著廣泛應(yīng)用前景的咲喃類朵環(huán)合成香料⑵。q-咲喃丙烯酸甲酯(Methyl2-Furanacrylate),熔點(diǎn)27°C,相對(duì)分子質(zhì)量152.15,常溫下亮黃色液體或淡黃色晶休。它易溶與右機(jī)溶劑，不易溶于水屮。其香氣特征強(qiáng)、閾值低、用量少、增香效果明顯，以焦糖樣甜香和水果樣香氣為其主要香氣特征，此系列香料的人多數(shù)兼有水果樣甜香氣味⑶，可以作為多種食用香精的調(diào)香劑⑷。h=chcooch3此外a-咲喃丙烯酸系列酯述具有很強(qiáng)的吸收紫外光的能力，且其最大吸收波長(zhǎng)和吸
7、收范圍與造成人體皮膚曬傷的UV-B區(qū)域(280?320nm)紫外光吻合。該性能將可能在新型防曬護(hù)膚類化妝品用紫外線吸收劑中得到應(yīng)用。第二章實(shí)驗(yàn)原理2.1a■咲喃丙烯酸的合成路線現(xiàn)在在實(shí)際生產(chǎn)屮使用的合成路線有四條。這四條合成路線的合成方法和原料都不很相同。下面分別列出：2.1.1合成路線一：乙醛縮合法由糠醛與乙醛在堿存在下縮合制得咲喃丙烯醛,后者在CuO-Ag20催化下經(jīng)氧化、酸析而得咲喃丙烯酸。其具體的合成路線為:ch3choNaOH^CH=CHCHOAg2?NaOH~2.1.2合成路線二：丙酮縮合法在氫氧化鈉溶液中由糠醛與丙酮縮合得到亞糠基丙酮，后
8、者再用漂門粉為氧化劑氧化得Q-咲喃丙烯酸：2.1.3合成路線三：醋酹縮合法由糠醛與醋酹在醋酸鉀
