鄭州今野食品商貿(mào)有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告

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1、成績(jī):實(shí)習(xí)報(bào)吿實(shí)習(xí)時(shí)間:2011.3.7-2011.4.3實(shí)習(xí)單位：鄭州今野食品商貿(mào)有限公司二零一一年四月三日實(shí)習(xí)報(bào)告今麥郎方便面產(chǎn)品的差異化分析通過(guò)在今麥郎公司將近一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)今麥郎的企業(yè)文化和產(chǎn)品特質(zhì)也有了一定的了解，并結(jié)合對(duì)康師傅相關(guān)面食品的產(chǎn)品特性分析，我們可以初步了解今麥郎方便面產(chǎn)品的差異化戰(zhàn)略，并相對(duì)應(yīng)的提出一些建議！一、今麥郎方便面的市場(chǎng)地位分析在中國(guó)的方便面品牌市場(chǎng)中，今麥郎集團(tuán)、康師傅集團(tuán)和今麥郎集團(tuán)三足鼎立劃分市場(chǎng)的格局已十分明顯，康師傅和今麥郎兩個(gè)品牌在主要的城市處在絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，其中康師傅穩(wěn)坐中國(guó)方便

2、面市場(chǎng)的頭把交椅。而今麥郎（華龍）在廣大農(nóng)村卻占有大量的市場(chǎng)份額。今麥郎集團(tuán)自進(jìn)入方便面市場(chǎng)以來(lái)發(fā)展迅速，雖然發(fā)展時(shí)間較短，但發(fā)展到現(xiàn)在，其行業(yè)第二把交椅已經(jīng)穩(wěn)坐。今麥郎和康師傅本身，雙方都具有深刻洞察市場(chǎng)的戰(zhàn)略眼光和遠(yuǎn)見性，作為引領(lǐng)屮國(guó)快銷領(lǐng)域的佼佼者，競(jìng)爭(zhēng)的層面似乎不應(yīng)該這么簡(jiǎn)單?？祹煾档目焖倨鸩绞且粋€(gè)歷史的機(jī)遇，更是渠道致勝的最好例證；而今麥郎在農(nóng)村市場(chǎng)的崛起以及在城市的市場(chǎng)跟進(jìn)是源于其強(qiáng)大的綜合勢(shì)力。眾所周知，誰(shuí)都不愿做千年老二,對(duì)于擁有強(qiáng)大沖擊力的今麥郎來(lái)說(shuō)更是如此。所以站穩(wěn)了腳跟的今麥郎人應(yīng)該也正在考慮如何使自己方便

3、而市場(chǎng)繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭以圖超越前而的“大象”康師傅。而本文正是針對(duì)今麥郎方便面產(chǎn)品的現(xiàn)狀，對(duì)今麥郎的產(chǎn)品戰(zhàn)略提出一些觀點(diǎn)。二、如何提升品牌地位作為行業(yè)的亞軍，今麥郎應(yīng)該打出產(chǎn)品差界化的戰(zhàn)略牌。止如蒙牛的成功的例子，蒙牛創(chuàng)立之初與伊利相比差距甚遠(yuǎn)，但正是由于它創(chuàng)新的產(chǎn)品細(xì)分（開發(fā)出新的產(chǎn)品細(xì)分組合一高端牛奶特侖蘇），創(chuàng)新的廣告宣傳方式（冠名并組織超女比賽，大學(xué)生音樂(lè)節(jié)）等一系列差異化戰(zhàn)略的實(shí)施，使得蒙牛的行業(yè)地位飛速提升。創(chuàng)造產(chǎn)品的差異性是企業(yè)的基木競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之一。企業(yè)控制市場(chǎng)的程度取決于他們使自己的產(chǎn)品差界化的成功程度。從上面的分

4、析結(jié)果我們可以在與康師傅比較的基礎(chǔ)上總結(jié)出如下幾個(gè)方而的產(chǎn)品提升路徑選擇：（一）總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是指企業(yè)在提供相同產(chǎn)甜或服務(wù)時(shí)，通過(guò)在內(nèi)部加強(qiáng)成本控制，在研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)和廣告等領(lǐng)域內(nèi)把成本降低到最低限度，使成本或費(fèi)用明顯低于行業(yè)平均水平或主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而得到更高的市場(chǎng)占有率或更高的利潤(rùn)，成為行業(yè)中的成木領(lǐng)先者的一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。據(jù)早期的數(shù)據(jù)顯示，今麥郎在大陸共有28個(gè)分公司，其中有18個(gè)生產(chǎn)基地，擁有80多條流水線，而康師傅國(guó)內(nèi)目前擁有200條流水線，數(shù)據(jù)顯示多年來(lái)一直占據(jù)著方便面市場(chǎng)老大的位置。今麥郎在

5、成本技術(shù)、服務(wù)等環(huán)節(jié)與康師傅的相似性較高，規(guī)模上比康師傅小，不能形成規(guī)模效應(yīng)，并且渠道的成本還大些。所以總成木領(lǐng)先戰(zhàn)略行不通。（二）標(biāo)新立界戰(zhàn)略“如果一個(gè)企業(yè)能夠提供給顧客某種具有獨(dú)特性的東西,那么它就具有了有別于其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)差異性?！边~克爾?波特把產(chǎn)品的別具一格看作是產(chǎn)品具有標(biāo)歧立異的獨(dú)特性，這就是標(biāo)歧立異戰(zhàn)略。也就是說(shuō)，企業(yè)經(jīng)過(guò)細(xì)分和選擇，在主要的目標(biāo)市場(chǎng)上，用“更好、更新”的特色產(chǎn)品或創(chuàng)新服務(wù),避開與對(duì)手的正面沖突和惡性競(jìng)爭(zhēng)。筆者認(rèn)標(biāo)新立異戰(zhàn)略是目前今麥郎欲繼續(xù)市場(chǎng)增長(zhǎng)最適合嘗試的戰(zhàn)略。從第二部分的分析中，現(xiàn)有的影響面

6、方便面產(chǎn)品品牌選擇的一些因素包括：包裝，價(jià)格，而餅，調(diào)料，廣告，營(yíng)銷和渠道，大眾消費(fèi)傾向，消費(fèi)者類型7種因素。下面來(lái)逐個(gè)分析這七個(gè)因素。1.包裝。包裝是品牌形象的重要體現(xiàn)元素。但是包裝對(duì)于消費(fèi)者選擇的影響并不大，但是康師傅和今麥郎的包裝方式級(jí)圖案上相似度比較高。筆者認(rèn)為包裝上的差異化，仍有少量文章可作，但是戰(zhàn)略效果不大。2?價(jià)格?？焖傧M(fèi)食品的價(jià)格接近，日前今麥郎和康師傅的定價(jià)和價(jià)位層次都比較合理，只有通過(guò)成本和渠道來(lái)調(diào)成價(jià)格，但是這兩方面上今麥郎處于明顯劣勢(shì)。建議不采用差異化戰(zhàn)略。3.面餅。健康和綠色的面條對(duì)于消費(fèi)者的影響是比

7、較大的。但是目前的技術(shù)條件決定今麥郎和康師傅的面餅除了一些口感上的區(qū)別外并無(wú)菲常明顯的優(yōu)劣之分。對(duì)于這一方面，筆者認(rèn)為今麥郎應(yīng)該繼續(xù)重視面餅質(zhì)量，但欲形成產(chǎn)品差異化的機(jī)會(huì)不大。4?調(diào)料。從傳統(tǒng)的3包調(diào)料來(lái)說(shuō)，今麥郎與康師傅調(diào)料的形式區(qū)別不大，但是從口味來(lái)說(shuō)已經(jīng)產(chǎn)生了明顯的差異化，今麥郎在這方面一直做得不錯(cuò)，（例如今麥郎彈而）建議繼續(xù)保持創(chuàng)新的動(dòng)力。5?廣告、營(yíng)銷及渠道。這一方面從一開始就有明顯的差異。今麥郎保持這種差異是必要的。6.大眾消費(fèi)傾向。這一因素對(duì)于消費(fèi)者影響巨大，但是今麥郎要改變消費(fèi)傾向，必須從其他方面入手。7?消費(fèi)者

8、類型。這一方面仍有巨大的挖掘潛力。從產(chǎn)品細(xì)分入手，差異化空間較大。所以，今麥郎要想保持其方便面市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)大，最值得嘗試的戰(zhàn)略就是產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，不僅要從以上七個(gè)路徑實(shí)施差異化戰(zhàn)略，還應(yīng)該開辟出新的路徑。三、今麥郎方便而產(chǎn)甜如何實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大差產(chǎn)甜異化的戰(zhàn)略筆者通過(guò)分