巧養(yǎng)河豚帶來(lái)商機(jī)

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1、巧養(yǎng)河豚帶來(lái)商機(jī)　　河豚肉鮮美無(wú)比，人人愛(ài)吃，在民間一向有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚(yú)”的諺語(yǔ)，但因河豚有劇毒，故又有“拼死吃河豚”之說(shuō)?！　∽呓憬幒？h明港鎮(zhèn)胡陳港水庫(kù)，可以看到一片方方正正的魚(yú)塘臨港而建，水面上的增氧機(jī)歡快地轉(zhuǎn)動(dòng)著，不時(shí)濺起白閃閃的水花，這里就是沈建超的河豚養(yǎng)殖基地?！　∩蚪ǔB(yǎng)的河豚，名叫暗紋東方豚，是一種名貴魚(yú)種，20世紀(jì)90年代初被開(kāi)發(fā)為淡水魚(yú)養(yǎng)殖新品種。暗紋東方豚個(gè)體大，呈圓錐狀，體型好像一枚“魚(yú)雷”，全身布滿小剌，體呈棕褐色，腹部乳白色。體側(cè)下方具有一條黃色縱帶，胸鰭及背鰭均有一塊黑斑，背、胸及臀鰭均為黃棕色，尾鰭三角形，后端灰褐色。　　沈建超的河豚養(yǎng)殖基

2、地緊靠胡陳港水庫(kù)，面向三門灣大海，這里既有海水，也有淡水，自然條件得天獨(dú)厚，養(yǎng)河豚魚(yú)條件最佳。因此，他養(yǎng)的河豚魚(yú)生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高，在寧波地區(qū)小有名氣。　　筆者跟隨沈建超來(lái)到其中的一個(gè)魚(yú)塘，只見(jiàn)幾位穿著橡皮服的工人正在緊張地捕魚(yú)。塘水嘩啦啦地流出閘門，魚(yú)群隨著急流像千軍萬(wàn)馬一樣擁進(jìn)敞開(kāi)的網(wǎng)箱里，站在閘門兩旁的工人，手持長(zhǎng)柄網(wǎng)袋，將集中在網(wǎng)箱內(nèi)的魚(yú)撈入籮筐里?！　≡诔靥僚赃叺牟莸厣洗a放著幾十個(gè)籮筐，只見(jiàn)筐里活蹦亂跳的河豚魚(yú)個(gè)個(gè)鼓起腮幫，魚(yú)下巴出現(xiàn)一個(gè)個(gè)大“氣球”，偶爾還發(fā)出“咕咕”3的聲音。沈建超說(shuō)，這是河豚魚(yú)對(duì)外界危險(xiǎn)的“威嚇性”防御，當(dāng)危險(xiǎn)過(guò)去，“氣球”會(huì)自動(dòng)消失?！　‘?dāng)問(wèn)起他當(dāng)初怎么會(huì)養(yǎng)河豚魚(yú)

3、時(shí)，沈建超沉默了一會(huì)說(shuō)：這是5年前的事了，有一次出差去福建，一位朋友告訴我，福建有些人在養(yǎng)河豚魚(yú)，河豚魚(yú)在市場(chǎng)上很暢銷，許多人靠養(yǎng)河豚魚(yú)發(fā)了財(cái)，我便決心走養(yǎng)河豚魚(yú)這條路。　　2007年春天，沈建超向村里承包了30畝魚(yú)塘，在明港鎮(zhèn)建立了第一個(gè)河豚魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，當(dāng)年他從廣東引進(jìn)了10萬(wàn)尾魚(yú)苗，就這樣簡(jiǎn)單地養(yǎng)起河豚來(lái)了。沈建超當(dāng)時(shí)對(duì)河豚魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)一竅不通，僅憑一股熱情，結(jié)果可想而知。為了把魚(yú)養(yǎng)好，他獨(dú)自住在塘邊自已搭建的簡(jiǎn)易工棚里，起早摸黑，選料喂魚(yú)，發(fā)電充氧，觀察魚(yú)情，像照管自已的孩子一樣精心培育魚(yú)苗。結(jié)果忙忙碌碌了大半年，冬天來(lái)臨時(shí)，冷空氣南下，池塘的水溫驟然降至10℃以下，這對(duì)喜溫怕冷的河豚魚(yú)

4、來(lái)說(shuō)無(wú)疑是滅頂之災(zāi)。塘里的魚(yú)苗熬不過(guò)冬天，紛紛浮出水面，全部死亡，20萬(wàn)元的投資打了水漂?！　☆^一年養(yǎng)魚(yú)便遭受失敗，等于給滿腔熱情的沈建超潑了一盆冷水，他的妻子對(duì)他說(shuō)，不要再養(yǎng)魚(yú)了，錢白白拋進(jìn)水中再也撈不起來(lái)了，還是在家種田安穩(wěn)。沈建超思前想后不愿放棄，第二年，他從廣東取經(jīng)回來(lái)，繼續(xù)投錢試養(yǎng)。為了讓魚(yú)安全過(guò)冬，他在池塘上搭起溫棚，養(yǎng)殖終于獲得成功。誰(shuí)曾想，這一試就再也放不下手，一干就是5年?！　?年的養(yǎng)殖中，沈建超苦中有樂(lè)，在專家的指導(dǎo)下，他的河豚魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，河豚魚(yú)塘塘豐收，1年產(chǎn)魚(yú)4萬(wàn)余千克，可收入150多萬(wàn)元。3　　沈建超信心倍增，決心在河豚養(yǎng)殖上闖出一條新路，在妻子的全力支持下，

5、他把魚(yú)塘面積擴(kuò)大到260多畝，并且引進(jìn)河豚育苗與對(duì)蝦混養(yǎng)技術(shù)。他還與廣東省淡水漁業(yè)研究所建立了長(zhǎng)久技術(shù)合作關(guān)系，使河豚養(yǎng)殖更上一層樓。　　為了把河豚魚(yú)養(yǎng)好，沈建超訂閱了大量的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)雜志，河豚生病時(shí)，一般的他都能處理，遇到難題時(shí)，就請(qǐng)教當(dāng)?shù)厮a(chǎn)技術(shù)推廣站的技術(shù)人員，或打電話咨詢外地的專家教授?！　?jù)沈建超介紹，目前各類河豚魚(yú)體內(nèi)都含有神經(jīng)性毒素――河豚毒素，毒素有弱、強(qiáng)、劇之分，其中魚(yú)的肝臟以及雌魚(yú)的卵、卵巢有劇毒，但河豚魚(yú)肉基本無(wú)毒。他養(yǎng)的河豚魚(yú)主要供應(yīng)寧海市場(chǎng)，也有一部分供應(yīng)寧波市區(qū)，到目前為止，他賣出去15萬(wàn)千克左右的河豚魚(yú)，沒(méi)出過(guò)一次人食用后的中毒事故?！　∩蚪ǔB(yǎng)殖的暗紋東方豚通

6、過(guò)養(yǎng)殖環(huán)境的控制，投放人工飼料，避免河豚接觸到可以使之產(chǎn)生毒素的物質(zhì)，使河豚體內(nèi)的毒素大大降低，再通過(guò)專業(yè)廚師的加工，食用時(shí)已經(jīng)基本沒(méi)有問(wèn)題了?！　∩蚪ǔ瑢?duì)筆者說(shuō)，他養(yǎng)的河豚魚(yú)專門拿到廈門大學(xué)做過(guò)檢測(cè)，人食用后是安全的。人工養(yǎng)殖河豚的毒性雖然低了，但口味不會(huì)打折扣。　　談起今后的發(fā)展，沈建超很有信心，他告訴筆者，國(guó)家給了農(nóng)民許多優(yōu)惠政策，只有加快發(fā)展，才能走上小康之路。今年他將繼續(xù)采用溫棚技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)魚(yú)塘面積，增加新的養(yǎng)殖品種，進(jìn)一步提高收入。3