胡椒屬植物資源應(yīng)用研究進(jìn)展

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1、胡椒屬植物資源應(yīng)用研究進(jìn)展　　摘要胡椒屬植物約2000種，我國(guó)有60多種，其中約30種作為藥用，具有除濕、止痛、活血等功效。但由于不合理的開(kāi)發(fā)導(dǎo)致一些原始種和野生種迅速消失。目前，胡椒屬植物主要分布地區(qū)的人們主要是將其作為食用和藥用，總結(jié)了國(guó)內(nèi)外胡椒屬植物作為食用和藥用的研究進(jìn)展，以期為我國(guó)胡椒屬植物資源的合理開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù)。　　關(guān)鍵詞胡椒屬；植物資源；食用；藥用　　中圖分類號(hào)R931.6；Q949.732.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739（2016）10-0074-03　　ResearchAdvancesonApplicationofPipperPlantResources　　

2、ZHANGDong-dongSUNJing-jing　?。⊿outhwestForestryUniversity，KunmingYunnan650224）　　AbstractThegenusPiper（Piperaceae）comprisesabout2000species，nearly30outof60indigenousChinesePiperspeciesareusedmedically，theyhavetheefficacyofdesiccant，acesodyneandpromotingbloodcirculation.SomePiperspeciesarevanishingdu

3、etotheunreasonabledevelopment.ThepeopleofmainlydistributedareasofPiperspeciesusethemasedibleandmedicinal.Theresearchprogressofpepperplantsasedibleandmedicinalathomeandabroadwassummarized，soastoprovidethebasisforthereasonable13developmentandutilizationofPipergenusresources.　　KeywordsPiper；plantreso

4、urces；edible；medicinal　　胡椒屬（Piper）為胡椒科（Piperaceae），有2000多種，在全世界幾乎都有分布，主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)[1]。胡椒屬植物在熱帶美洲的多樣性最豐富（700多種），其次是東南亞地區(qū)（400多種）[2]。直立或攀援草本、灌木，稀有小喬木。很多胡椒屬植物具有重要的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值[3]。在經(jīng)濟(jì)和商業(yè)上，胡椒（P.nigrumL.）素有“香料之王”的美譽(yù)，是世界上重要的香辛料作物之一，在醫(yī)藥上作為健胃劑和解熱劑使用[4]。在醫(yī)藥上，胡椒屬植物被用于多種的醫(yī)藥系統(tǒng)中，如傳統(tǒng)中藥、印度阿育吠陀醫(yī)藥、拉丁美洲和西印度群島的民間藥[3]。胡

5、椒屬植物還有其他許多用途，如作為食物、調(diào)味品、魚(yú)餌、致幻劑、殺蟲(chóng)劑、油、裝飾品、香水等[5]?！　釒乐奘呛穼僦参镒钬S富的地區(qū)有700多種，然后是南亞擁有400多種[2]。我國(guó)是世界胡椒屬植物的重要分布區(qū)之一，共有胡椒屬野生種63種，主要分布在東南和西南地區(qū)以及臺(tái)灣島。云南是我國(guó)胡椒屬植物的主要分布地，也是物種多樣性最高的地區(qū)，數(shù)量高達(dá)39種，占全國(guó)分布種數(shù)60%以上，并以此為中心向我國(guó)東部和北部擴(kuò)散，物種數(shù)量逐漸減少[4]。我國(guó)有60余種胡椒屬植物，接近30種具良好的藥用價(jià)值，民間多用作活血、止痛和抗風(fēng)濕性疾病藥物，其中以海風(fēng)藤使用較為廣泛[6]。胡椒屬植物具有重要的學(xué)術(shù)研究與保護(hù)價(jià)

6、值。13　　由于自然生境的破壞、氣候變化、過(guò)度開(kāi)發(fā)和對(duì)一些種類的偏重，許多野生種和原始種正在迅速消失。胡椒屬的60個(gè)種被世界自然保護(hù)聯(lián)盟列為珍稀、瀕危種[2]。我國(guó)胡椒屬內(nèi)許多種類分布范圍狹小、資源稀少、瀕臨滅絕，特有成分比例非常高[7]。但由于重視程度不足等原因，直到2004年才有少量種類被列入《中國(guó)植物紅色名錄》[8]?！　?食用　　1.1中國(guó)　　廣東、廣西人包粽子時(shí)用假?X（P.sarmentosumRoxb.）葉包肥豬肉作餡。用其葉子煮蛤蔞飯，有特殊香氣。在海南本地，人們常用它的葉子來(lái)做菜，菜品香味濃郁[9]。在海南島當(dāng)?shù)厝擞煤犯邑i肚、燉雞、做豬骨湯鍋，具有暖胃、祛風(fēng)濕的作用[

7、10]?！　?.2泰國(guó)　　在泰國(guó)所有地區(qū)胡椒屬植物是最普遍使用的作為食物的植物，其中蔞葉（P.betleL.）、蓽拔（P.longumL.）、胡椒、P.pendulispicumC.DC.、P.chabaHunt.、假?X、石楠藤[P.walli-chii（Miquel）Handel-Mazetti]和一個(gè)新種PipermaculaphyllumA.Chaveerach&R.Sudmoon這8種胡椒屬植物是最普遍使用的。