益生菌在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

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1、WORD格式整理益生菌在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用益生菌是能夠促進(jìn)腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡的活微生物。在畜禽生產(chǎn)中,由于長期濫用抗生素,腸道菌產(chǎn)生了耐藥性，使得動物腸道正常菌群失調(diào),動物免疫力下降，引起動物內(nèi)源性感染；而激素類藥物極易在畜產(chǎn)品中殘留,耐藥性和藥物殘留給動物和人類的健康帶來了嚴(yán)重的危害。同時由于人們食品安全意識的提高,微生態(tài)制劑以其高效的保健功能、無毒副作用、無殘留、不污染環(huán)境等優(yōu)點成為替代抗生素較為理想的產(chǎn)品?？勺鳛樾笄蒿暳咸砑觿Ｎ⑸鷳B(tài)制劑是從動物或自然界分離、鑒定或通過生物工程人工組建的有益微生物,經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥、加工等特殊工藝制成的含有活菌并用于動物的生物制劑或活菌制劑

2、。針對這幾年,作為現(xiàn)代畜牧業(yè)新型添加劑的益生菌,其應(yīng)用情況及存在的問題進(jìn)行了以下闡述：1.益生菌概念及其發(fā)展益生菌(Probiotics),亦稱益生素、活菌制劑、微生態(tài)制劑。其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。1965年,Lilley和Stilboll將益生菌描述為“由一種微生物分泌,刺激另一種微生物生長的物質(zhì)”。1974年P(guān)arker首次使用probiotics—詞來描述給動物使用的有益微生物制劑,其定義為“益生菌是維持腸道內(nèi)微生物平衡的微生物或物質(zhì)”這個概念1989年,Fuller又提出一個新的定義:“僅局限于活的微生物制劑范圍內(nèi),其主要功能在改善動物腸道中

3、微生態(tài)平衡,從而有益于寄主的生長和健康”。并指出這一制劑應(yīng)具備5個特點:①必須能對宿生施加有利影響〔即提高生長率和抗病率)的微生物;②必須是無毒的和非致病性的;③必須是活的,含菌量要大;④必須能在腸道環(huán)境中存活并進(jìn)行代謝,即能抵抗低PH和有機酸;⑤必須能長期保持存活和穩(wěn)定。在我國probiotics多被譯為益生素、益生菌、或譯為生菌素、活菌素等等。1990年Sossard將益生素定義為“攝入動物體內(nèi)參與腸道內(nèi)微生物群落的阻礙作用,或者通過增強非特異性免疫功能的微生物培養(yǎng)物”。1991年,我國學(xué)者又提出了一個較通俗的概念“詞用微生物添加劑”學(xué)習(xí)參考資料分享WORD格式整理。但作為

4、一種抗生素替代品,益生菌是可以直接飼喂動物的有益活體微生物,主要通過加強腸道微生物區(qū)系的屏障功能或通過非特異性免疫功能來增強抗病力和體質(zhì),防止病菌感染,同時還可以提高詞料的利用率和生長率。70年代最早應(yīng)用到畜牧中的是中草藥飼料添加劑、飼料酶制劑、飼料酸制劑、低聚糖、飼用微生物添加劑、糖蔽素。2.益生菌與微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑是指根據(jù)微生態(tài)學(xué)理論,以正常菌群為主體的有益微生物群研制而成的一類生態(tài)制劑或生物制劑。其用途主要為調(diào)整動物體正常菌群,增強機體抵抗力和免疫力,促進(jìn)生長發(fā)育。用于防治畜禽疾病,以及作為動物飼料添加劑。微生態(tài)制劑不僅包括益生菌,還包括益生元類物質(zhì),它主要是指寡糖等

5、一些不能被宿主消化吸收、卻能選擇性地激活一種或幾種體內(nèi)有益菌群的生長繁殖,從而改善宿主健康的物質(zhì)。總的來說,在畜牧業(yè)中,益生菌制劑主要指微生物飼料添加劑,而微生態(tài)制劑則為內(nèi)涵更廣的一類生態(tài)制劑。美國FDA1989年規(guī)定允許飼喂的微生物有43種,我國農(nóng)業(yè)部公布可用于詞料微生物添加劑的有15種,實際用于配合R糧中的活體微生物的菌群主要是乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、糞鏈球菌及酵母菌。目前應(yīng)用最多的是酵母菌和乳酸菌。關(guān)于益生菌與微生態(tài)制劑的分別目前還存在一種觀點,即微生態(tài)制劑包括益生菌和微生物生長促進(jìn)劑。益生菌,是由活體微生物制成的生物活性制劑,它可直接通過增加腸內(nèi)有益菌運用競爭的作

6、用來抑制有害菌生長,形成優(yōu)勢菌群來維持腸內(nèi)菌群平衡,或者通過非特異性免疫功能來預(yù)防疾病,從而促進(jìn)動物生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。微生物生長促進(jìn)劑是指攝入動物體內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡,具有直接提高動物對飼料的利用率及促進(jìn)動物生長作用的活性微生物培養(yǎng)物。但是,目前益生菌與微生物生長促進(jìn)劑還沒有嚴(yán)格的界限。人們在研究抗生素替代品中最早的是詞料酶制劑,其應(yīng)用時間短,最早用于斷奶仔豬日糧,該詞料用酶制劑以消化酶為主,70年代,國外研究,開始試驗在家禽日糧中使用該制劑,由于家禽消化道較短,腸道內(nèi)微生物菌群少,酶制劑的應(yīng)用效果較明顯。3.常用菌種我國于1994年批準(zhǔn)使用的益生菌有6種：芽孢桿菌、乳酸

7、桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲菌、米曲菌。目前,生產(chǎn)中使用的菌種通常包括以下幾種:⑴學(xué)習(xí)參考資料分享WORD格式整理酵母。豐力旺酵素的主要成分是內(nèi)源益生菌、復(fù)合酵素、維生素、有機微量元素、氨基酸、殼聚糖及天然抗生素和未知生長因子等。不含任何人工化學(xué)合成物質(zhì)的純天然功能性畜禽養(yǎng)殖微生態(tài)高效飼料添加劑。酵母類制劑酵母只是零星存在于動物腸道中,目前應(yīng)用的主要有啤酒酵母和石油酵母。它可為動物提供蛋白質(zhì),幫助消化,刺激有益菌的生長,抑制病原微生物繁殖,提高機體免疫力和抗病力,對防治畜禽消化道系統(tǒng)疾病起到