天津市品客餐飲管理年產(chǎn)噸米面食品環(huán)評(píng)公示環(huán)評(píng)公眾參與環(huán)評(píng)報(bào)告.pdf

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1、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)285噸米面食品項(xiàng)目建設(shè)單位（蓋章）：天津市品客餐飲管理有限公司編制日期：2015年11月國家環(huán)境保護(hù)部制建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱年產(chǎn)285噸米面食品項(xiàng)目建設(shè)單位天津市品客餐飲管理有限公司法人代表周偉聯(lián)系人周偉通訊地址天津市武清區(qū)徐官屯街利源道2號(hào)聯(lián)系電話13803089606傳真—郵政編碼301700建設(shè)地點(diǎn)天津市武清區(qū)徐官屯街利源道2號(hào)津武審批立項(xiàng)審批部門天津市武清區(qū)行政審批局批準(zhǔn)文號(hào)[2015]642號(hào)行業(yè)類別及代米、面食品制造建設(shè)性質(zhì)新建?擴(kuò)建□技改□碼C1431占地面積綠化面積6667_（平方米）（平

2、方米）總投資其中：環(huán)保投環(huán)保投資占25832%（萬元）資（萬元）總投資比例評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)——預(yù)期投產(chǎn)日期2016年01月（萬元）工程內(nèi)容及規(guī)模1、項(xiàng)目概況天津市品客餐飲管理有限公司擬投資25萬元，在天津市武清區(qū)徐官屯街利源道2號(hào)，租賃天津市武清區(qū)楊村順意副食經(jīng)銷處閑置廠房及辦公樓建設(shè)年產(chǎn)285噸米面食品項(xiàng)目（租賃合同、房產(chǎn)證詳見附件）。本項(xiàng)目廠區(qū)租賃房屋建筑面積總計(jì)2750.97平方米。天津市武清區(qū)楊村順意副食經(jīng)銷處北側(cè)為北運(yùn)河糧油公司；南側(cè)為利源道；西側(cè)為EILERSEN；東側(cè)為光宏電子（天津）有限公司。天津市武清區(qū)楊村順意副食經(jīng)銷處南側(cè)和西側(cè)分別租

3、賃給雙鵬科技有限公司和喜連連婚慶用品，本項(xiàng)目租賃天津市武清區(qū)楊村順意副食經(jīng)銷處東側(cè)廠房及辦公樓。本項(xiàng)目地理位置圖詳見附圖1，周邊環(huán)境狀況見附圖2，廠區(qū)平面圖詳見附圖3。2、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目租賃的車間總建筑面積為2750.97平方米，建筑功能分區(qū)詳見表1。-1-表1建筑分區(qū)一覽表名稱面積（m2）主要內(nèi)容面食加工300對(duì)米面主食進(jìn)行加工烹調(diào)間300對(duì)蔬菜和肉類食品進(jìn)行烹調(diào)切配間315對(duì)蔬菜肉類進(jìn)行洗切和配菜粗加工間315對(duì)蔬菜和肉類進(jìn)行粗略加工雜物間315存放雜物男宿舍310男職工內(nèi)部宿舍衛(wèi)生間20職工衛(wèi)生間實(shí)驗(yàn)室80.97配菜前的實(shí)驗(yàn)前臺(tái)20前臺(tái)接待

4、冷庫82蔬菜米面食品的存放冷凍庫72肉類食品的冷凍存放男更衣室37內(nèi)部男職工更換衣鞋女更衣室37內(nèi)部女職工更換衣鞋調(diào)料間59食品制作調(diào)料的調(diào)配二次更衣室30職工二次更衣米面間200米面食品的制作加工洗碗間74對(duì)餐盤碗筷進(jìn)行沖洗消毒間81對(duì)碗筷餐盤進(jìn)行消毒備餐間101加工好的食品進(jìn)行備餐合計(jì)2750.97——3、生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目實(shí)施后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)285噸米面食品。產(chǎn)品方案，詳見表2。表2本項(xiàng)目產(chǎn)品方案序號(hào)產(chǎn)品類型產(chǎn)量1米、面食品制造285噸4、主要原輔料本項(xiàng)目主要原輔料用量，見表3。-2-表3主要原輔材料一覽表序號(hào)原、輔材料名稱規(guī)格型號(hào)年用量用途1米1

5、.25kg/袋1560袋米飯類主食制作2油20L/桶14400升食品制作中烹調(diào)油炸3面1.25kg/袋1800袋面類食品的蒸煮制作4蔬菜1250斤/日330000斤蔬菜類食品的烹調(diào)5肉制品260斤/日68640斤肉制品的制作5、主要生產(chǎn)設(shè)備本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備明細(xì)見表4。表4主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)名稱數(shù)量規(guī)格使用部門1切菜機(jī)1臺(tái)——切配間2電蒸房3臺(tái)24盤面食加工3饅頭機(jī)1臺(tái)——面食加工4消毒柜4臺(tái)680A消毒間5雙層平板工作5臺(tái)1800*800*800切配間臺(tái)6大鍋灶7臺(tái)1250*1330*800烹調(diào)間7拼接臺(tái)5臺(tái)500*1330*800切配間8

6、四層平板貨架6臺(tái)1500*500*1600調(diào)料間9壓面機(jī)1臺(tái)60型面食加工10地溝蓋板10米390*300烹調(diào)間11面案工作臺(tái)2臺(tái)1800*800*800面食加工12五層花格貨架2臺(tái)1500*500*1800雜物間13排風(fēng)柜1臺(tái)11KW烹調(diào)間14排風(fēng)柜1臺(tái)2.2KW烹調(diào)間15四門冰柜3臺(tái)1800*1500*60冷庫16排煙罩1臺(tái)8700*1300*500烹調(diào)間17消聲彎頭1臺(tái)150*100*100烹調(diào)間18電餅鐺2臺(tái)200KW面食加工-3-19更衣柜4臺(tái)1000*1800*60更衣室20自動(dòng)洗手設(shè)備2臺(tái)——洗碗間21餐具浸泡池1臺(tái)2000*150

7、0*80洗碗間22三連洗碗池1臺(tái)1500*60*50洗碗間23洗菜池2臺(tái)1500*50*60切配間24兩聯(lián)池4臺(tái)1500*60*50洗碗間25留樣冰箱1臺(tái)1800*60*50烹調(diào)間26粵式炒灶1臺(tái)1200*1000*60烹調(diào)間27油煙凈化裝置————烹調(diào)間6、配套設(shè)施（1）給水本項(xiàng)目水源引自武清區(qū)徐官屯經(jīng)濟(jì)區(qū)自來水給水管網(wǎng)，采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。本項(xiàng)目用水量為9.6t/d，主要為蔬菜肉類清洗用水、焯水和地面清洗用水。（2）排水本項(xiàng)目排水采用雨、污分流制系統(tǒng)。生活污水、蔬菜肉類清洗廢水和焯水與地面清洗水廢水統(tǒng)一排放到徐官屯污水處理廠，

8、經(jīng)處理廠統(tǒng)一處理達(dá)標(biāo)后再排放。廢水排放量約8.19t/d，合約2047.5t/a。損失0.15,1.51.35生活用水徐官損失0.66屯