紫燕百味雞vs夫妻肺片

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1、紫燕百味雞和夫妻肺片這兩個(gè)鹵味熟食外賣(mài)品牌是當(dāng)最近網(wǎng)絡(luò)搜索最為熱門(mén)的關(guān)鍵詞，因?yàn)殡S著天氣逐漸炎熱，鹵味熟食的生意逐漸火爆，很多人都想開(kāi)一家像這樣的品牌熟食外賣(mài)店。但是在考察這兩家公司的時(shí)候，很多人犯難了：到底是哪家比較好呢？其實(shí)每個(gè)品牌都有自己獨(dú)到的地方，這種獨(dú)特之處才會(huì)成為品牌存在的價(jià)值。究竟哪家好一些，每個(gè)人都有自己的看法，在此列舉兩家的優(yōu)劣相比，讓大家自己選擇。1、品牌紫燕百味雞：☆☆☆☆☆注冊(cè)商標(biāo)：紫燕主打菜品：百味雞、芙蓉鴨、精品肺片公司在2004年成立，是一家集川味鹵制品加工、制作和銷售為一體的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過(guò)十多

2、年的發(fā)展,公司市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,目前,已經(jīng)在全國(guó)20多個(gè)大中城市發(fā)展連鎖店達(dá)800余家。在鹵味熟食外賣(mài)是做得最早并最成功的，被業(yè)內(nèi)稱為中國(guó)連鎖王牌。夫妻肺片：☆☆☆☆☆注冊(cè)商標(biāo)：夫妻主打菜品：夫妻肺片、夫妻棒棒雞、藤椒雞國(guó)營(yíng)單位，在1951年由成都市政府成立，在成都市區(qū)有200余家高級(jí)酒樓和餐館，旗下包含夫妻肺片在內(nèi)的23家中華老字號(hào)。夫妻肺片從20世紀(jì)30年代建店開(kāi)始，至今已有近百年歷史。擁有的豐厚文化積淀是其他品牌無(wú)法剽竊、無(wú)法效仿的法寶。多年以來(lái)，由公司幾代人代代相傳，保存了最傳統(tǒng)的工藝和配方，為各大餐飲企業(yè)取經(jīng)之地，被譽(yù)為“川菜少林”。2、口味紫燕百味雞

3、：☆☆☆☆紫燕百味雞的產(chǎn)品，將川味中的“麻”、“辣”與粵菜、湘菜的口味相結(jié)合，創(chuàng)出以百味雞、精品肺片、芙蓉鴨為主導(dǎo)的獨(dú)特“紫燕風(fēng)味”。在華中、華東一帶，一提到鹵味熟食，甚至都會(huì)以紫燕百味雞為標(biāo)準(zhǔn)。然而，雖然紫燕百味雞一直標(biāo)榜自己是“來(lái)自四川的特色佳肴”，但在2008年3月之前成都人都不知道紫燕百味雞這個(gè)名字。據(jù)了解，在2008年以前紫燕百味雞曾多次在成都開(kāi)店，但都以失敗而告終。因?yàn)榫汀笆澜缑朗持肌背啥紒?lái)說(shuō)，匯聚了上萬(wàn)家酒樓、餐館、外賣(mài)店，擁有菜品6000余種，是全國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的城市。成都人就算市井小民也個(gè)個(gè)都是美食家。憑借口味，紫燕百味雞經(jīng)幾年時(shí)間輪番

4、攻殺，未能進(jìn)入成都市場(chǎng)。在2008年3月，紫燕百味雞一夜之間在成都開(kāi)設(shè)50家連鎖店，并在百日之內(nèi)，開(kāi)設(shè)100家連鎖店。店面分布在人流量最為密集的超市、菜市場(chǎng)、步行街、學(xué)校附近。紫燕百味雞如此的高調(diào)登場(chǎng)，并憑借品牌連鎖效應(yīng)，終于讓成都人對(duì)其有所認(rèn)識(shí)，并開(kāi)始逐漸接受紫燕?？墒?，就四川人的觀點(diǎn)：“肯德基雖然也自稱美食，的確每天也顧客如云，但卻根本不能和中國(guó)菜相提并論！”從口味上來(lái)說(shuō)，紫燕百味雞是好，但不是最好。夫妻肺片：☆☆☆☆☆夫妻肺片熟食外賣(mài)的產(chǎn)品，都是采用最傳統(tǒng)的工藝，注重選料，做工精細(xì)，調(diào)味考究，傳承了近百年的肺片、棒棒雞、紅油耳片等特色菜品，并精益求精，不斷

5、創(chuàng)新，做到口味上也無(wú)人超越。就夫妻肺片的肺片這道菜來(lái)說(shuō)，牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明微黃。色澤紅亮，質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣，是每次國(guó)際國(guó)內(nèi)大型美食展不可或缺的菜品之一不過(guò)有一個(gè)小小的缺憾就是，夫妻肺片的熟食外賣(mài)店很少，具體有多少家無(wú)從考證。夫妻肺片的酒樓和小吃中心在成都倒是人盡皆知，可是由于價(jià)格昂貴而成為高消費(fèi)人群的專利。3、服務(wù)紫燕百味雞：☆☆☆☆☆紫燕引領(lǐng)消費(fèi)者不僅在味道和衛(wèi)生之間尋找吃的定義,更看重消費(fèi)者理解吃的含義。"

6、讓您吃的放心，讓您買(mǎi)的滿意"是紫燕百味雞最純樸,卻最無(wú)華的追求,追求健康的生活,追求健康快樂(lè)的生活方式。紫燕不定期舉辦各種參觀，監(jiān)督，暗訪以及聯(lián)誼活動(dòng)，讓顧客了解紫燕食品，讓紫燕更了解顧客，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)緊緊圍繞顧客來(lái)開(kāi)展。真正體現(xiàn)的是"想顧客之所思,滿顧客之所意"。這么好的服務(wù)在業(yè)內(nèi)也是相當(dāng)優(yōu)秀的。夫妻肺片☆☆一提到夫妻肺片的服務(wù)，真的是一個(gè)難以開(kāi)口的話題。不少游客紛紛慕名而來(lái)，當(dāng)站在夫妻肺片小吃中心門(mén)口，不禁大吃一驚：店門(mén)口擺滿了可樂(lè)機(jī)、小吃攤，店面內(nèi)衛(wèi)生不好，秩序混亂，服務(wù)員態(tài)度怠慢…..心中建立的高大形象不禁毀于一旦。再加上店面廚師的心不在焉，菜品的口味差

7、距大得驚人。第一天吃了還拍案叫絕，第二天就要拍案而起了。這樣的服務(wù)真的讓人哭笑不得，特別是08年成都提交世界美食之都申請(qǐng)之時(shí)，在世界21個(gè)國(guó)家重要人物在場(chǎng)觀看美食表演之時(shí)，有一位大廚盡然沒(méi)有戴手套。就在今年的世博會(huì)美食展上，也出現(xiàn)了類似的情況——雖然戴著手套，卻用戴著手套的手摸手機(jī)。每每看到這樣的新聞都不禁讓人心痛不已，多么優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝，多么珍貴的名族瑰寶，卻因?yàn)檫@些傲慢的大廚而得不到所有人的肯定，還險(xiǎn)些讓我們民族的顏面損失殆盡！所以，從服務(wù)上來(lái)說(shuō)，夫妻肺片是不合格的，這種原因歸根結(jié)底只能是國(guó)營(yíng)單位的制度不嚴(yán)和人員管理上面松懈。如果有一天在制度和管理上面有所改

8、善，我想夫妻肺片和其他成