基于農(nóng)超對接華潤超市果蔬物流系統(tǒng)優(yōu)化

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1、基于農(nóng)超對接華潤超市果蔬物流系統(tǒng)優(yōu)化摘要:農(nóng)超對接流通模式是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與超市之間建立的一種新型合作模式。這種將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷售者有效地結(jié)合的模式是抑制農(nóng)產(chǎn)品價格異常波動的有效途徑之一。農(nóng)超對接從形式上突出了農(nóng)商產(chǎn)銷職能的進一步分離,但更強調(diào)了內(nèi)在機制上關(guān)聯(lián)度的統(tǒng)一和資源的整合,是農(nóng)副產(chǎn)品流通體系的一種創(chuàng)新,有助于構(gòu)建適合我國基本國情的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。本文以華潤超市為例,在運用農(nóng)超對接后,對華潤超市的物流配送現(xiàn)狀進行優(yōu)化,從而營造出生產(chǎn)者、超市和消費者三贏的局面。關(guān)鍵詞:農(nóng)超對接;農(nóng)產(chǎn)品物流;物流配送第一章緒論1.1本文研究背景“農(nóng)超對接”是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通

2、的重要方式。一是可以提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,降低流通成本。二是可以最大限度保證農(nóng)民的自身利益。三是有利于較低農(nóng)產(chǎn)品的售價水平,平抑物價。這樣有助于讓利于民,平抑物價。但是在現(xiàn)實運作中天津華潤超市雖然建立了蔬菜直采基地,但是遠遠不能滿足超市以及消費者的需求,仍有諸如:貨源不穩(wěn)定,難以足量供應(yīng)滿足消費者需求;蔬菜物流成本過高,物流效率低,超市蔬菜價格仍然居高不下;果蔬損耗量大;農(nóng)戶果蔬滯銷等問題。本文旨在改善和構(gòu)建連鎖超市的物流系統(tǒng)來有效解決天津華潤超市在農(nóng)超對接上所面臨的以上諸多問題。1.2農(nóng)超對接的基本理論1.2.1農(nóng)超對接的概念農(nóng)超對接,指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書

3、,由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式,主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進入超市搭建平臺。”農(nóng)超對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村,將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來,構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條,實現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費者共贏。1.2.2運作模式1.“農(nóng)民+農(nóng)民專業(yè)合作社+超市”模式。這種模式是指:超市成立專門的“直采”小組,由它從全國各地農(nóng)民專業(yè)合作社中挑選具有一定規(guī)模的進行合作,并提供相關(guān)的支持。家樂福超市是這種模式的典型代表。2.“基地農(nóng)民或(農(nóng)民+農(nóng)民合作組織)+自有或第三方農(nóng)業(yè)公司+超市”模式。這種模式是指:超市自己的專門農(nóng)技(咨詢)公

4、司或第三方農(nóng)業(yè)公司,并委托第三方檢測機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測,最后農(nóng)產(chǎn)品由超市收購,通過超市的連鎖門店賣到全國、乃至全球。3?“超市+合作農(nóng)場”模式在這種模式下,由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司直接投資設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,農(nóng)民通過土地流轉(zhuǎn)的方式把土地租借給公司進行使用,或者通過土地入股。公司以盡量聘請當?shù)刈饨柰恋氐霓r(nóng)民為員工進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),并定期給予農(nóng)戶發(fā)放租金或者紅利。第二章天津華潤超市農(nóng)超對接物流系統(tǒng)的現(xiàn)狀和問題2.1天津華潤超市農(nóng)超對接物流系統(tǒng)現(xiàn)狀和存在的問題天津華潤超市自2010年開展“農(nóng)超對接”項目以來,已經(jīng)在天津東麗區(qū)、津南區(qū)、西青區(qū)、武清區(qū)與4家農(nóng)民合作社合作,累計采購金額

5、達560萬人民幣,已有800多農(nóng)民從中直接受益。目前天津華潤超市農(nóng)超對接不斷深入,但總體對接程度較低,仍然有不少農(nóng)戶把自家果蔬大量的果蔬送到超市。除此之外超市并沒有和農(nóng)戶進行完好的對接:1?信息對接方面。由于缺少信息平臺,合作社不能通過信息平臺查到超市果蔬未來需求量,從而有效安排農(nóng)戶栽種、采摘,造成不必要的果蔬損失。同時農(nóng)戶也不能通過信息平臺了解超市果蔬銷售量以及未來需求量。2?質(zhì)量對接方面。華潤超市只負責(zé)在貨物驗收時對果蔬進行質(zhì)量篩查,即把不符合超市質(zhì)量要求的排除,這樣造成了大量的浪費,并沒有從農(nóng)戶源頭對果蔬的質(zhì)量進行控制。3?物流質(zhì)量方面。果蔬在運輸途中,只是用噴

6、水或者用濕棉布包裹的方法進果蔬的保鮮。直到運達目的地。再進超市后超市用保鮮貨架進行果蔬保鮮。4?物流對接方面。華潤超市各個門店果蔬物流模式不同,共分兩種,第一種是部分農(nóng)戶根據(jù)超市訂單通過合作社把果蔬整合一起,經(jīng)過第三方物流直接把果蔬送到超市門店。不足之處表現(xiàn)在:①易出現(xiàn)信息傳遞的延誤或不對稱;②交接環(huán)節(jié)上的手續(xù)較為繁瑣。第二種是超市門店把需求信息傳遞給農(nóng)戶,超市用車到產(chǎn)地挨個農(nóng)戶去巡提。其不足之處表現(xiàn)在:①在一定程度上增加了超市的投資負擔,削弱了其抵御市場風(fēng)險的能力;②配送效率和專業(yè)化程度相對較低;③規(guī)模限定,對于規(guī)模不大的超市,難以形成規(guī)模效應(yīng)。5.安全對接方面目前

7、華潤超市在下達訂單和采購前沒有設(shè)定一個安全標準,合作社或農(nóng)戶只是按照自己的果蔬安全生產(chǎn)標準進行栽種,容易在消費者手里出現(xiàn)問題。2.2華潤超市農(nóng)超對接物流系統(tǒng)優(yōu)化措施1.對農(nóng)超對接果蔬品種進行分析,優(yōu)化果蔬對接品種,維持品種多樣性,提高農(nóng)超對接果蔬占超市果蔬總量的比重。2.對農(nóng)超對接果蔬信息系統(tǒng)進行分析優(yōu)化,解決超市蔬菜市場信息預(yù)測與傳遞不完善,導(dǎo)致超市、農(nóng)戶、市場信息不對稱等問題。3?分析果蔬的質(zhì)量損耗原因,提出合理化建議保證農(nóng)超對接果蔬質(zhì)量。4?優(yōu)化農(nóng)超對接配送系統(tǒng),達到減少物流成本,提高物流效率的目的。超市從農(nóng)戶種植開始,就進行專業(yè)指導(dǎo)并定量規(guī)劃

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