大型海藻孔石莼飼料化利用初步的研究

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1、學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的工作研究及取的的研究成果。論文中除了特別加以標(biāo)注和致謝的地方外,不包含其他人或其它機(jī)構(gòu)已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。對(duì)本文的研究做出貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體,均已在論文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律責(zé)任由本人承擔(dān)。作者簽名:日期:年月日學(xué)位論文使用授權(quán)聲明本人授權(quán)汕頭大學(xué)保存本學(xué)位論文的電子和紙質(zhì)文檔,允許論文被查閱和借閱;學(xué)??蓪⒈緦W(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索,可以采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存和匯編論文;學(xué)校并可以向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文并授權(quán)其保存、借閱或上網(wǎng)公布本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容。對(duì)于保密的

2、論文,按照保密的有關(guān)規(guī)定和程序處理。本論文屬于:保密(),在年解密后適用本授權(quán)聲明。不保密()。(請(qǐng)?jiān)谝陨侠ㄌ?hào)內(nèi)打―√‖)作者簽名:導(dǎo)師簽名:日期:年月日日期:年月日汕頭大學(xué)碩士學(xué)位論文大型海藻孔石莼飼料化利用的初步研究Primarystudyontheutilizationofmacro-algaUlvaPertusaasdietaryingredient學(xué)位申請(qǐng)人:張文濤導(dǎo)師:李遠(yuǎn)友(教授,博導(dǎo))專業(yè):海洋生物學(xué)答辯委員會(huì)主席:答辯委員會(huì)委員:汕頭大學(xué)海洋生物研究所中國(guó),汕頭,515063中文摘要中文摘要海藻是海洋中低等植物,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我國(guó)

3、海域幅員遼闊,海藻資源十分豐富,野生海藻年產(chǎn)量據(jù)估計(jì)約一億噸,這些野生的海藻并未得到很好的利用,大都處于自生自滅狀態(tài)。藍(lán)子魚是近幾年在我國(guó)東南沿海一帶新興的海水養(yǎng)殖魚類,它養(yǎng)殖周期短、病害少、富含EPA、ARA、DHA等對(duì)人體有益的高不飽和脂肪酸,在自然條件下可大量攝食海藻,是目前海水養(yǎng)殖中唯一喜食海藻的魚類。本課題組的前期研究發(fā)現(xiàn),黃斑藍(lán)子魚(Siganuscanaliculatus)對(duì)大型海藻孔石莼具有良好的攝食偏好性和消化利用率。為了研制高效低成本的藍(lán)子魚配合飼料并為大量低值殘次海藻尋找新的利用途徑,本研究通過消化率試驗(yàn)和生長(zhǎng)試驗(yàn),探討石莼作為藍(lán)子魚配合飼料成分的可行性及其適宜

4、添加比例。主要結(jié)果如下:1.石莼作為藍(lán)子魚配合飼料碳源的可行性研究本試驗(yàn)以魚粉為蛋白源,魚油為脂肪源,a-淀粉為基礎(chǔ)碳源,以石莼或龍須菜的干粉以及小麥淀粉、麩皮淀粉、玉米淀粉等作為補(bǔ)充碳源(添加比例為30%),制作5種顆粒配合飼料,對(duì)黃斑藍(lán)子魚幼魚開展為期兩周的養(yǎng)殖試驗(yàn),以比較其對(duì)各種碳源的消化利用能力。結(jié)果顯示:藍(lán)子魚對(duì)飼料干物質(zhì)的表觀消化率以小麥淀粉組(60.48%)最高,顯著高于其它各組(P<0.05);其次為玉米組(42.02%),石莼組(38.36%)稍高于麩皮組(32.49%)與龍須菜組(29.71%)。蛋白質(zhì)表觀消化率仍以小麥淀粉組(56.94%)最高,石莼組(44.1

5、3%)與龍須菜組(43.20%)略高于麩皮組(30.04%)與玉米組(27.03%)。腸淀粉酶在各組之間無顯著性差異(P>0.05)。因此,從表觀消化率來看,小麥淀粉是藍(lán)子魚的適宜碳源,但它與人類爭(zhēng)食;考慮到石莼資源豐富價(jià)格低廉,且目前還沒有較好的利用途徑,而藍(lán)子魚對(duì)其也有較高的利用率,故可作為新型飼料碳源加以利用。2.配合飼料中添加不同比例石莼對(duì)藍(lán)子魚生長(zhǎng)、組織生化成分及抗氧化指標(biāo)的影響本實(shí)驗(yàn)以魚粉、豆粕為蛋白源,魚油、豆油為脂肪源,a-淀粉為基礎(chǔ)碳源,小麥淀粉和海藻粉為補(bǔ)償碳源;在總蛋白水平(32%)和脂肪水平(8%)一定的情況下,配制6種配合飼料。對(duì)照組補(bǔ)充碳源全為小麥淀粉,實(shí)

6、驗(yàn)組分別用5%、10%、15%的石莼替代小麥淀粉和少量豆粕,另外兩個(gè)10%、15%石莼添加組再添加0.2%的非淀粉多糖酶。開展為期8周的生長(zhǎng)試驗(yàn),以探討藍(lán)子魚配合飼料中石莼的適宜添加比例。I中文摘要結(jié)果顯示:飼料中添加5%、10%的孔石莼對(duì)藍(lán)子的生長(zhǎng)性能沒有顯著影響;添加15%時(shí),其生長(zhǎng)性能顯著下降(P<0.05)。這種情況在添加非淀粉多糖酶(NSP酶)得到改善,10%和15%加酶組與對(duì)照組的生長(zhǎng)性能沒有顯著差異(P>0.05)。各組之間全魚的水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量都沒有顯著差異(P>0.05)。5%石莼組除外,其它各石莼添加組肝臟的n-3PUFA、n-6PUFA、DHA、E

7、PA含量都有升高,并隨石莼量的增加呈上升趨勢(shì);在10%和15%石莼組中,DHA的含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05);各石莼添加組肌肉中的n-6PUFA都有所降低,而n-3PUFA、ARA、DHA、EPA(15%組除外)都有所升高。在藍(lán)子魚血清中,石莼添加組的膽固醇、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)含量均有不同程度的升高。在藍(lán)子魚肝臟中,各石莼添加組的丙二醛含量顯著降低(P<0.05)。結(jié)果說明,藍(lán)子魚配合飼料中可添加10%的孔石莼而不會(huì)影響其

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