翅堿蓬花青素類物質(zhì)的提取分離及組成和含量研究

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1、分類號(hào)：S151學(xué)校代碼：10758密級(jí)：公開(kāi)學(xué)號(hào)：09020174碩士學(xué)位論文翅堿蓬花青素類物質(zhì)的提取分離及組成和含量研究ResearchonCompositionandContentofanthocyaninsextractedandseparatedfromtheSuaedaheteropteraofhalophyte研究生姓名劉晶晶導(dǎo)師姓名及職稱蔣平安教授合作導(dǎo)師姓名及職稱郭占勇研究員學(xué)位門(mén)類級(jí)別農(nóng)學(xué)碩士專業(yè)名稱土壤學(xué)研究方向生物資源所在學(xué)院草業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院新疆·烏魯木齊二○一二年六月獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明

2、所呈交的論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)或其他教育單位的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。研究生簽名：時(shí)間：年月日關(guān)于學(xué)位論文使用授權(quán)的說(shuō)明本人完全了解新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子文檔，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保

3、存、匯編學(xué)位論文，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以公布（包括刊登）論文的全部或部分內(nèi)容。（保密的學(xué)位論文在解密后遵守此協(xié)議）研究生簽名：時(shí)間：年月日導(dǎo)師簽名：時(shí)間：年月日本文是“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“典型濕地生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與重建關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”植物活性物質(zhì)的化學(xué)改構(gòu)及高值利用技術(shù)專題的部分研究成果（項(xiàng)目編號(hào)：2011BAC02B04）專題主持人：郭占勇研究員（中科院煙臺(tái)海岸帶研究所）翅堿蓬花青素類物質(zhì)的提取分離及組成和含量研究摘要翅堿蓬為藜科堿

4、蓬屬鹽生植物，主要分布在海潮線以上的海濱鹽堿土地和內(nèi)地鹽土地。翅堿蓬中豐富的水溶性紅色素是天然色素的重要來(lái)源，該色素經(jīng)初步分析為花青素。花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，它自身很不穩(wěn)定，通常與糖以花色苷的形式存在?；ㄇ嗨氐墓πОǎ侯A(yù)防癌癥，增進(jìn)視力，清除體內(nèi)有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循環(huán)，以及防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等。本課題首次研究翅堿蓬花青素提取預(yù)處理方法，對(duì)于不同方法得到的提取液，通過(guò)分光光度法檢測(cè)，比較其可見(jiàn)光區(qū)最大吸收波長(zhǎng)處吸光度值，通過(guò)pH值示差

5、法比較它們單體花青素含量；確定提取方法進(jìn)行提取后，通過(guò)相應(yīng)吸光度值測(cè)定翅堿蓬總花青素含量，并應(yīng)用pH值示差法對(duì)其中的單體花青素含量進(jìn)行測(cè)定；進(jìn)一步應(yīng)用高效液相色譜法分離翅堿蓬花青素并結(jié)合串聯(lián)質(zhì)譜對(duì)翅堿蓬中的花色苷提取物進(jìn)行一級(jí)和二級(jí)質(zhì)譜掃描，首次測(cè)定其中的花色苷成分，研究結(jié)果如下：（1）翅堿蓬花青素提取預(yù)處理方法研究，翅堿蓬的提取過(guò)程中，不同的預(yù)處理方式，得到的提取液總花青素濃度，單體花青素含量不同，就形成不同的提取效果。表明，可以根據(jù)對(duì)提取效果的要求選擇合適的提取方法，有利于擴(kuò)大翅堿蓬花青素的應(yīng)用范圍。（2）測(cè)

6、定了翅堿蓬總花青素含量及單體花青素含量，花青素在不同pH條件下呈現(xiàn)不同的顏色，在pH值很低時(shí)呈現(xiàn)很強(qiáng)的紅色，隨著pH值的增大褪至無(wú)色，最后在高pH值時(shí)變?yōu)樽仙蛩{(lán)色。根據(jù)花青素這一性質(zhì)，應(yīng)用分光光度值差分法及pH值示差法首次測(cè)定翅堿蓬花青素含量。翅堿蓬總花青素含量為18.9-22.3mg/100g鮮重，該含量大于一般紅洋蔥中花青素含量，接近草莓中花青素含量。單體花青素含量為9.8-11.6mg/100g鮮重。（3）翅堿蓬花青素提取物的分離及組成鑒定，通過(guò)高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)對(duì)翅堿蓬中的花色苷進(jìn)行分離與鑒定，揭

7、示其組成成分。首次測(cè)得堿蓬的花青素提取物主要由矢車菊色素、芍藥色素、天竺葵色素、飛燕草色素、牽?；ㄉ氐冉M成。關(guān)鍵詞：翅堿蓬；花色苷；單體花青素；鑒定IResearchonCompositionandContentofanthocyaninsextractedandseparatedfromtheSuaedaheteropteraofhalophyteAbstractTheSuaedaheteropteraofhalophyteisakindofhalophytes,SuaedaForsk.exScop.,Che

8、nopodiaceae.Theyspreadmainlyintheseasidesaline-alkalilandabovethetidelineandthemainlandsaltland.Therichwater-solubleredpigmentfromtheS.heteropteraisanimportantresourceofthenaturalpigment,