昆明醫(yī)學(xué)院教案

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1、昆明醫(yī)學(xué)院教案教學(xué)部門(mén)：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教研室：化學(xué)教師姓名：郭蘊(yùn)蘋(píng)授課時(shí)間：2008.2—7課程名稱有機(jī)化學(xué)年級(jí)2007級(jí)專業(yè)法醫(yī)、影像授課教師郭蘊(yùn)蘋(píng)職稱副教授課型(大、小)大學(xué)時(shí)2授課題目（章、節(jié)）第十五章氨基酸和蛋白質(zhì)教材（名稱、主編、出版社、出版時(shí)間、版本）《有機(jī)化學(xué)》陳洪超主編高等教育出版社2004年12月第2版教學(xué)目的與要求：1、掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)、命名及化學(xué)性質(zhì)2、了解肽的生成，為蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：氨基酸的分類、命名與化學(xué)性質(zhì)難點(diǎn)：1、氨基酸的分類、命名與化學(xué)性質(zhì)2、氨基酸的兩性電離和等電點(diǎn)

2、教學(xué)方法：傳統(tǒng)式、提問(wèn)式、學(xué)導(dǎo)式、直觀教學(xué)式（多媒體）多媒體及板書(shū)設(shè)計(jì)要點(diǎn)：無(wú)注：主要包括具體教學(xué)內(nèi)容與時(shí)間安排，教學(xué)輔助手段的運(yùn)用，主要專業(yè)外語(yǔ)詞匯，教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充等?；緝?nèi)容輔助手段和時(shí)間分配第一節(jié)氨基酸一、分類和命名給出組成蛋白質(zhì)常見(jiàn)的20種氨基酸（見(jiàn)教材），將其分為酸性、堿性、中性氨基酸，命名介紹俗名、系統(tǒng)名稱、簡(jiǎn)寫(xiě)和縮寫(xiě)二、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和構(gòu)型水解蛋白質(zhì)所得氨基酸，除甘氨酸外，均為L(zhǎng)-構(gòu)型；而L-氨基酸中除半胱氨酸外均為S-構(gòu)型三、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)（一）氨基酸的兩性和等電點(diǎn)羧基的酸性，氨基的堿性，氨基酸的兩

3、性（1）在固體中以兩性離子存在，即內(nèi)鹽（2）在純水中以三種離子共存—陽(yáng)離子、陰離子和兩性離子2學(xué)時(shí)3等電點(diǎn)（pI）：酸式電離與堿式電離相等時(shí)（正負(fù)電荷數(shù)相等，凈電荷數(shù)為零時(shí)），氨基酸水溶液處于等電狀態(tài)下的pH值。正離子兩性離子(內(nèi)鹽)負(fù)離子pHpI電場(chǎng)中向負(fù)極移動(dòng)電場(chǎng)中不移動(dòng)電場(chǎng)中向正極移動(dòng)（二）羧基性質(zhì)1、酸性2、脫羧（三）氨基性質(zhì)1、堿性2、與HNO2的反應(yīng)（四）與水合茚三酮顯色——顯紫藍(lán)色（五）脫水成肽反應(yīng)小結(jié)（一）簡(jiǎn)述氨基酸的分類和命名（二）氨基酸的化學(xué)性質(zhì)（兩性電離及等電點(diǎn)）（三）簡(jiǎn)單陳

4、述氨基酸縮合成肽及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)復(fù)習(xí)思考題、作業(yè)題P2863．（4）5．6．12．下次課預(yù)習(xí)要點(diǎn)預(yù)習(xí)第十四章糖類3實(shí)施情況及分析1．逐步進(jìn)行總結(jié)和復(fù)習(xí)2．解答疑難，講解作業(yè)中的問(wèn)題教研室審閱意見(jiàn)：研室主任簽名：年月日3