調(diào)制方法對(duì)多花黑麥草干燥特性和干草質(zhì)量影響

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1、調(diào)制方法對(duì)多花黑麥草干燥特性和干草質(zhì)量影響摘要:研究6種調(diào)制方法對(duì)多花黑麥草干燥特性及干草質(zhì)量的研究,結(jié)果表明:(1)與自然曬干相比,烘干、壓扁莖稈、壓扁莖稈+噴碳酸鉀3種調(diào)制方法可顯著縮短多花黑麥草干燥所需時(shí)間,提高多花黑麥草干草質(zhì)量,而噴碳酸鉀溶液和風(fēng)干處理在縮短多花黑麥草干燥時(shí)間及提高其干草質(zhì)量上效果不顯著;(2)灰色關(guān)聯(lián)綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表明,與自然曬干相比,烘干、壓扁莖稈、壓扁莖稈+碳酸鉀溶液是較好的干草調(diào)制方法,綜合考慮干草質(zhì)量,資金投入和可操作性等方面,認(rèn)為壓扁莖稈是最適宜的干草調(diào)制方法,在生產(chǎn)中可優(yōu)先選用。關(guān)

2、鍵詞:多花黑麥草;干燥方法;干燥失水速率;營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)中圖分類(lèi)號(hào):S543.09;S816.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1009-5500(2011)05-0046-05飼草是發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ),是家畜生長(zhǎng)發(fā)育的能量和物質(zhì)來(lái)源。但在我國(guó)大部分地區(qū),由于飼草供應(yīng)的不平衡性,導(dǎo)致草地畜牧業(yè)的發(fā)展受到極大的限制。為解決飼草供應(yīng)的不平衡,促進(jìn)草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,將新鮮牧草加工成青干草是可行方法之一。但有研究指出,牧草在調(diào)制干草的過(guò)程中很容易引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失,主要表現(xiàn)在呼吸、酶、機(jī)械和雨水淋濕等原因引起的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失[1,

3、2]。因此,要想得到優(yōu)質(zhì)的干草產(chǎn)品,選擇適宜的干草調(diào)制方法加快牧草脫水速率、縮短干燥時(shí)間及減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是非常重要的。牧草的干燥方法主要有自然、物理、化學(xué)和人工干燥[1,2]。不同干燥方法調(diào)制的青干草營(yíng)養(yǎng)成份差異較大[3]。研究表明,人工快速干燥為最佳干燥方法,自然干燥牧草失水速率慢,干草質(zhì)量較差[3-10]o為進(jìn)一步篩選適宜的干草調(diào)制方法,在前人研究的基礎(chǔ)上,以多花黑麥草(Loliummultiflorum)為試驗(yàn)材料,對(duì)6種干草調(diào)制方法進(jìn)行比較研究,探討調(diào)制方法對(duì)多花黑麥草干燥特性及干草質(zhì)量的影響,旨為篩選出適

4、宜的干草調(diào)制方法,為優(yōu)質(zhì)干草產(chǎn)品制作工藝提供理論依據(jù)與技術(shù)指導(dǎo)。1材料和方法1.1試驗(yàn)區(qū)自然條件試驗(yàn)區(qū)位于昆明市北郊云南農(nóng)業(yè)大學(xué),年均溫14.5°C,年降水量1031mm,夏季(6?8月)降水量占全年降水量的57.6%?62.0%;冬季(當(dāng)年12月?翌年2月)降水量占全年降水量的3.0%?5.6%o相對(duì)濕度為74%,濕氣不大,全年無(wú)霜期近240do全年晴天較多,年均日照數(shù)2445.6h,日照率56%。年均總輻射量129.78kcal/cm2[ll]o1.2試驗(yàn)材料與樣品處理試驗(yàn)材料為特高多花黑麥草,于2008年10月中

5、旬種植,2009年3月中旬盛花期刈割取樣,樣品鮮重為1000g,留茬高度4?5cmo刈割后采用6種方法干燥(表1),干燥期天氣晴朗,干燥時(shí)草層厚度15cm,干燥過(guò)程中測(cè)定樣品干燥速率,3次重復(fù)。充分干燥后粉碎過(guò)1mm的篩,制備成全草粉,測(cè)定樣品的營(yíng)養(yǎng)成份。1.3測(cè)試指標(biāo)與方法1.3.1樣品含水量測(cè)定樣品干燥期間每隔4h對(duì)樣品稱重1次(由于夜晚溫度較低,樣品干燥較慢,在干燥后期還會(huì)出現(xiàn)吸收空氣中的水分,含水量增加的現(xiàn)象,因此,對(duì)樣品稱重時(shí)間為早上8:00開(kāi)始至下午20:00結(jié)束),直至達(dá)到干草標(biāo)準(zhǔn)[3,12]。按公式計(jì)算

6、各測(cè)定時(shí)刻樣品含水率Ht(%):Ht(%)=(Wt-Wg)/WtXlOO;式中:Ht為干燥t時(shí)刻樣品含水率;Wg為樣品干重(烘箱法求得);Wt為干燥t時(shí)刻樣品重量。1.3.2營(yíng)養(yǎng)成分分析采用凱氏定氮法測(cè)定樣品粗蛋白(CP)含量;采用VanSoest法測(cè)定樣品酸性洗滌纖維(ADF)和中性洗滌纖維(NDF)含量[13]o1.3.3干物質(zhì)采食量及相對(duì)飼喂價(jià)值根據(jù)公式計(jì)算多花黑麥草干物質(zhì)消化率(DDM),干物質(zhì)采食量(DMI)和相對(duì)飼料價(jià)值(RFV)[14]:DDM(%)=88.9-0.779ADF;DMI(%)=1204-N

7、DF;RFV(%)=DDMXDMI4-1.291.3.4調(diào)制方法綜合評(píng)價(jià)應(yīng)用灰色系統(tǒng)理論,把參試調(diào)制方法看成一個(gè)灰色系統(tǒng),則每種調(diào)制方法是該系統(tǒng)中的一個(gè)因子。先設(shè)一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制方法”,“標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制方法”是根據(jù)干草調(diào)制的目標(biāo)與各參試調(diào)制方法下各性能指標(biāo)的上限或下限結(jié)合起來(lái)而構(gòu)建的最優(yōu)方法?!皹?biāo)準(zhǔn)調(diào)制方法”的CP、DDM、DMI、RFV(與干草質(zhì)量呈正相關(guān)的性能指標(biāo))分別高于參試調(diào)制方法中最大值的5%,而NDF、ADF(與干草質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)的性能指標(biāo))則低于參試調(diào)制方法中最小值的5%。以'‘標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制方法”各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)所構(gòu)成的數(shù)

8、列為參考數(shù)列x0,以參試調(diào)制方法各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)所構(gòu)成的數(shù)列為比較數(shù)列xi(i=1.2-6),進(jìn)行量化后比較,由兩者相似程度來(lái)判斷關(guān)聯(lián)度。根據(jù)關(guān)聯(lián)度的大小,評(píng)價(jià)參試調(diào)制方法的優(yōu)劣[15-17]o1.4數(shù)據(jù)處理與分析采用Excel2003對(duì)牧草干燥特性以及干燥速率作圖分析,用SPSS11.5進(jìn)行方差分析、多重比較及相關(guān)性分析。2結(jié)果與分

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