飼料水分與顆粒飼料質(zhì)量的關(guān)系

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1、飼料水分與顆粒飼料質(zhì)量的關(guān)系發(fā)表時(shí)間:2011-2-1014:47:37訪問(wèn)次數(shù):1297一、飼料原料和飼料成品水分的季節(jié)性變化飼料玉米含水量是影響飼料水分變化的重要因素，飼料玉米含水量的變化隨著季節(jié)有規(guī)律的變化，秋冬季是新玉米上市的季節(jié)，同時(shí)該季節(jié)氣溫低，玉米水分很高，市場(chǎng)上水分在15%-16%的玉米也很多，飼料廠為了控制飼料質(zhì)量，防止玉米盍變，限制收購(gòu)玉米的水分在14%以下。但是到了春夏季，玉米和其他飼料原料的水分很低，如土米的水分有時(shí)達(dá)到10%左右，豆粕、棉粕和菜粕等主耍蛋白質(zhì)原料的水分在8%?

2、10%左右，加上高溫季節(jié)粉碎時(shí)水分的揮發(fā)和制粒后的干燥和冷卻過(guò)程，水分損失很大，飼料成品的水分般在9.0%?10.0%左右。玉米水分和顆粒料水分變化與季節(jié)的關(guān)系見圖lo斷奶天如d■對(duì)星組T-加宵味劑―_合計(jì)圖1.玉米和飼料水分的季節(jié)性變化從以上數(shù)據(jù)可以看出，飼料原料水分和顆粒飼料水分的變化存在兩個(gè)極端，在秋冬季，由于氣溫較低，土米等新原料的上市時(shí)水分含量很高，在飼料生產(chǎn)制粒后，水分一般在13%?14%左右。但是到了夏秋季，飼料原料水分一般在12%?13%左右，加Z夏季高溫，飼料原料水分在粉碎和制粒過(guò)程

3、中損失，使得飼料水分很低，一般在9?11%左右。飼料原料水分過(guò)低會(huì)產(chǎn)生以下生產(chǎn)問(wèn)題：飼料粉塵增多；成品損耗率増加；制粒能耗増加；玉米糊化不理想；滑膜序損等。二.飼料水分和顆粒飼料質(zhì)量的關(guān)系1＞水分對(duì)顆粒耐久性和粉率的影響山于飼料水分存在明顯的季節(jié)差異，這種差異導(dǎo)致了飼料生產(chǎn)和飼料顆粒質(zhì)量的季節(jié)性變化。飼料水分的含最和制粒效率冇顯著的相關(guān)性，飼料中的水分能夠降低飼料粉碎和混合時(shí)的粉塵。飼料淀粉的糊化是影響飼料顆粒質(zhì)量的首要因索，淀粉糊化作川的過(guò)程可分為三個(gè)階段：（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非品質(zhì)

4、部分，體積略冇膨脹，此時(shí)冷卻T燥，顆粒可以復(fù)原，雙折射現(xiàn)象不變；（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50?100倍；（3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。從以上過(guò)程可以看出，適當(dāng)?shù)乃钟欣跓嵴羝麧B透進(jìn)入飼料顆粒內(nèi)部,提高淀粉的糊化率（見表1）,飼料的水分過(guò)低會(huì)影響到淀粉的糊化和顆粒的質(zhì)量。顆粒飼料的粉率會(huì)明顯增多，客戶的和關(guān)抱怨也就增加。飼料廠主要通過(guò)増加滑膜的壓縮比來(lái)捉髙顆粒質(zhì)量，但是單

5、位能耗和生產(chǎn)效率就會(huì)明顯下降。保持飼料小適當(dāng)?shù)乃挚梢宰礁唢暳项w粒的持久性，降低含粉率（見圖2、表2）。表1.水分對(duì)淀粉糊化度的影響項(xiàng)目水分添加量C%）3淀粉糊化度c%>A前期后期I組0A27.53±121c30.94±1.67°II組1d32.77±1.32D35.7610.98aLni組2A34.01±1.11a36.89±1.34a圖2.添加的水分對(duì)顆粒持久性的影響（大豆協(xié)會(huì)，程宗佳）表2.制粒前添加水分對(duì)顆粒飼料耐久性和含粉率的影響處理水分添加量耐久性（％）含粉率（％）(%)前期后期前期后期I

6、078.879.612.613.9II185.685.615.011.0m287.686.87.76.62、飼料水分對(duì)水產(chǎn)飼料溶水時(shí)間的影響水產(chǎn)飼料對(duì)溶水時(shí)間的要求很高，如果投餌后，飼料的溶水時(shí)間很短，魚不能夠完全采食，就會(huì)導(dǎo)致飼料嚴(yán)匝浪費(fèi)，餌料系數(shù)就會(huì)很高。飼料的溶水時(shí)間和淀粉的糊化度有直接的關(guān)系，水產(chǎn)飼料中最好的粘合劑就是次粉，次粉的糊化程度對(duì)飼料的溶水時(shí)間有直接的影響，從糊化的過(guò)程看，都需要有水的參與，但是魚飼料主要是蛋白質(zhì)飼料如豆粕、魚粉、棉粕、菜粕等水分很低的飼料組成，淀粉糊化比較困難，為了

7、達(dá)到提高溶水時(shí)間的日的，在生產(chǎn)過(guò)程中，需婆高壓縮比的滑膜制粒，因此生產(chǎn)魚飼料的動(dòng)力成本和機(jī)械成本都很高。在魚飼料屮適當(dāng)?shù)淖礁C水分，能夠捉高淀粉的糊化度，冇效的捉高飼料的溶水時(shí)間。三、討論以上的研究可以看出，飼料顆粒質(zhì)量和飼料水分有直接的關(guān)系，但是飼料原料的水分含量有明顯的季節(jié)性變化，在飼料原料水分較低和溫度較島的季節(jié)如何去提島飼料的質(zhì)量是每個(gè)飼料企業(yè)船要考慮的問(wèn)題。問(wèn)題的焦點(diǎn)是混合機(jī)中飼料的水分問(wèn)題，因此有些飼料廠想通過(guò)在混合機(jī)中噴水來(lái)捉高成品的水分，但是這樣做的危險(xiǎn)很大，因?yàn)橥饧拥乃质怯坞x水，這些

8、水存在于飼料的表面，形成微型的水滴，在溫度較高時(shí)，水分就會(huì)會(huì)發(fā)出來(lái),在飼料袋內(nèi)膜形成水珠,導(dǎo)致飼料的局部發(fā)霉，這也是飼料廠高溫季節(jié)出現(xiàn)飼料霉變的主婆原因z—。霉菌的生長(zhǎng)導(dǎo)致飼料每菌毒索的升高，直接影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能。因此尋找一種既能夠有效增加顆粒飼料水分又町以防止飼料盍變的產(chǎn)品，對(duì)飼料廠的生產(chǎn)和效益具有重要總義