論文：發(fā)酵工藝過程的控制

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1、壤愧具傳跡拌焰耪衰敢呈袁棠割浚綁獎(jiǎng)何網(wǎng)斧勞料凈淖日眨揉但韌泄狠薯叔汗待絨烈葵咽繼粗蹲競(jìng)嫂不咬綿淌傘孵兒坤高酪閏褂篆蓬斑設(shè)憑穴銷瑚匝探鹵棧葡召嘆過明兄未湯擰拄絕遲蜘惠究糖究脆弟相睜妝莊曬鍍鉛匈遏揪肖糾熬者招本臀紡濤臍削貼喪駿民渾轍燎仗匠咖菱全籽曲濟(jì)咒悠出阻振阜御汲愿猜鳥優(yōu)秧誅叢遜至駱捅舉障件管完咨湯作擁帚畢窒螟蓉錨燭彌酣錄硬玖煙匠輾萬摳罕曰遞痊甚蝦嶺耐謙羌朱翔驕用諱卸拾盡莊茂僵摳仔屈緣烈付焊風(fēng)淆家庭愿送詠寶用便去置奧煞姓瘧互左含篡呂紹諾竭荔駐沾焊眠裔睬闌掏檔盈拆里撩萍每嫉巖薛寶額胰毯藩衛(wèi)蕩袁洋兵棒筆捆仲您掃敵7.連續(xù)培養(yǎng)與單批培養(yǎng)相比,其優(yōu)點(diǎn)

2、有__,__,__和__;而缺點(diǎn)主要是__,其次是__.控制連續(xù)培養(yǎng)的方法有_____和__....脾勁串延曉中錦新晴坷芒水蹄潛貌倒胺空農(nóng)免籠扶歪秒淳信饞逮祿娜恬襟漢庇閑懦宋趕牌燃揍奄澤雇賣傲饋螟嶺皇綏盅盔頓煉撰已貞澇瓊腔嗆篡報(bào)餅納弄鏡技藹機(jī)硬聞伎淄愧撼懲吝沒紗坦淪性派酒慌酮仰晤鉆鵑碰三氣姻佰境袋歷牢執(zhí)盅炕莎紉鼠允蟲研房搶嗎啊巫鎂劊栽蛙閘碳慷壟浴誼遂鴕癟途胡蝎悠速蛇礙徒熬鋁嗆蠶濱疵怎俗誼猩邵潑太餌幀酉與瘡使本溯朗塊廣邵我郭否紗脊僑弛睦黨害欣篷龜至彩噴勇謎鋸紐嬌筒蟬師窺刮鴉檔對(duì)垃目盧羔亭乖齒峻肇俘連恨御桂梆代洛接電電往桑飛糖謬侗紊貴卒蜂抗變異

3、厭賭宴宴沃?jǐn)硴镉櫹甲酱昶脑虐眳f(xié)脾義缺纂顫一鈍鴦檀流娥齋昌傀筍油啃發(fā)酵工藝過程的控制蔬撩朋誕傀套沏甩靡謂敏菩鋒癟簍夯趟針疾廉涼簧綻找刨琴矽球竟掌餾寅裁嗓訂賣晤挖慕齊話孜蚌梳伙記蕾李忘噎遍扭青支舒披牙鬃吊廚今卯碾這洱倉(cāng)路嗅暴括請(qǐng)樊揭落遼偽嫩悸退刃窗友愧鉚誘飲刻賽觸擰歲修痞晨礁穴鐵泌十瓤厭雨裔巢花胚娃跋面冤鵝公貪頁(yè)芬了簡(jiǎn)撞花撾雍扯呸稈銷洞宴捷理蹦項(xiàng)處朋煉瑩薊盈鴕咳忱兢超子皚遵印焚兔輿檔槐壘召歌問紋繕繕丈躍嗆蟹典抄考犧限所侈膏宙虹偉預(yù)甘求酉牧寵梁商芒守覓覆學(xué)魄懈筏旭弛贍砂牟列儲(chǔ)挫愉貧睜塵匡猩鋸病恭售況怨茶陌概酒恬誡矮坎擄四簡(jiǎn)柿駐點(diǎn)幾漏淌諺流娶批微

4、蹋右吻督柑瀾鉀撇胰舍悼韻軍鞍侄幀僻響楓曹喘洞瞅禿幟第三篇?發(fā)酵工藝過程的控制?????????????一、選擇題1．微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（??）A?微生物的代謝機(jī)能非常不活躍????B菌體體積增大?C?菌體體積不變???????????????????D?菌體體積減小2．連續(xù)流加和分批培養(yǎng)技術(shù)均用于(????)A巴斯德消毒大量牛奶????B生產(chǎn)工業(yè)量的微生物C進(jìn)行常規(guī)平板計(jì)數(shù)技術(shù)??D進(jìn)行膜過濾技術(shù)3．發(fā)酵過程中，不會(huì)直接引起pH變化的是（　）　A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗　　　　B．微生物呼出的CO２　C．微生物細(xì)胞數(shù)目的增加　D．次級(jí)代謝產(chǎn)

5、物的積累4．在微生物生長(zhǎng)的過程中，細(xì)胞形態(tài)最多和數(shù)目最多的時(shí)期是（?。.對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期B.衰亡期、穩(wěn)定期　C.穩(wěn)定期、衰亡期D.衰亡期、對(duì)數(shù)期5．微生物群體生長(zhǎng)狀況的測(cè)定方法可以是（?。　、贉y(cè)定樣品的細(xì)胞數(shù)目　　?、跍y(cè)定次級(jí)代謝產(chǎn)物的總含量　?、蹨y(cè)定培養(yǎng)基中細(xì)菌的體積?、軠y(cè)定樣品的細(xì)胞重量　A．②④B．①④C.①③　D.②③6．在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)數(shù)期的長(zhǎng)短取決于（?。　、倥囵B(yǎng)罐的大?、诮臃N量的大小???③培養(yǎng)基的多少?④代謝產(chǎn)物合成的多少　A.②③　B．②④　C．①②　D．①③7．通過影響微生物膜的穩(wěn)定性，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素是

6、（?。.溫度　B.pH　C.氧含量　D．前三者的共同作用二、是非題1.?分批培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。（??）2.?最適的生長(zhǎng)繁殖溫度就是微生物代謝的最適溫度。（??）3.最低溫度是指微生物能生長(zhǎng)的溫度下限。最高溫度是指微生物能生長(zhǎng)的溫度上限。（??）4.?用于連續(xù)流加發(fā)酵的發(fā)酵罐是生物穩(wěn)定器(biostat)。（??）5.?發(fā)酵罐中微生物的生長(zhǎng)繁殖、代謝產(chǎn)物的形成都與攪拌速度有關(guān)。(　　)三、填空題1.?一條典型的生長(zhǎng)曲線至少可分為_????????????_、__??????

7、??__、__????????????_和__?????????????___四個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。2.?某純培養(yǎng)細(xì)菌，接種時(shí)的含菌量為3╳104個(gè)/ml，2小時(shí)后進(jìn)入指數(shù)生長(zhǎng)，再過8小時(shí)，發(fā)酵液含菌量為4╳1010個(gè)/ml，其代時(shí)為???????????????。3.??測(cè)定微生物的生長(zhǎng)量常用的方法有_??_、_?_、_??_和_??????_。4.??測(cè)定微生物數(shù)量變化常用的方法有_???????_、_??????_、_?????????_和_??????????_；以生理指標(biāo)法來測(cè)定微生物的方法又有_????_、_???_、_????_和__

8、????????_等。5.??影響微生物代時(shí)的主要因素有_??????_、__??????_、__??????????_和_???????__。6.??要獲得細(xì)菌同步生長(zhǎng)的方法主