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1、“七杯茶”店調(diào)查分析報(bào)告團(tuán)隊(duì)成員介紹團(tuán)隊(duì)成員姓名李香香趙娟趙凱莉性別女女女專業(yè)工業(yè)工程工業(yè)工程工業(yè)工程班級(jí)091601091601091601學(xué)號(hào)200916020111200916020135200916020136手機(jī)131910613791583415044215135156268E-Mail1066912633@qq.com1074371535@qq.com946835539@qq.com完成的內(nèi)容五、經(jīng)營(yíng)的商品分析六、客戶分析九、營(yíng)銷效果的估計(jì)與分析一、門店的基本情況二、門店地理位置分析七、供應(yīng)商分析三、門店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析四、店名與
2、形象分析八、促銷分析成員簽字成績(jī)目錄摘要（主要寫考察的過(guò)程，考察的收獲）摘要：太原科技大學(xué)校內(nèi)七杯茶店調(diào)查分析報(bào)告通過(guò)對(duì)店內(nèi)裝潢等的觀測(cè)以及對(duì)店內(nèi)員工的詳細(xì)采訪，我們了解了這家店的發(fā)展歷程、現(xiàn)有規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間和地點(diǎn)，以及經(jīng)營(yíng)理念。以下是小組內(nèi)參與人員的考察收獲。經(jīng)過(guò)這次調(diào)查分析我知道要把市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，學(xué)會(huì)運(yùn)用理論結(jié)合實(shí)際情況分析某個(gè)店里經(jīng)營(yíng)的商品種類及其價(jià)格，之后知道本店的知名品牌和最暢銷的產(chǎn)品，在適當(dāng)?shù)那闆r下進(jìn)行一些促銷活動(dòng)，促進(jìn)商家與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，這樣可以使生產(chǎn)者明白消費(fèi)者的需求、所能接受的商品的價(jià)格。其次是，想要開
3、什么樣的店，經(jīng)營(yíng)何種商品，具體的店面的位置開在何處。這些要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者的類型有哪些，近些具體分類，然后看看每天的客戶流動(dòng)量的多少；第三，根據(jù)估算的客戶流動(dòng)量得出營(yíng)銷效果的估計(jì)與分析，如，銷售價(jià)格的分析，是否可以打折講價(jià)；以這樣的價(jià)格計(jì)算后銷售量的高低；再總體計(jì)算總成本，最終得到凈利潤(rùn)。同時(shí)還得到，要想做好這種調(diào)查分析的作業(yè)，必須列出要調(diào)查的目標(biāo)對(duì)象，以及要調(diào)查的內(nèi)容，這樣就可以很好的分析，得出正確的結(jié)果及有效的數(shù)據(jù)。（李香香）任何理論都得結(jié)合實(shí)踐，在實(shí)踐中不斷摸索然后體會(huì)，只有這樣才能真正理解并應(yīng)用于實(shí)踐，正所謂紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要
4、躬行。通過(guò)這次對(duì)七杯茶的調(diào)查報(bào)告與分析，我深刻地體會(huì)到自己學(xué)的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，原本以為自己學(xué)得還不錯(cuò)，以前對(duì)于某些商家的某些行為很不理解，比如說(shuō)某些款式的衣服今年進(jìn)貨會(huì)很便宜，而且每年的款式都大同小異，可是商家為什么一般都不會(huì)存貨，不僅如此，即使偶有賣剩的也會(huì)采取降價(jià)處理。曾經(jīng)一度我很疑惑，在學(xué)了市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)后，我自己感覺很多事情都豁然開朗了。然而這次的實(shí)踐調(diào)查，讓我突然間明白，原來(lái)我學(xué)的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，它僅僅只是冰山一角，更甚者有些東西完全不是我原來(lái)理解的那樣。實(shí)踐出真理，這一次我似乎真正懂得了。商業(yè)是如今時(shí)代發(fā)展的動(dòng)力與主題，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃與管理作為
5、商業(yè)界的主打力量，可以說(shuō)是博大精深，變幻無(wú)窮，我還有很多東西需要學(xué)習(xí)與實(shí)踐。（趙娟）在此次調(diào)查中了解了很多，對(duì)于商家的不配合，我們只能盡量從店員口中了解到更多的情況，預(yù)計(jì)需要拍的照片也沒(méi)有拍到，可是我還是在這次調(diào)查中學(xué)到了很多東西。1.平時(shí)學(xué)到的東西都只是書本上的，要結(jié)合在實(shí)際中，會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。比如說(shuō)各種環(huán)境的分析，需要考慮到很多方面，盡量全面地考慮到周圍會(huì)經(jīng)過(guò)的人群以及大家的生活習(xí)慣等原因。2.利用這個(gè)機(jī)會(huì)鍛煉了與人交流的能力。我們要態(tài)度極好的跟店員和老板娘進(jìn)行交流，獲取我們需要的信息，而且在這之前要做好充分的準(zhǔn)備工作，把需要了解的內(nèi)容提
6、前想好，盡量不要讓對(duì)方覺得繁瑣，短時(shí)間內(nèi)就可以完成。3.掌握處理數(shù)據(jù)的能力。對(duì)于商家的商業(yè)機(jī)密（關(guān)于盈利），只能大致了解一天銷售出的杯數(shù)，然后再根據(jù)平時(shí)觀察到的情況來(lái)推算大概的毛利和設(shè)備的折舊。4.特別要提到的——在改進(jìn)建議中，我試著用工業(yè)工程的原理來(lái)提出建議。對(duì)于最優(yōu)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)在實(shí)際的店中的分析進(jìn)行了運(yùn)用，如果可以希望有機(jī)會(huì)讓商家看到，希望可以有所幫助。（趙凱莉）一、門店的基本情況㈠商店基本情況（店名、經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、員工的數(shù)量等）店名：七杯茶品牌標(biāo)志：七杯茶的標(biāo)志是被咬了兩口的蘋果，該標(biāo)志以水果中最具有代表性的蘋果構(gòu)成標(biāo)志，鮮艷的綠葉
7、與蘋果渾然一體，給人美好的享受與青春的力量。蘋果是自然界中的植物，蘋果呈現(xiàn)被人咬了兩個(gè)缺口，表達(dá)了人與自然和諧的親密關(guān)系，蘊(yùn)涵了民以食為天的哲理，被人咬了的蘋果自然顯示出阿拉伯?dāng)?shù)字“7”生動(dòng)而奇妙地將“七杯茶”品牌形象的特點(diǎn)展現(xiàn)出來(lái)，有效地傳達(dá)了企業(yè)品牌的獨(dú)特風(fēng)格。 該標(biāo)志具有美的視覺沖擊力和震撼力，既符合中國(guó)人的審美情趣，又符合國(guó)際圖形的識(shí)別語(yǔ)言。產(chǎn)品種類：花式鮮奶系列 、 果汁（沙冰）系列 好味奶昔系列 、 風(fēng)味可可系列 香醇咖啡系列 、 流“芒果”系列 檸檬系列 、特色飲品系列員工數(shù)量：10人地理位置：太原科技大學(xué)東服飲食區(qū)經(jīng)營(yíng)
8、歷史：隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們不再滿足于解決溫飽，開始追究更高層次的物質(zhì)享受和精神享受，在飲品方面主要體現(xiàn)在人們開始逐漸喜歡在飯后或閑暇時(shí)間里喝上一點(diǎn)各類飲料，比如說(shuō)各
