microsoft word 飼料用玉米的接收和使用

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1、飼料玉米的接收和使用過程質量控制海維品控部袁奕彬一、有關玉米的一些概況：玉米是良好的飼料，可直接作為豬、牛、雞等畜禽飼料，玉米加工后的副產品也是重要的飼料資源。世界上約65％的玉米用作飼料，發(fā)達國家高達80％，我國則在70％以上。玉米在我國種植范圍很廣，分布卻并不均衡，玉米種植劃分為六個區(qū)，為北方春播玉米區(qū)、黃淮海夏播玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)、青藏高原玉米區(qū)。主要集中在東北、華北和西南地區(qū)。春玉米：指春天3月至5月上旬播種，秋天收獲的玉米。夏玉米：指夏天5月中旬至6

2、月底播種，秋天收獲的玉米。秋玉米：指立秋前后播種，霜前收獲的玉米。廣東地區(qū)玉米年需求量在700萬噸左右，流通的主要港口是深圳赤灣碼頭、廣州港（黃埔港）和媽灣港，各港口玉米絕大多數來自東北。一般情況下,黑龍江省收購時間為每年的12月中旬至第二年的3月末,吉林省收購時間為每年的11月末至第二年的5月末,遼寧省收購時間是每年11月至第二年3月底。東北農民有兩個售糧高峰期:一是每年的春節(jié)前，二是每年的3月備耕前。一般6月—8月份的玉米質量比較穩(wěn)定，9月—10月份多數為存?zhèn)}的陳玉米，質量總體偏差，11月—

3、3月為新舊玉米的交接期，質量差異明顯。二、有關飼用玉米標準簡介：玉米適口性好，價格較便宜、且來源廣、是適口性最廣的能量飼料，其特性為脂肪含量較高、淀粉消化率高、熱能高。玉米的質量直接影響到成品質量和動物生長。中華人民共和國國家標準(飼料用玉米?GB/T17890—1999)本標準參考了農業(yè)標準NY/T114—1989《飼料用玉米》，采納國際、國內對玉米品質評價先進技術。根據我國具體情況，選取容重、粗蛋白質、不完善粒作為飼料用玉米的分等級指標；以水分、生霉粒作為限制性指標；要求色澤、氣味正常。范圍

4、：本標準規(guī)定了飼料用玉米的定義、要求、抽樣、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存。本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品飼料用玉米。本標準采用下列定義：3.1容重糧食籽粒在單位容積內的質量，以克/升（g/L）表示。3.2不完善粒不完善粒包括下列受到損傷但尚有飼用價值的玉米粒。3.2.1蝕粒：蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。3.2.2斑粒：帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。3.2.3損粒：皮損達到該籽粒體積五分之一（含）以上的籽粒。3.2.4芽粒：幼根突破表皮的顆粒。3.2.5霉粒：生霉的顆粒。3.

5、2.6損傷粒：后胚或胚乳已經顯著變色和損傷的顆粒。3.3雜質：無法通過直徑3.0mm圓孔篩的物質；無飼用價值的玉米；玉米以外的其他物質。3.4粗蛋白質：蛋白質中含氮量乘以6.25。質量指標（國標）飼料用玉米質量指標等級容重g/L（干基）粗蛋白質%不完善粒%水分%雜質%色澤、氣味總量其中生霉粒1≥710≥10.0≤5.0≤2.0≤14.0≤1.0正常2≥685≥9.0≤6.5≤2.0≤14.0≤1.0正常3≥660≥8.0≤8.0≤2.0≤14.0≤1.0正常企業(yè)標準：等級容重g/L（干基）CP%

6、水分%雜質%色澤、氣味不完善粒%其中生霉粒%1≥710≥8.0≤13.5≤1.0正?！?.0≤1.02≥685≥7.5≤14.0≤1.0正常≤5.0≤1.03≥650≥7.0≤15.0≤1.5正?！?0.0≤1.5其他企標要求：粗纖維%：≤3.0，Cash%：<3.0；葉黃素ppm：≥10.0水分>14.5不得進圓筒倉；雞/豬料要求一級，容重>680g/L；鴨料三級以上，容重>650g/L；黃曲霉毒素B1：豬用<50PPb，禽用<20PPb。三、玉米接收和使用玉米運輸基本為水路運輸，一般到貨量為

7、散裝的100噸-800噸，350噸-600噸的為多。抽樣：玉米來貨時進行隨機抽樣，抽樣點數越多越具有代表性，一般抽10-15個點/船，樣品大約4-8Kg；玉米接收抽樣：——仔細觀察來貨整體玉米的質量情況，有否水濕，再進行抽樣觀察其玉米顏色、顆粒是否整齊飽滿，有無發(fā)酵、霉變、結塊、異味，雜質（沙粒、泥土、煤、木屑、膠粒及白玉米等）和燒焦顆粒是否在標準范圍內（>0.1%）；——一般只能察看到表面層，深層的品質情況在卸貨過程跟蹤檢查?！|量判斷和使用安排主要以顆粒飽滿度、容重、水分、色澤、含雜情況為

8、主。容重：玉米的容重與成熟度、營養(yǎng)價值成正比，與不完善粒含量等成反比；雞、豬飼料對玉米質量要求較高，容重>685g/L，鴨料要求相對較低些，容重>650g/L；容重在水分高的季節(jié)也會高點。水分：——用牙咬、指甲陷胚芽、用手緊握玉米等經驗值大致估計其水分含量，準確的檢測是用水分測定儀和國標的烘箱法，一般使用快速水分測定儀為多；——一般2—6月份水分偏高0.5%—1.0%，大部分在14+0.8%；其他月份大部分在12%-13%；——進倉儲存玉米水分超過12.5%時以0.5個水分指標加0.5kg/每車