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《（果樹(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè)論文）紫葉李紫葉碧桃葉片光合特性及色素理化性質(zhì)研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、摘要紫葉李(尸r“行“Jcv．Ⅱf，Dp“，p“re口Jacg)和紫葉碧桃(Pr甜H”jpPrJfc口cv．口rrop甜re口一p，Pn玎)是目前廣泛用于城市美化，風(fēng)景園林及公路綠化，集觀葉、觀花、觀果于一身的優(yōu)良觀賞果樹(shù)。目前研究主要集中在栽培學(xué)方面，而對(duì)其葉片光合特性及花色素的研究甚少。作為一種天然的色素資源，可廣泛應(yīng)用于食品、制藥和化妝品等行業(yè)，因此對(duì)于它的研究有著重要的意義。本試驗(yàn)以紫葉李和紫葉碧桃為試材，于2005年4—11月在廊坊潤(rùn)綠科技有限公司進(jìn)行試驗(yàn)。主要研究植物光合作用的日變化、年變化情況，葉片色素的相關(guān)特性、葉片的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)以及花色素的提取、穩(wěn)定性等方面。主
2、要研究結(jié)果如下：1．葉片光合特性的研究表明，葉片凈光合速率的日變化為典型的雙峰曲線，最高峰出現(xiàn)在上午lO時(shí)左右，下午15時(shí)左右出現(xiàn)另一個(gè)峰，但此時(shí)峰值較小。季節(jié)變化亦呈雙峰曲線，紫葉李5月份光合能力最強(qiáng)，隨后下降，9月氣溫下降，凈光合速率又有所回升，lO月出現(xiàn)另一個(gè)高峰，而紫葉碧桃5月份最大，隨后也下降，7—9月凈光合速率變化不大，10月凈光合速率下降，與紫葉李不同。紫葉碧桃光飽和點(diǎn)(LSP)大約為為1400岬ol·m～·so左右，光補(bǔ)償點(diǎn)(LCP)在50—75岬ol·m～·s～。紫葉李光飽和點(diǎn)大約1600¨m01．m～·s一，光補(bǔ)償點(diǎn)在50一80肛mol·m。·s～。2．對(duì)紫
3、葉李紫葉碧桃葉片中的色素進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明：紫葉李紫葉碧桃葉片中光合色素含量均為8月份最高，其它月份偏低。紫葉李葉綠素a含量在從4月到8月一直升高，在8月后下降，而紫葉碧桃在8月含量最高，隨后含量降低比較快。對(duì)于葉綠素b，紫葉李在7—9月含量最高但變化不明顯，紫葉碧桃在8月有個(gè)高峰，9，10，11月含量下降趨勢(shì)變化比較劇烈?；ㄉ蘸康哪曜兓闆r，在春未夏初的4，5月份及9月份花色苷含量較高，葉色較艷，觀賞效果好，而在高溫強(qiáng)光的7，8月份，花色苷含量下將。紫葉李在10月份葉片顏色變深。而葉綠素與花色菅變化趨勢(shì)相反。3．葉片解剖結(jié)構(gòu)研究表明，葉片解剖結(jié)構(gòu)與光合速率有一定關(guān)系。4
4、．線性回歸分析表明，葉片花色苷含量與其凈光合速率成線性關(guān)系，線性關(guān)系顯著?？赏ㄟ^(guò)加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)葉片的光合能力，從而可以提高葉片花色營(yíng)的含量，提高觀賞效果。5．通過(guò)典型的顯色反應(yīng)試驗(yàn)、溶解性試驗(yàn)以及可見(jiàn)光譜掃描數(shù)據(jù)分析，得出該色素屬于花色素苷類(lèi)色素。6．從加工利用的角度對(duì)其花色素苷提取過(guò)程中的幾個(gè)重要問(wèn)題進(jìn)行了研究。正交試驗(yàn)分析表明：浸提溫度和浸提次數(shù)是影響色素提取的主要因素，而浸提時(shí)間和料液比為次要因素。．7．花色素苷的穩(wěn)定性研究表明，pH值對(duì)色素影響明顯，80℃以?xún)?nèi)比較穩(wěn)定。光照能加快色素降解。金屬離子K+、Na+、ca2+、zn2+、M92+、Mn2+、A1”對(duì)色素色澤
5、無(wú)影響。而Cu2+、Fe2+、Fe3+、Sn2+有不良影響。色素的抗氧化能力較差，在一定濃度范圍內(nèi)耐還原性能較好。蔗糖、葡葡糖、檸檬酸、防腐劑和鹽等添加劑對(duì)色素?zé)o明顯影響。關(guān)鍵詞：紫葉李；紫葉碧桃；光合作用；凈光合速率；花色苷；穩(wěn)定性StudyonPhotosyntheticCharacteristiesandPigmentCharacterizationof丹抒，
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8、ttreeinabody．AtpresentstudiedmainlyconcentratesinthecultiⅦ瞳ions組dyaspect，butwerereaUyfbwtoitsfloweredp{grncntresearch．Asonekindofnaturaipigrnentresowces，butwidelyappliedinprofessionandsoonfood，dIugdmanufac恤reandcosmctics，thereforehadt11eV^alsignifi
