33819-00_生產(chǎn)與運作管理(第三版)_應可福_習題答案

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1、生產(chǎn)與運作管理第三版第一章生產(chǎn)與運營管理導論復習思考題1．簡述生產(chǎn)與運營管理的概念。答：生產(chǎn)與運營管理是指對產(chǎn)品（包括有形和無形）的變換過程實施計劃、組織和控制而構成的一系列管理工作的總稱。2.簡述生產(chǎn)與運作管理的指導原則。答：書中未見。3．簡述如何劃分企業(yè)的生產(chǎn)類型。答：（一）按生產(chǎn)性質可分為物質生產(chǎn)型和勞動服務型兩大類。(二)按工藝特性可分為加工裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)兩大類。(三)按企業(yè)在一定時期內生產(chǎn)產(chǎn)品品種的多少、同種產(chǎn)品的數(shù)量及其出產(chǎn)的重復程度進行劃分，可分為單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、大量生

2、產(chǎn)三類。(四)按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點，可以把加工裝配型生產(chǎn)分為備貨型生產(chǎn)（make-to-stock，MTS）與訂貨型生產(chǎn)（make-to-order,MTO）兩種。4．如何衡量生產(chǎn)系統(tǒng)。答：（一）衡量生產(chǎn)系統(tǒng)績效的指標41衡量生產(chǎn)系統(tǒng)績效的指標主要有產(chǎn)品的質量、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)率、有效性和適應性等。(二)生產(chǎn)系統(tǒng)績效評價生產(chǎn)系統(tǒng)的績效評價有兩種體系：一個是財務評價體系；另一個是運作評價體系。財務評價體系通常使用3個指標：①凈利潤，是公司盈利的絕對數(shù)量；②投資收益率，是對投資效果的相對評價；③現(xiàn)金

3、流量，是對企業(yè)生存狀況的評價。運作評價體系通常使用以下指標：①產(chǎn)銷率，是企業(yè)通過銷售獲取資金的效率；②庫存，是企業(yè)以銷售為目的采購各種物資所占用的資金；③運作費用，是企業(yè)將庫存產(chǎn)品銷售出去實現(xiàn)一定產(chǎn)銷率的一切費用。5．（略）答：根據(jù)實際情況作答。41第二章生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略復習思考題⒈說明戰(zhàn)略、戰(zhàn)略管理及生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的涵義。答：戰(zhàn)略是對全局發(fā)展的籌劃和謀略，它實際上反映的是對重大問題的決策結果，以及組織將采取的重要行動方案。戰(zhàn)略管理是一個包括戰(zhàn)略的分析、戰(zhàn)略的形成、戰(zhàn)略的實施及戰(zhàn)略的評價與反饋的動

4、態(tài)系統(tǒng)過程。生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分，是企業(yè)為了實現(xiàn)總體戰(zhàn)略而對生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的建立、運行以及如何通過生產(chǎn)與運作系統(tǒng)來實現(xiàn)組織整體目標而規(guī)定的行動綱領。⒉簡要解釋企業(yè)戰(zhàn)略的組成部分。答：企業(yè)戰(zhàn)略一般可分為三個層次，即企業(yè)總體戰(zhàn)略、經(jīng)營層戰(zhàn)略、職能層戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)戰(zhàn)略總綱，它要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的環(huán)境，決定企業(yè)的使命，選擇企業(yè)的經(jīng)營方向，配置企業(yè)的資源，使企業(yè)各項經(jīng)營業(yè)務相互支持、相互協(xié)調。經(jīng)營層戰(zhàn)略又稱事業(yè)部戰(zhàn)略，它是企業(yè)總體戰(zhàn)略指導下的某一經(jīng)營單位的戰(zhàn)略計劃，它是企業(yè)總體

5、戰(zhàn)略在經(jīng)營單位中的具體化，是局部性戰(zhàn)略計劃。41職能層戰(zhàn)略是在企業(yè)總體戰(zhàn)略和經(jīng)營層戰(zhàn)略指導下，由各職能部門制定的具體實施戰(zhàn)略，包括營銷戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、財務戰(zhàn)略、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、研發(fā)戰(zhàn)略等。⒈請調查一個企業(yè)，了解該企業(yè)的各項戰(zhàn)略，并分析生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略與企業(yè)其它戰(zhàn)略的關系。答：（略）⒉制定生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略時應分析哪些內外環(huán)境？答：（一）企業(yè)宏觀環(huán)境企業(yè)的宏觀環(huán)境包括政治法律環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會文化環(huán)境、技術環(huán)境和自然環(huán)境。（二）行業(yè)環(huán)境　行業(yè)是指由生產(chǎn)類似產(chǎn)品、滿足同類用戶需求的一組企業(yè)組成的企業(yè)群

6、體。（三）市場環(huán)境　市場的需求狀況，將直接影響到企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)、能力的配置。（四）企業(yè)總體戰(zhàn)略、經(jīng)營層戰(zhàn)略和其它職能層戰(zhàn)略（五）生產(chǎn)能力⒊說明制定生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略的程序。答：（1）編制制定戰(zhàn)略任務說明書。（2）進行環(huán)境分析。（3）制定戰(zhàn)略目標。（4）評價戰(zhàn)略目標。41（5）提出備選戰(zhàn)略方案。（6）選擇戰(zhàn)略方案。（7）實施戰(zhàn)略方案。⒈實施生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略時應注意哪些事項？①戰(zhàn)略：企業(yè)為取得競爭優(yōu)勢而確立的長遠發(fā)展籌劃。②結構：組織結構圖及其內容。③制度：規(guī)定的制度和例行程序，如會議方式、業(yè)務流程、資金

7、預算系統(tǒng)等。④作風：主要領導人為實現(xiàn)組織目標所采用的方法、技巧以及企業(yè)的傳統(tǒng)作風。⑤人員：企業(yè)內部重要人事分類的詳細內容。⑥技能：主要人員或整個企業(yè)的獨特能力。⑦共同價值觀：企業(yè)長期形成的宗旨、經(jīng)營哲學等。⒉簡述生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略框架。答：參見P31-32。圖2-641第三章運營系統(tǒng)設計⒈什么是流程，組織流程有哪些基本要求？答：流程是具有特定輸入和輸出的一組相關活動（任務）。組織流程的要求有兩條：一是盡量減少以致消除不為顧客創(chuàng)造價值的活動。應該消除的時間有等待時間、搬運時間和空閑時間。需要壓縮的時間

8、包括加工時間和調整準備時間；二是同步性，或稱“工序同期化”。同步性是指組成一個流程的各個環(huán)節(jié)完成每項任務的時間相同。⒉分析一下你在某個快餐店就餐的流程。答：參考第二節(jié)內容，關鍵是任務定義和時序關系的表達。⒊企業(yè)選址要考慮哪些因素？答：參見51頁表3-2。⒋車間設備布置有哪幾種形式？。答：（1）工藝專業(yè)化形式。也叫工藝原則，它是把同類型的機器設備和同工種的工人集中在一起，建立一個生產(chǎn)單位（車間、工段），對企業(yè)生產(chǎn)的各種產(chǎn)品進行相同工藝的加工。（2）對象專業(yè)化形式。也叫對象原則，它是把不同類型的機器