麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)

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1、摘要經(jīng)濟(jì)全球化是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要趨勢(shì)，企業(yè)的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)順勢(shì)而生，我國(guó)企業(yè)如何進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，謀求更好的發(fā)展。麥當(dāng)勞的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。關(guān)鍵詞：跨國(guó)經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)前言進(jìn)入21世紀(jì)以來，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快，并呈現(xiàn)明顯的特點(diǎn)，即經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的全球化、消費(fèi)市場(chǎng)的全球化、體制的趨同或一體化。經(jīng)濟(jì)全球化從根源上說是生產(chǎn)力和國(guó)際分工的高度發(fā)展，要求進(jìn)一步跨越民族和國(guó)家疆界的產(chǎn)物。經(jīng)濟(jì)全球化是當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)的重要特征之一，也是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要趨勢(shì)。這是一場(chǎng)深刻的革命，任何國(guó)家也無法回避，唯一的辦法是積極地適應(yīng)和參與經(jīng)濟(jì)全球化，在歷史大潮中接受檢驗(yàn)。與此同時(shí)，經(jīng)

2、濟(jì)的全球化加速了企業(yè)的全球化，跨國(guó)公司蓬勃發(fā)展。加入WTO后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必將以世界經(jīng)濟(jì)為背景，參與國(guó)際分工，擴(kuò)大對(duì)外經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易和金融活動(dòng)的規(guī)模和領(lǐng)域。我國(guó)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)必將以國(guó)際市場(chǎng)為其活動(dòng)場(chǎng)所，參與到激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中。而我國(guó)企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)還處于初級(jí)階段，真正進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的企業(yè)并不多。本文以世界餐飲行業(yè)的巨頭麥當(dāng)勞公司為例，講述麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)，為我企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提出建議。一、公司概況McDonald'sPlaza麥當(dāng)勞餐廳（McDonald'sCorporation）是世界上規(guī)模最大的快餐連鎖集團(tuán)之一，由麥當(dāng)勞兄弟和雷?克羅克在50年代的美國(guó)開創(chuàng)，以出售漢堡為主的連鎖經(jīng)

3、營(yíng)的快餐店。在世界范圍內(nèi)推廣，其食品質(zhì)量高、價(jià)格廉、供應(yīng)迅速、環(huán)境優(yōu)美等的特點(diǎn)使其迅速發(fā)展到遍布在全世界六大洲百余個(gè)國(guó)家。從1955年創(chuàng)辦人雷·克羅克在美國(guó)伊利諾伊州的德斯普蘭斯開設(shè)第一家麥當(dāng)勞餐廳至今，麥當(dāng)勞公司旗下最知名的麥當(dāng)勞品牌已擁有超過32000家快餐廳，分布在全球121個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有418,000名雇員，每天為6000萬顧客提供最佳用餐體驗(yàn)，已成為全球快餐連鎖領(lǐng)域的冠軍。麥當(dāng)勞的黃金雙拱門也已經(jīng)深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。2004年初，由國(guó)際著名品牌研究機(jī)構(gòu)推出的2003年世界最有影響力品牌100強(qiáng)中，麥當(dāng)勞名列第二位。而在餐飲行業(yè)中麥當(dāng)勞是公

4、認(rèn)的世界第一品牌！二、麥當(dāng)勞在中國(guó)1990年，麥當(dāng)勞來到中國(guó)，在深圳開設(shè)了中國(guó)的第一家麥當(dāng)勞餐廳；1992年4月在北京的王府井開設(shè)了當(dāng)時(shí)世界上面積最大的麥當(dāng)勞餐廳，當(dāng)日的交易人次超過萬人。從1992年以來，麥當(dāng)勞在中國(guó)迅速發(fā)展。1993年2月廣州的第一家麥當(dāng)勞餐廳在廣東國(guó)際大廈開業(yè)；1994年6月，天津麥當(dāng)勞第一家餐廳在濱江道開業(yè)；1994年7月，上海第一家麥當(dāng)勞餐廳在淮海路開業(yè)。數(shù)年間，麥當(dāng)勞已在北京、天津、上海、重慶四個(gè)直轄市，以及廣東、廣西、福建、江蘇、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山東、山西、安徽、遼寧、吉林、黑龍江、四川和陜西等17個(gè)省的74個(gè)大、中城市開設(shè)了1

5、000余家餐廳，并預(yù)計(jì)2013年餐廳數(shù)量達(dá)到2000家。麥當(dāng)勞在中國(guó)的餐飲業(yè)市場(chǎng)占有重要地位。三、麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)所謂特許經(jīng)營(yíng)，是指特許人和受許人之間有契約關(guān)系，特許人提供品牌、經(jīng)營(yíng)訣竅和培訓(xùn)，受許人的經(jīng)營(yíng)是在由特許人所有和控制的一個(gè)共同標(biāo)記、經(jīng)營(yíng)模式之下進(jìn)行的，并且受許人從自己的資源中對(duì)其業(yè)務(wù)進(jìn)行投資。特許經(jīng)營(yíng)不僅是麥當(dāng)勞進(jìn)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)入模式，也是它的經(jīng)營(yíng)模式。1955年，克洛克在美國(guó)創(chuàng)辦了第一家麥當(dāng)勞餐廳以后，連鎖店得到迅速的發(fā)展，成為一個(gè)成功的特許組織，開始了它在全球的擴(kuò)張，現(xiàn)在全球有三萬多家分支店，大約每隔15小時(shí)，麥當(dāng)勞公司就要開一家新的分店。（一）麥當(dāng)勞的特

6、許經(jīng)營(yíng)制度概述麥當(dāng)勞每個(gè)分店的建立，麥當(dāng)勞總部都要親自派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑、設(shè)備、安裝和店面裝潢。這樣可以把一個(gè)統(tǒng)一的麥當(dāng)勞形象和經(jīng)營(yíng)理念呈現(xiàn)于世人面前，同時(shí)這也是一種自然而然的廣告宣傳。麥當(dāng)勞對(duì)特許費(fèi)的管理：受許人至少要擁有自有資金10萬~17.5萬美元。一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費(fèi)4.5萬美元。此后，每月交一筆特許權(quán)費(fèi)和房產(chǎn)租金，前者約為月銷售額的4%，后者約為8.5%。這樣可以最大限度的降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。麥當(dāng)勞對(duì)特許合同契約管理：特許合同的期限為20年。公司對(duì)受許人負(fù)有以下責(zé)任：在公司的漢堡大學(xué)培訓(xùn)員工；管理咨詢；負(fù)責(zé)廣告宣傳；公共關(guān)系和財(cái)務(wù)咨詢；

7、提供人員培訓(xùn)所需的各種資料、教具和設(shè)備；向特許分店供貨時(shí)提供優(yōu)惠。這樣可以保證麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)制度得到穩(wěn)定的貫徹，同時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理的目的。麥當(dāng)勞內(nèi)部貨物的分銷不是直接向特許店提供餐具、食品、原料，而是與專業(yè)供應(yīng)商簽訂合同，再由它們向各個(gè)麥當(dāng)勞分店送貨。這樣做符合社會(huì)化分工的要求，同時(shí)，麥當(dāng)勞可以從日?，嵥榈倪M(jìn)、銷、存貨物的管理中解脫出來而把更多的精力用于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的決策上。麥當(dāng)勞為了達(dá)到高度一致的標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)定所有的麥當(dāng)勞加盟店，都必須達(dá)到市場(chǎng)水準(zhǔn)以上的服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化。并對(duì)加盟者的提出了很高的要求，加盟者至少需具備五個(gè)條件：一是