出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求

出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求

ID:34442145

大?。?9.67 KB

頁數(shù):14頁

時(shí)間:2019-03-06

出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求_第1頁
出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求_第2頁
出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求_第3頁
出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求_第4頁
出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求_第5頁
資源描述:

《出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、出口食品注冊登記企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量建檔要求一、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出口食品注冊登記企業(yè)質(zhì)量檔案(有條件可實(shí)行電子化管理)(一)基本內(nèi)容:1.《出口食品注冊登記企業(yè)基本情況表》,由企業(yè)填寫(見附件);2.《出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室備案申請表》(見《關(guān)于印發(fā)進(jìn)一步加強(qiáng)出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生自控能力促進(jìn)計(jì)劃的通知》),由企業(yè)填寫;3.出口食品企業(yè)《質(zhì)量控制和誠信經(jīng)營承諾書》;4.檢驗(yàn)檢疫局行政處罰及處罰記錄(如出口食品生產(chǎn)企業(yè)暫停受理報(bào)檢通知單等);5.出口食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督管理記錄(年終歸檔);6.衛(wèi)生注冊定期監(jiān)督檢查不符合項(xiàng)報(bào)告、企業(yè)整改報(bào)告和驗(yàn)證記錄;7.出口食品企業(yè)每年一次的年度生產(chǎn)量和出

2、口量及質(zhì)量情況總結(jié);8.出口食品企業(yè)有關(guān)獎(jiǎng)懲記錄(如國家行政管理部門榮譽(yù)證明等和出口產(chǎn)品因安全衛(wèi)生質(zhì)量問題遭國外退貨、預(yù)警、口岸核查等情況臺(tái)賬、出口產(chǎn)品不合格臺(tái)賬、出境貨物不合格通知單);9.良好企業(yè)和黑名單企業(yè)應(yīng)存有《進(jìn)出口良好企業(yè)/黑名單企業(yè)批準(zhǔn)告知書》、《出口良好企業(yè)考核表》;10.出口食品企業(yè)《出口食品使用添加劑備案匯總表》;11.出口食品企業(yè)基地申報(bào)材料、考核表;12.出口罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)的罐頭熱力殺菌備案材料和表格:(1)罐頭食品熱力殺菌工藝的備案;(2)罐頭食品熱力殺菌設(shè)備的備案;(3)罐頭食品熱力殺菌熱分布測試備案。具體操作見SN/T0400.6-2005《進(jìn)出口

3、罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)程第6部分:熱力殺菌》中的附錄A(規(guī)范性附錄)--《罐頭熱力殺菌的備案程序》。13.來往函電、信件;14.其它需要?dú)w檔的內(nèi)容。(二)管理要求1.對出口食品注冊登記企業(yè)檔案應(yīng)一年整理檢查一次,查漏補(bǔ)缺,不斷完善檔案工作;2.《出口食品注冊登記企業(yè)基本情況表》和《出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室備案申請表》應(yīng)結(jié)合衛(wèi)生注冊到期復(fù)查時(shí)一并更新;3.如有下列情況應(yīng)及時(shí)更新《出口食品注冊登記企業(yè)基本情況表》:(1)企業(yè)搬遷新廠房;(2)增加新的出口產(chǎn)品;(3)企業(yè)法人或重要技術(shù)管理人員更換;(4)增加主要的生產(chǎn)檢測設(shè)備或新車間關(guān)鍵部位的改造等。二、出口食品注冊登記企業(yè)建立生產(chǎn)質(zhì)量管理檔案

4、(一)基本內(nèi)容1.與本企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)的本國和進(jìn)口國的有關(guān)法律、法規(guī);2.外來文件(包括:地方政府及相關(guān)部門、檢驗(yàn)檢疫局、技監(jiān)局、行業(yè)協(xié)會(huì));3.與本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理有關(guān)的文件及其他相關(guān)材料;4.本企業(yè)安全衛(wèi)生質(zhì)量體系手冊4.1.企業(yè)安全衛(wèi)生質(zhì)量體系文件應(yīng)包括下列基本內(nèi)容,但不限于以下內(nèi)容:——衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo);——組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé);——生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求;——環(huán)境衛(wèi)生的要求;——車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求;——原料、輔料衛(wèi)生的要求;——生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求;——包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸衛(wèi)生的要求;——有毒有害物品的控制;——檢驗(yàn)的要求;——保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運(yùn)行的要求;——食品安全防護(hù)

5、計(jì)劃。4.2.對申請注冊產(chǎn)品列入國家質(zhì)檢總局2002年20號(hào)令《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》附件3規(guī)定的衛(wèi)生注冊需評(píng)審HACCP體系的產(chǎn)品目錄的,企業(yè)應(yīng)建立HACCP體系文件。該體系文件至少包括以下內(nèi)容:——衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)八個(gè)方面;——各相關(guān)產(chǎn)品的HACCP計(jì)劃書;——其他前提計(jì)劃:如人員培訓(xùn)計(jì)劃、產(chǎn)品追溯計(jì)劃、產(chǎn)品召回計(jì)劃、設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)計(jì)劃等。4.3.第三層文件材料(包括以下方面)1)所有有效在使用的記錄表格空白樣張(裝訂本,第一頁有記錄目錄清單);2)圖紙(裝訂本,第一頁有圖紙目錄清單):a.本廠區(qū)總平面圖(要求包括該工廠的整個(gè)廠區(qū),在平面圖內(nèi)應(yīng)按

6、比例詳細(xì)畫出廠區(qū)內(nèi)各建筑物的輪廓,并注明各建筑物的名稱,如各加工車間、貯藏庫、生活區(qū)、辦公用房、門衛(wèi)、污水處理設(shè)施、綠化區(qū)、附屬用房等等。)b.車間結(jié)構(gòu)平面圖(應(yīng)包括能完整完成該產(chǎn)品全部工藝流程所需的原料庫、各加工車間、內(nèi)外包裝間、貯藏庫、更衣室以及人員通道、物流通道等。)c.車間人流圖(按不同清潔區(qū)的人員在車間內(nèi)的人員流動(dòng)用線條標(biāo)出人流進(jìn)出方向。)d.車間物流圖(按工藝流程在車間結(jié)構(gòu)平面圖中標(biāo)出各功能區(qū)、物流通道、物流方向等。)e.車間設(shè)備布置圖(重要設(shè)施設(shè)備的擺放位置)f.供水網(wǎng)絡(luò)圖、防鼠器具分布圖等3)涉及本企業(yè)所有加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)目錄清單,標(biāo)準(zhǔn)目錄中若有國外標(biāo)準(zhǔn)的,則應(yīng)存有

7、國外標(biāo)準(zhǔn)文本,若無國外標(biāo)準(zhǔn)的,則應(yīng)存有國家標(biāo)準(zhǔn)或SN標(biāo)準(zhǔn)號(hào),若均無上述標(biāo)準(zhǔn)的,則應(yīng)存有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)合同要求等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或要求。4)本企業(yè)相關(guān)出口產(chǎn)品的產(chǎn)品說明書和生產(chǎn)加工工藝資料,產(chǎn)品說明書中應(yīng)說明該產(chǎn)品的成份名稱,用途、食用方法、貯藏方法、保質(zhì)期等,以及所有原料、輔料(包括食品添加劑)的種類、來源等資料。5)作業(yè)指導(dǎo)書;5、本企業(yè)員工健康檔案[全體員工名冊(包括合同工、臨時(shí)工)、年度體檢名單、年度體檢結(jié)果(不合格員工處理情況)、員工健康證、病控中心體檢、培訓(xùn)費(fèi)用發(fā)票復(fù)印件]。6

當(dāng)前文檔最多預(yù)覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當(dāng)前文檔最多預(yù)覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數(shù)學(xué)公式或PPT動(dòng)畫的文件,查看預(yù)覽時(shí)可能會(huì)顯示錯(cuò)亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權(quán)歸屬用戶,天天文庫負(fù)責(zé)整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權(quán)有爭議請及時(shí)聯(lián)系客服。
3. 下載前請仔細(xì)閱讀文檔內(nèi)容,確認(rèn)文檔內(nèi)容符合您的需求后進(jìn)行下載,若出現(xiàn)內(nèi)容與標(biāo)題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時(shí)可能由于網(wǎng)絡(luò)波動(dòng)等原因無法下載或下載錯(cuò)誤,付費(fèi)完成后未能成功下載的用戶請聯(lián)系客服處理。