老年人缺鈣補(bǔ)鈣食物

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1、老年人補(bǔ)鈣食物老年人補(bǔ)鈣吃什么食物好？黃昏老年網(wǎng)為大家介紹適合老年人補(bǔ)鈣的食物。1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫

2、克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。友情提醒：容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。4、動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，

3、難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。老年人補(bǔ)鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，但是不一定適合每個(gè)人，有些老年人可能會(huì)對(duì)其中一些食物不適應(yīng)，這時(shí)就要根

4、據(jù)自身情況及時(shí)調(diào)整。補(bǔ)鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽(yáng)，均衡營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)烹調(diào)等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。這里介紹一些富含鈣的食品：乳類(lèi)與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。豆類(lèi)與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。魚(yú)、蝦、蟹類(lèi)與海產(chǎn)品：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類(lèi)與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。蔬菜類(lèi)：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果與干果類(lèi)：檸檬、枇杷、蘋(píng)果

5、、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。中老年人對(duì)鈣的吸收差不但要在飲食中攝取還要補(bǔ)充鈣劑和蛋白粉，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天鈣的攝取量應(yīng)保證：老年人800毫克。食物中鈣含量高的（每100克可食部分）為：蝦皮991毫克、

6、海米882毫克、芝麻醬870毫克北豆腐777毫克、奶酪590毫克、海參285毫克、大豆367毫克蔬菜中雪里蕻還鈣最高為230毫克老年人由于進(jìn)入老年期，人體的各個(gè)器官機(jī)能下降而導(dǎo)致人體對(duì)鈣的吸收不好，易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生的情況，對(duì)于這種情況，老年人尤其要注意補(bǔ)鈣，作為每個(gè)孝敬父母的子母?jìng)?，平時(shí)也要注意做好老人的補(bǔ)鈣工作，尤其是老年人補(bǔ)鈣的食物更要注重，缺鈣較嚴(yán)重的還要服用鈣劑進(jìn)行補(bǔ)鈣，從而防止老年人骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生的情況。老年人補(bǔ)鈣的食物有哪些？1牛奶。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)

7、鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。2海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇?！　∪菀讓?duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。3豆制品。大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120

8、毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同