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《華舞日本料理競爭戰(zhàn)略研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文華舞日本料理競爭戰(zhàn)略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant．學(xué)號：31111300大連理工大學(xué)DalianUniversityofTechnologyLLIIIlllUllllIWllllllUllIIllLIIIIY2501519大連理工大學(xué)學(xué)位論文獨創(chuàng)性聲明作者鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行研究工作所取得的成果。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用內(nèi)容和致謝的地方外，本論文不包含其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表的研究成果，也不包含其他已申請學(xué)位或其他用途使用過的
2、成果。與我一同工作的同志對本研究所做的貢獻(xiàn)均已在論文中做了明確的說明并表示了謝意。若有不實之處，本人愿意承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。學(xué)位論文題目：竺塾盛糊塑垣監(jiān)塑整作者簽名：簿如日期I塑!!年—塵月三生日大連理工大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位論文摘要在當(dāng)今社會，隨著人們生活水平不斷提高和社會發(fā)展水平不斷加速，人們無論在生活上還是在飲食上的素質(zhì)需求都在不斷的晉升。中國國內(nèi)的飲食，已經(jīng)大大不能滿足消費者日益刁鉆的飲食需求，許多國外的美食大量涌入國內(nèi)，日本料理自然也隨同一起走進(jìn)了中國市場。在很短的時間內(nèi)，日本料理就以高端，獨特，新穎在中國的飲食界占有了一席之地。競爭的出現(xiàn)推動著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。一個
3、經(jīng)營完善的企業(yè)，想維持自身的競爭優(yōu)勢，就必須結(jié)合自身的內(nèi)部環(huán)境，外部環(huán)境，企業(yè)資源，員工潛在能力和管理導(dǎo)向制定一套屬于自身生存環(huán)境的競爭戰(zhàn)略。然而，在科學(xué)信息技術(shù)不斷更新進(jìn)步的現(xiàn)代社會，新形式的現(xiàn)代化管理方法的應(yīng)用，傳統(tǒng)思維模式的破解，以及創(chuàng)新營銷理念的發(fā)展，讓我們尋找出一條可以將成本領(lǐng)先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略融合的合理戰(zhàn)略，讓曾經(jīng)的不可能變成可能。本篇論文正是以這樣一種融合戰(zhàn)略為出發(fā)點，通過現(xiàn)實中的具體案例，結(jié)合自身餐廳的經(jīng)營情況和社會存在的必然因素，詳細(xì)分析和詮釋成本領(lǐng)先戰(zhàn)略與差異化戰(zhàn)略的內(nèi)在聯(lián)系和可統(tǒng)一性。第一，通過閱讀大量的國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的文獻(xiàn)與參考資料，并結(jié)合多項案例的分
4、析和剖析，對其取得的在融合戰(zhàn)略中的研究成果和結(jié)論觀點進(jìn)行梳理和分析，同時，對建立在此基礎(chǔ)上的理論的長途發(fā)展以及尚需解決的問題進(jìn)行了簡明扼要的評述。第二，在如何研究與設(shè)計方面，從實際角度出發(fā)，從對華舞日本料理餐廳的具體經(jīng)營角度，證實融合戰(zhàn)略的可行性。最后，在論文的結(jié)尾，提出保障措施，用來彌補(bǔ)融合戰(zhàn)略的不完善性和傳統(tǒng)思維模式，補(bǔ)充說明本論斷的局限性。關(guān)鍵詞：差異化戰(zhàn)略；成本領(lǐng)先戰(zhàn)略；融合戰(zhàn)略華舞日本料理競爭戰(zhàn)略研究ThestudyofthecompetitionstrategyofHuaWuJapaneseFoodRestaurant．AbstractIntoday’Ssocie
5、ty，withthelivingconditionandsocietydevelopmentlevelkeepincreasingandaccelerating，thequalityneedsofpeopleontheirlivesanddietaregrowingcontinuously．ThefoodinChinacannotsatisfytheconsumers’trickyrequirementata11．Togetherwiththeinfluxoflotsofforeigngourmet．JapanesecuisinehassteppedintoChinesema
6、rketnaturally．Inaveryshortperiodoftime．Japanesecuisinefoundits10cationamongChinesefoodbyhighlightingitshigh．end．uniqueandnewcharacteristic．WherethereiSamarketthereiSacompetition．theindustryofJapanesecuisineiSsteppingintointensesalecompetition．Withinthemarketeconomy．competitionasaboundproduc
7、tmustappearaccordingly．Competitionconstantlypushesthedevelopmentofthemarketeconomy．IfaproperlyoperatingenterprisewantstomaintainitScompetitionadvantage．ithastocombineintemalenvironment,outerenvironment,companyresource，employeepotentialandmanagementguidan
