蕪菁水溶性多糖研究

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1、學(xué)位論文使用授權(quán)書根據(jù)《中央民族大學(xué)關(guān)于研究生學(xué)位論文收藏和利用管理辦法》，我校的博士、碩士學(xué)位獲得者均須向中央民族大學(xué)提交本人的學(xué)位論文紙質(zhì)本及相應(yīng)電子版。本人完全了解中央民族大學(xué)有關(guān)研究生學(xué)位論文收藏和利用的管理規(guī)定。中央民族大學(xué)擁有在《著作權(quán)法》規(guī)定范圍內(nèi)的學(xué)位論文使用權(quán)，即：(1)學(xué)位獲得者必須按規(guī)定提交學(xué)位論文(包括紙質(zhì)印刷本及電子版)；(2)為教學(xué)和科研目的，學(xué)?？梢詫⒐_的學(xué)位論文作為資料在圖書館等場所提供校內(nèi)師生閱讀等服務(wù)；(3)根據(jù)教育部有關(guān)規(guī)定，中央民族大學(xué)向教育部指定單位提交公開的學(xué)位論文；(4

2、)學(xué)位論文作者授權(quán)學(xué)校向中國科技信息研究所及其萬方數(shù)據(jù)電子出版社和中國學(xué)術(shù)期=FII(光盤)電子出版社提交規(guī)定范圍的學(xué)位論文及其電子版并收入相應(yīng)學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫，通過其相關(guān)網(wǎng)站對外進行信息服務(wù)。同時本人保留在其他媒體發(fā)表論文的權(quán)利。本人承諾：本人的學(xué)位論文是在中央民族大學(xué)學(xué)習(xí)期間創(chuàng)作完成的作品，并己通過論文答辯；提交的學(xué)位論文電子版與紙質(zhì)本論文的內(nèi)容一致，如因不同造成不良后果由本人自負。本人同意遵守上述規(guī)定。(保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書，本論文：口不保密，口保密期限至年月止)，、。囊．作者暨授權(quán)人簽字：杏獅戈<

3、卅彩彩20燁年，月貓日學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進行研究工作所取得的研究成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本學(xué)位論文的研究成果不包含任何他人創(chuàng)作的、己公開發(fā)表或者沒有公開發(fā)表的作品的內(nèi)容。對本論文所涉及的研究工作做出貢獻的其他個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明的法律責(zé)任由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者簽字：奎辱廖元之20件年上月毖Et摘要蕪菁(BrassicarapaL．)為十字花科，蕓苔屬植物，二年生草本。維吾爾語稱為“恰瑪古"是維吾爾醫(yī)藥的常用藥材，種子和

4、根是其藥用部分。目前對蕪菁化學(xué)成分的研究主要集中在蕪菁中小分子的分離鑒定，而在新疆等少數(shù)民族地區(qū)蕪菁多糖的研究主要集中在粗多糖的提取及活性研究方面，關(guān)于蕪菁多糖的分離純化以及結(jié)構(gòu)分析鑒定方面的研究還相對較少。多糖是一類具有獨特功能及毒副作用小的活性成分，可能在蕪菁的藥效方面發(fā)揮著獨特的作用。采用水提醇沉的方法，從干燥的蕪菁塊根中提取水溶性多糖(WJc)。根據(jù)單因素實驗，應(yīng)用響應(yīng)面法對蕪菁多糖的提取工藝進行優(yōu)化，得到蕪菁多糖的最佳提取工藝為：浸提溫度80℃，浸提時間2．5h，液料比30：l(mL：g)。此條件下蕪菁多糖

5、的得率為8．86％，接近于理論值。測定WJc的理化性質(zhì)，對WJc進行脫淀粉、脫蛋白得初步純化蕪菁多糖(WJdp)，經(jīng)酸性乙醇分級得級分得WJdplWJdp2WJdp3WJdp4WJdp5。經(jīng)DEAE-52和SephadexG-100對級分四(WJdp4)進行柱層析純化，得到蕪菁多糖(WJdp4-b)，經(jīng)高效液相測定，得單一對稱峰；SepharoseCL．4B柱層析，苯酚硫酸法檢測，為單一對稱峰，說明所獲得的多糖WJdp4-b是分子量和極性均一的多糖。HPLC測得WJdp4-b的分子量約為10840。氣相色譜和紙層析的

6、分析結(jié)果表明WJdp4七的單糖組成為鼠李糖I(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glc)。氣相色譜結(jié)果表明各單糖的相對摩爾比為Rha：Am：Man：Glc=O．1：O．1：1．0：0．9。通過紅外、部分酸水解、高碘酸氧化和Smith降解、甲基化、核磁對WJdp4-b進行結(jié)構(gòu)分析。結(jié)果表明：WJdp4-b為多分支結(jié)構(gòu)，分子的主體是由Glc構(gòu)成。推測可能的鏈接方式為：Glc以1_3鏈接構(gòu)成了WJdp4．b的主鏈，在Glc的六位處有分支，每17個Glc有12個分支。支鏈由Ara以1—4或1_5連接，M

7、an的1—3、1—6連接構(gòu)成，Rha和Glc構(gòu)成了末端。蕪菁多糖的活性實驗表明，蕪菁多糖具有一定的清除羥自由基和DPPH·的活性，且在一定的范圍內(nèi)存在量效關(guān)系。純化多糖WJdp4．b的降血糖活性實驗表明蕪菁多糖具有一定的降血糖效果。為蕪菁多糖的開發(fā)利用提供了一定的理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：蕪菁，多糖，提取、分離純化，結(jié)構(gòu)，活性ABSTRACTBrassicarapaL．，abiennialherbbelongingtoCruciferaeBrassica，whichnamedas“qiamagu"．Theseedandroo

8、tofBrassicarapaL．a(chǎn)retraditionallyusedbyTibetannationality．Inrecentyears，therearemanypublishedreportsthathavedemonstratedpolysaccharidehasmanyactivities，moreresearchofBrassic