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1、學(xué)校代碼：10264研究生學(xué)號(hào)：M150103094上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文大豆抗原蛋白對(duì)羅氏沼蝦免疫效應(yīng)、攝食生理及題目：腸道健康影響的研究Thestudyonimmuneeffects,feedingphysiologyandintestinalhealthofsoybeanantigenprotein英文題目：ongiantfreshwaterprawn(Macrobrachiumrosenbergii)專業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究方向：水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與消化生理姓名：楊景豐指導(dǎo)教師：華雪銘二O一八年三月二十二日上海海洋大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：我恪守學(xué)術(shù)道德
2、，崇尚嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)。所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)明確注明和引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的作品及成果的內(nèi)容。論文為本人親自撰寫，我對(duì)所寫的內(nèi)容負(fù)責(zé)，并完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者簽名：日期：年月日上海海洋大學(xué)學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱或借閱。本人授權(quán)上海海洋大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保
3、存和匯編本學(xué)位論文。保密□，在年解密后適用本版權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密□學(xué)位論文作者簽名：指導(dǎo)教師簽名：日期：年月日日期：年月II上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文答辯委員會(huì)成員名單姓名工作單位職稱備注主席委員委員委員委員委員委員秘書答辯地點(diǎn)答辯日期上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文大豆抗原蛋白對(duì)羅氏沼蝦免疫效應(yīng)、攝食生理及腸道健康影響的研究摘要1.發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉和豆粕對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)、血清生化及免疫基因表達(dá)的影響為研究發(fā)酵豆粕在羅氏沼蝦飼料中的適宜用量及替代后可能造成的影響，以含有30%魚(yú)粉和18%豆粕的飼料為基礎(chǔ)飼料（T0組），分別用2%（T2組）、5%（T5組
4、）、8%（T8組）、15%（T15組）的發(fā)酵豆粕等蛋白替代基礎(chǔ)飼料中的魚(yú)粉和豆粕(2:1)，共配制5種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料。選用初始均重為(0.17±0.02)g的羅氏沼蝦在室內(nèi)水泥池網(wǎng)箱中進(jìn)行為期64d的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，發(fā)酵豆粕對(duì)魚(yú)粉和豆粕的替代量影響羅氏沼蝦的生長(zhǎng)、血清生化及免疫基因表達(dá)。隨著發(fā)酵豆粕添加量的增加，增重率和特定生長(zhǎng)率呈先升后降的趨勢(shì)，都以T8組最高。血清中丙二醛含量、超氧化物歧化酶活力隨發(fā)酵豆粕添加量的增加均呈先升后降的趨勢(shì)，各替代組丙二醛含量均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)；血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性和總蛋白含量呈先下降后上升的趨勢(shì)，且替代組不
5、同程度低于對(duì)照組；T15組Toll受體、NF-κB、HSP70轉(zhuǎn)錄水平表達(dá)量顯著高于其他各組(P＜0.05)。以上結(jié)果表明用不同水平的發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉和豆粕，顯著影響羅氏沼蝦的生長(zhǎng)性能、抗氧化能力及免疫機(jī)能；在本實(shí)驗(yàn)條件下，羅氏沼蝦飼料中的發(fā)酵豆粕最佳使用量為8%。2.大豆抗原蛋白對(duì)羅氏沼蝦生理生化及免疫效應(yīng)的研究為探討大豆抗原蛋白與豆粕飼用效果的關(guān)系，本研究配制4種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料，以含有21.5%魚(yú)粉、15.45%豆粕和15%發(fā)酵豆粕的實(shí)用飼料為基礎(chǔ)飼料（T15組），用發(fā)酵豆粕完全替代T15組中的豆粕（TF組），比較發(fā)酵豆粕對(duì)豆粕的替代效果；再以魚(yú)粉、酪蛋白和大豆分
6、離蛋白為主要蛋白源分別配制與T15、TF組相近抗原蛋白含量的半純化飼料AP5、AP0（抗原蛋白含量分別為5%和0%）組，探究抗原蛋白的生物學(xué)效應(yīng)。選用初始均重為（0.17±0.02）g的羅氏沼蝦在室內(nèi)水泥池網(wǎng)箱中進(jìn)行為期64天的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示：兩種系列飼料中，大豆抗原蛋白含量的降低對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)、血清生化及免疫相關(guān)基因表達(dá)有不同的影響。在實(shí)用飼料組中，隨著大豆抗原I上海海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文蛋白的降低，羅氏沼蝦的增重率、肝胰腺蛋白酶活力、血清白蛋白、總蛋白、鰓Toll受體mRNA、NF-κBmRNA和肝胰腺HSP70mRNA相對(duì)表達(dá)量都顯著降低（P＜0.05），而血清超
7、氧化物歧化酶活力顯著升高（P＜0.05）；在純化飼料組中，隨著大豆抗原蛋白的降低，羅氏沼蝦的增重率、血清超氧化物歧化酶活力和丙二醛含量、肝胰腺HSP70mRNA相對(duì)表達(dá)量沒(méi)有顯著性差異（P＞0.05），肝胰腺淀粉酶活力、蛋白酶活力、血清白蛋白、總蛋白都顯著降低（P＜0.05），而血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活力、鰓Toll受體mRNA、NF-κBmRNA相對(duì)表達(dá)量顯著升高（P＜0.05）。比較實(shí)用飼料組與半純化飼料組的結(jié)果可知，羅氏沼蝦對(duì)實(shí)用飼料中5%的大豆抗原蛋白有一定的耐受性，并且有利于其生長(zhǎng)和健康，推測(cè)大豆抗原蛋白與豆粕中的其他抗?fàn)I養(yǎng)
