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《妙方-菠菜配鴨血更補(bǔ)肝》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、....頁(yè)眉妙方：菠菜配鴨血更補(bǔ)肝大家都知道要吃有營(yíng)養(yǎng)的東西，那是不是只要是有營(yíng)養(yǎng)的東西吃進(jìn)身體就能起到滋補(bǔ)的效果呢？當(dāng)然不是，如果搭配不好，即使很有營(yíng)養(yǎng)的食材也會(huì)變得“索然無(wú)味”了。葷素搭配、顏色搭配、味道搭配，就像如今的時(shí)裝潮流一樣，美味也是愛(ài)“搭”才會(huì)贏。葷素搭配、顏色搭配、味道搭配，美味也是愛(ài)“搭”才會(huì)贏：菠菜配鴨血補(bǔ)肝，辣椒配酸奶，蓮藕配玫瑰花理氣同源，核桃配韭菜補(bǔ)腎。 補(bǔ)肝：菠菜配鴨血 菠菜：菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有十分可觀的蛋白質(zhì)及維生素A、B、C、K。美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬的一個(gè)研究小組在試驗(yàn)中
2、發(fā)現(xiàn)，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，比吃1250毫克的維生素C還要好，比喝三杯紅葡萄酒（270克）要強(qiáng)。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用。菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收，故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。嬰幼兒以及肺結(jié)核、軟骨病、腹瀉等患者應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。腎炎病人及泌尿系結(jié)石的病人不宜吃?！ ∨澍喲壶喲云?，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱(chēng)“液體肉”，通常被制成血豆腐，是
3、最理想的補(bǔ)血佳品之一。鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。鴨血是人體污物的“清道夫”....頁(yè)腳.....頁(yè)眉，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用?！ ±苯放渌崮獭 ±苯罚?/p>
4、不少人喜歡吃辣，每一餐都要加很多辣椒，什么水煮魚(yú)、麻椒雞、辣子拌菜統(tǒng)統(tǒng)吃下肚，而且還認(rèn)為吃辣可以開(kāi)胃，并有益于腸胃。其實(shí)，過(guò)度食辣能夠破壞神經(jīng)末梢的感覺(jué)，久而久之就會(huì)讓胃受到傷害。如今流行的“變態(tài)辣”或者什么“辣椒減肥法”，其結(jié)果都會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈的反胃嘔吐。另外還據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，口腔白斑的發(fā)生與喜吃燙、辣食物等飲食習(xí)慣有關(guān)。白斑是一種口腔癌癌前病變，一般好發(fā)于40歲以上者。白斑轉(zhuǎn)化為癌，主要與局部是否繼續(xù)受到物理化學(xué)刺激有關(guān)。因此，適當(dāng)?shù)爻岳笨梢苑腊?，但如果過(guò)量，就會(huì)產(chǎn)生相反的效果。 配酸奶：酸奶口感細(xì)膩而
5、稠滑，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)腸胃有很好的保護(hù)。酸奶含有有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時(shí)適當(dāng)提前飲用一些酸奶，酸奶中的嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和雙歧桿菌等3種活性乳酸菌就會(huì)聯(lián)合作用，抑制腸道有害菌的作用更強(qiáng)大，而且自身還能夠繁殖，能以較高的存活率，大批進(jìn)入小腸，發(fā)揮改善腸胃機(jī)能的巨大作用。 理氣同源：蓮藕配玫瑰花 人體長(zhǎng)期處于壓力狀態(tài)，就容易形成肝郁，氣血也不像往常那么通暢了。
6、尤其是女性，月經(jīng)期、更年期、孕期都會(huì)造成氣血的混亂。氣為血帥，因此必須幫助身體行氣這樣才可以讓血液流動(dòng)起來(lái)，而活血化瘀則可以把沉積在身體里的垃圾化掉，相當(dāng)于清潔劑的功效。女性在這些時(shí)候才不容易長(zhǎng)痘或者長(zhǎng)斑。蓮藕的維生素C....頁(yè)腳.....頁(yè)眉含量豐富，還有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶，能把身體內(nèi)的垃圾打掃干凈。蓮藕中還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸構(gòu)成與人體接近，生物學(xué)價(jià)值很高。中醫(yī)認(rèn)為生藕可以涼血生津，熟藕可以補(bǔ)脾益血，最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來(lái)調(diào)粥，都可以起到行氣通氣的作用。不過(guò)也有一點(diǎn)小提示，
7、孕婦在產(chǎn)后不要立刻進(jìn)食蓮藕，藕性偏涼，1——2周后才可食用?！ ∨涿倒逅好倒逅怯妹倒寤ò鷣?lái)調(diào)制的，玫瑰花苞相對(duì)于開(kāi)放的玫瑰花朵，有用成分更加集中，香氣更足。將開(kāi)水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分鐘左右就可以飲用了。泡好的玫瑰水清香恬淡，很適合女性的口味。女性因?yàn)橛小爸芷凇毙院难獑?wèn)題，而血是藏于肝的，肝血耗損自然容易引起肝臟功能的紊亂，從而特別容易導(dǎo)致肝氣的郁結(jié)。夜間多夢(mèng)、失眠，白天頭暈、乏力都是肝氣郁結(jié)的表現(xiàn)，玫瑰花則歸肝經(jīng)，女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位，因此玫瑰水可以幫助身
8、體調(diào)理氣血，另外玫瑰花飲用之后還會(huì)產(chǎn)生淡淡的體香，幫助身體消除口臭、汗臭和體臭等?！ ⊙a(bǔ)腎同源：核桃配韭菜 韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良藥?！侗静菥V目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精之效?！秷D經(jīng)本草》稱(chēng)韭菜：“菜中此物最溫而益人，宜常食之?！本虏巳砜扇胨?。韭子能“補(bǔ)腎肝，暖腰膝，治陽(yáng)痿、淋濁、帶下”等，韭黃可療“胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭
