烏龍茶多糖的提取及其對小鼠急性酒精肝損傷的保護作用研究

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1、分類號：ＴＳ２０１．４單位代碼：１０３８９密級：學號：３１１１１００４福建農(nóng)抹大學專業(yè)碩壬學位論文ｉ。；．■？ＴＶ－．．－１■＇．烏龍茶多糖的提取及其對小鼠急性酒精肝損傷的保護作用研究’―＞．．＾．＊＇Ｖ■■■？？Ｔ，？學位類別：農(nóng)業(yè)碩壬專業(yè)領域：食品加工與安全研究方向：食品加工技術學生姓名：陳永晏指導教師：宋洪波教授陳忠集高級工程師二０—完成時間：五年九月２０１．４分類號：ＴＳ單位代碼：０３８９

2、１密級：學號３１１１１００４；福建農(nóng)林大學專業(yè)碩壬學位論文烏龍茶多搪的提取及其對小鼠急性酒精肝損傷的保護作用研究學位類別：農(nóng)業(yè)碩去專業(yè)領域；食品加王與安全研究方向：食品加工技術學生姓名：陳永晏指導教師：宋洪波教授陳忠集高級工程師完成時間二０—：五年九月Ｃａｓｎ．：２０ｎｒｓｅ：１０ｌｓｉｆｉｃａｔｉｏＮｏＴＳ１ＡＵｉｖｅｉｔｙＣｏｄ％９Ｃｏｎｆｉｄｅｎｔｉ：ＳｔｕｄｅｎＮ．：１１１ｉａｌｔｙｔｏ３１００４ＳＴＵＤＹＯＮＯｏｌｏｎｇＴｅ

3、ａＰＯＬＹＳＡＣＣＨＡＲＩＤＥＥＸＴＲＡＣＴＩＯＮ－ＡＮＤＩＴＳＡＮＴＩＡＣＵＴＥＡＬＣＯＨＯＬＩＣＬＩＶＥＲＩＮＪＵＲＹＥＦＦＥＣＴＩＮＭＩＣＥＣａｔｅｇｏｒｙ：ＭａｓｔｅｒｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＤｉｓｃｉｌｉｎｅ：ＦｏｏｄｒｏｃｅｓｓｉｎａｎｄｓｅｃｕｒｉｔｐｐｇｙＳｕｂ－ｓｃＤｉｉｐｌｉｎｅ：ＦｏｏｄｒｏｃｅｓｓｉｎｔｅｃｈｎｏｌｏｐｇｇｙＰｏｓｔｇｒａｄｕａｔｅ：ＣｈｅｎＹｏｎｇｍｉｎＡｄｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏ．ＳｏｎＨ

4、ｏｎｂｏｇｇＣｈｅｎＧａｏｚｈｏｎＳｅｎｉｏｒｅｎｉｎｅｅｒｇｇＳｕｂｍｉｔｔｅｄＤａｔｅ：Ｓｅｅｒｔｅｍｂｅｒ２０１５ｐ，獨創(chuàng)性聲明本人聲明，所呈交的學位（畢業(yè)）論文，是本人在指導教師的指導下獨立完成的研究成果，并且是自己撰寫的。盡我所知，除了文中作了標注和致謝中己作一。了答謝的地方外，論文中不包含其他人發(fā)表或撰寫過的研究成果與我同對本研究做出貢獻的同志，都在論文中作了明確的說明并表示了謝意，如被查有侵犯。他人知識產(chǎn)權的行為，由本人承擔應有的責任學位（畢業(yè)）論

5、文作者親筆簽名始日期；咬論文使用授權的說明本人完全了解福建農(nóng)林大學有關保留、使用學位（畢業(yè)）論文的規(guī)定，即學校有權送交論文的復印件，允許論文被查閱和借閱學?？桑坠颊撐牡娜炕颍崳?；部分內容、。，可Ｗ采用影印縮印或其他復制手段保存論文?！酰崳姳Ｃ?，在年后解密可適用本授權書。不俱密，本論文屬于不保密＾＂化Ｖ‘學位（畢業(yè)）論文作者親筆簽名：歡日期：巧＊：）、／指導教師親筆簽名日期方．Ｉ；｝ｊ目錄巧要ＩＡｂｓｔｒａｃｔＩｌｌ一第軍前言１１酒精肝及其發(fā)病機理１

6、１１．１酒精肝簡介１２．酒精肝的發(fā)病機理１１．３酒精肝的病理學特征２１４２．保肝藥物的國內外相關研究２烏龍茶簡介３２１３．烏龍茶的定義和主要品種２２３．烏龍茶對現(xiàn)代生活的重要意義２３４．烏龍茶的活性成分．．；２３１４．．茶多酣的功效２．３．２茶皂素的功效４２３３４．．茶氨酸的功效２．３．４維生素的功效４２．３．５微量元素的功效４．．２３６烏龍茶多糖４２３７５．．核音類２．３．８氨基酸多巧類５２．３．９其他有

7、效化學成分５２４５．烏龍茶的主要藥理作用２４．１．抗擁瘤作用５２．４．２免疫調節(jié)５２．．４３抗氧化６２４．４降血．糖６２．４．５保護巧臟６２４．．６烏龍茶對心血管系統(tǒng)的作用６２．４．７其他生理作用６３烏龍茶多糖的提取工藝研究進展７３１７．水提法３（）．２巧酸性水或巧性稀醇提取法７．３３有機溶劑提取法８３８．４生物酪巧法３．５超聲波法９３．６微波法９９４本課題的目的、意義和研究方法４．１本課題的目的和意義

8、９４２１０．本課題的研究內容第二章烏龍茶多糖超聲波提取條件的優(yōu)化１１１引胃１１１１２實驗材料與方法２．１實驗材料１１１２．２主要試劑及儀器設備１．．２２１主要試劑１１２．２．２主要儀器與設備１１２．３實驗方法１１２．３．１烏龍茶多箱提取工藝流程１１２．３．２敦果酸的標準曲線口２．３．３口樣品烏龍茶多糖得率測定２