孕期保胎食譜

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1、孕期保胎食譜懷孕初期吃什么保胎　　安胎養(yǎng)胎是女性懷孕后最先想到的。孕初期保胎建議孕婦多吃蝦皮、豆制品等，補(bǔ)充鈣質(zhì)來滿足胎兒骨骼發(fā)育的需要。另外，注重葷素搭配，瘦肉和深綠色蔬菜均衡攝入。中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)胎要先養(yǎng)血，血?dú)獬渥悖匀惶岣吡颂捍婊畹某晒β?。顯然，孕早期的激素變化使孕婦胃口大不如懷孕之前，所以從氣血上養(yǎng)護(hù)胎兒，無非就在于營養(yǎng)均衡，不挑食?！　∫c(diǎn)一：供給充足的熱量　　女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會(huì)食欲不振，這時(shí)更應(yīng)該注意食物的供給?？梢噪S時(shí)吃一點(diǎn)高熱

2、量小零食，如餅干、酸奶、堅(jiān)果等?！　∫c(diǎn)二：供給充足的蛋白質(zhì)　　胎兒大腦的發(fā)育離不開蛋白質(zhì)，孕早期應(yīng)更加注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全?！　≡袐D應(yīng)孕初期可以多吃以上食物保胎?！　∫c(diǎn)三：攝入充足的維生素　　女性懷孕時(shí)期需要的維生素營養(yǎng)是全面的，因此，在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應(yīng)注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補(bǔ)充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入，

3、缺乏維生素B會(huì)影響蛋白質(zhì)的代謝和胎兒軟骨的形成?！　「缓S生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪。　　孕初期可以吃以上食物補(bǔ)充維生素，安胎養(yǎng)身?！　∫c(diǎn)四：營養(yǎng)全面，搭配合理　　懷孕早期應(yīng)遵循營養(yǎng)全面、合理搭配的原則，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物?！　】傊?，合理全面的營養(yǎng)能，提供胚胎各器官發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素同時(shí)，還應(yīng)考慮“早孕反應(yīng)”的特點(diǎn)，食物要適合孕媽的口味?！　”Ｌナ匙V　　1、安胎鯽魚姜仁湯　　營養(yǎng)分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對(duì)于婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動(dòng)不安，有較好

4、的療效;同時(shí)，又能增加孕婦的食欲。　　制作方法：　?、裒a魚去鱗、內(nèi)臟，洗凈;春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚;生姜去皮，洗凈，切絲，待用?！　、谙磧魺踔?，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時(shí)，加豬油、精鹽、味精調(diào)味，稍燉片刻，即可食用?！　?、清蒸砂仁鱸魚　　營養(yǎng)分析：該菜肴具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用于孕早期孕婦出現(xiàn)的惡心嘔吐、不思飲食的情況?！　≡希瑚|魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量?！　∽龇ǎ骸　?、將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚腹中，置碗中?！　?、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。

5、當(dāng)菜或點(diǎn)心食用，吃肉喝湯?！　」πВ捍耸匙V具有補(bǔ)中安胎的作用。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發(fā)育，所以孕期飲食盡量少放味精?！　?、海參粥　　營養(yǎng)分析：補(bǔ)腎陽，益精血，潤腸燥。適用于精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺精，小便頻數(shù)，腸燥便難，貧血，神經(jīng)衰弱，老年體衰，是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時(shí)，又適宜婦女食用，能調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)，補(bǔ)產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的保健佳品?！　≈谱鞣椒ǎ骸　、賹l(fā)好的海參漂洗干凈，切成細(xì)丁。粳米淘洗干凈?！　、阱亙?nèi)放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸后，再改用

6、文火煮至粥成，然后加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可?！　?、杞子二肚湯　　原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調(diào)料適量。　　做法：　　1、把豬肚洗凈，切片，魚肚發(fā)開，和杞子等同放鍋中。　　2、加入清水適量煮到二肚熟后即成?！　∮梅ǎ猴嫓扯羌拌阶?，可使用調(diào)味品拌服?！　」πВ貉a(bǔ)血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動(dòng)不安、煩躁等?！　∩叭手狻　≡希贺i肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量?！　∽龇ǎ骸　?、肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，姜切成片，砂仁研成細(xì)粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時(shí)在豬肘上揉搓，放

7、在陶瓷容器內(nèi)（忌用金屬容器）悶24小時(shí)，中間翻一次?！　?、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用凈布卷成筒形，再用細(xì)繩捆緊，盛入容器內(nèi)?！　?、放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時(shí)，取出晾到不燙手時(shí)解去繩布，再重新卷緊捆上?！　?、上籠蒸1小時(shí)，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。食用時(shí)再切成薄即可?！　」πВ捍耸成啪哂袦仄⒅篂a，調(diào)中安胎的功效，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜?！　”Ｌテ陂g不宜吃的食物　　安胎的孕媽由于活動(dòng)量減少，因此要注意一下不要攝取過多的熱量造成體重在短時(shí)間內(nèi)突然增加太多；孕婦過胖是很容易引起妊

8、娠毒血癥的，因此應(yīng)避免高熱量、低營養(yǎng)的食物攝取。此外，適當(dāng)?shù)叵拗汽}分的攝取，尤其水腫嚴(yán)重及體重