批發(fā)市場商業(yè)計劃書信息收集

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1、批發(fā)市場商業(yè)計劃書信息收集農(nóng)產(chǎn)品流通是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)居民消費的紐帶和橋梁!加快農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設“促進農(nóng)產(chǎn)品高效、便捷、安全流通”是呼和浩特市政府部門服務民生、服務“三農(nóng)”的重要職責!近期我們就當前呼和浩特農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設狀況開展了重點研究！一、當前江蘇省農(nóng)產(chǎn)品市場體系發(fā)展的現(xiàn)狀和問題“十一五”期間，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟連續(xù)增長和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度逐步提高"江蘇省農(nóng)產(chǎn)品流通得到快速發(fā)展"農(nóng)產(chǎn)品市場體系逐步完善"形成了以大型批發(fā)市場為骨干"農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)為基礎"農(nóng)產(chǎn)品直銷店#食品超市#連鎖超市為補充"農(nóng)民經(jīng)濟

2、合作組織#專業(yè)合作社和農(nóng)民經(jīng)紀人參與的農(nóng)產(chǎn)品流通體系!但由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和統(tǒng)籌布局"江蘇省農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設還不夠全面"加上近階段江蘇省農(nóng)產(chǎn)品流通中出現(xiàn)了部分產(chǎn)品價格波動幅度大#食品質量安全不過關#$賣難買貴%等問題"現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品市場體系與城鄉(xiāng)居民日益增長的消費需求不相適應的矛盾凸顯!#*建立高效暢通的市場體系與流通環(huán)節(jié)過多的矛盾隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和群眾生活水平的日益提高"社會需要低成本#低損耗#安全通暢的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系!然而"目前農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多"帶來一系列問題!主要表現(xiàn)在’一是流通環(huán)節(jié)過多導致成

3、本上升!一般而言"以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通模式最少要經(jīng)過+個環(huán)節(jié)"產(chǎn)地收購#中間運輸#銷地市場批發(fā)和終端市場!!%##年"通過對江蘇省大型批發(fā)市場調查發(fā)現(xiàn)"流通中每一環(huán)節(jié)加價率至少在#,-.!%-"西紅柿#土豆#茄子#黃瓜#冬瓜等五個蔬菜品種從產(chǎn)地收購后到終端零售環(huán)節(jié)價格大約提高/%-*0!%-!二是加價最多一環(huán)在$最后一公里%!對南京0(種蔬菜!%0!年0.&月份批發(fā)價與零售價的監(jiān)測"從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)蔬菜價格平均加價在+0*,.0(&*!-之間"其中加價率在,%-以下的只有0個品種&加價率在,%-.

4、0%%-有+個品種&加價率在0%%-.0,%-有1個品種&加價率在0,%-以上的有$個品種"批發(fā)價越高的品種加價率越低"易損耗的葉菜類品種加價率相對較高!對常州凌家塘批發(fā)市場調查也發(fā)現(xiàn)"$最后一公里%加價非常嚴重"價格一般要上升一倍左右!主要因為’一是賣菜農(nóng)民在城市中生活要付出高額生活成本"這些費用都體現(xiàn)在零售環(huán)節(jié)對蔬菜加價上升：二是農(nóng)貿(mào)市場缺少競爭"部分區(qū)域菜場形成了壟斷"不僅市場之間缺乏適度競爭"市場內部經(jīng)營主之間也缺乏適度競爭&三是農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營公益性不強!攤位等管理費上漲壓力大!三是流通環(huán)節(jié)過多導致

5、農(nóng)產(chǎn)品損耗大!每經(jīng)過一道環(huán)節(jié)通常要進行相應的裝卸#搬運及配送等物流作業(yè)"每次作業(yè)都會導致?lián)p耗的發(fā)生!以西紅柿為例"在對常州凌家塘市場的調查中發(fā)現(xiàn)"運輸環(huán)節(jié)的損耗接近0%-"經(jīng)過批發(fā)市場環(huán)節(jié)時損耗+-"進入農(nóng)貿(mào)市場后損耗在0%-左右!一般而言"江蘇省生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗率在$%-左右"而發(fā)達國家僅在,-.0%-!農(nóng)產(chǎn)品的損耗最終導致終端銷售價格的上升!2、城市化進程加快與流通基礎設施不足的矛盾近年來"江蘇省進入高速城市化階段!雖然各地對農(nóng)產(chǎn)品基礎設施建設的投入較多"但仍不能完全跟上城市高速發(fā)展的進程"農(nóng)貿(mào)市場不足

6、"農(nóng)批市場條件落后的現(xiàn)象仍然存在!在蘇北一些地區(qū)農(nóng)批市場不足"現(xiàn)有農(nóng)批市場的功能不完善!例如泰州本地出產(chǎn)水產(chǎn)品"但泰州商販卻往往到常州凌家塘市場去進本地出產(chǎn)的水產(chǎn)品"一來一回造成泰州的菜價水平長期高于南京#常州等地!此外"一些新發(fā)展起來的地區(qū)!農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點布局不完善!還有部分地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量不足!導致區(qū)域內出現(xiàn)買難和壟斷現(xiàn)象!同一城市菜價產(chǎn)生差異"通過調查!發(fā)現(xiàn)江蘇省相當一部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場缺乏倉儲#制冷等基本設施"由于冷鏈物流設施的缺乏!不采用任何現(xiàn)代化保鮮措施的運輸方式非常普遍!江蘇省農(nóng)產(chǎn)品

7、交易時間長#成本高#損耗大"同時!流通大市場與農(nóng)戶小生產(chǎn)低效率也產(chǎn)生矛盾"規(guī)模很小#實力較弱的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品市場之間缺乏有效的連接機制!是造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售與市場需求脫節(jié)#農(nóng)產(chǎn)品$賣難%等問題的主要因素"由于農(nóng)產(chǎn)品標準化程度低!缺乏統(tǒng)一管理造成安全追蹤體系的缺失%無法獲得城鄉(xiāng)消費者的信任"$&3、注重食品安全與農(nóng)產(chǎn)品質量控制體系不完善之間的矛盾隨著生活水平的日益提高!人們越來越重視食品的安全衛(wèi)生!綠色消費的理念已越來越被接受"食品質量安全要求農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)加強農(nóng)產(chǎn)品質量可控制#可追溯"然而!目前江蘇省農(nóng)

8、產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中農(nóng)產(chǎn)品質量安全控制體系不盡完善"雖然!以南京農(nóng)副產(chǎn)品物流配送中心為代表的一批大型批發(fā)市場已經(jīng)設立專門的檢驗檢測部門!定期對農(nóng)藥殘留等安全指標進行抽檢!對批發(fā)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品也會自檢自查"但江蘇省大型批發(fā)市場檢測比例低!中小型批發(fā)市場還沒有能力開展農(nóng)產(chǎn)品安全抽檢"而且!經(jīng)過產(chǎn)地收購#批發(fā)市場#二次批發(fā)#農(nóng)貿(mào)市場等多個環(huán)節(jié)后!一旦在消費終端出現(xiàn)質量問題!很難找到生產(chǎn)源頭"此外!省內農(nóng)貿(mào)市場出售的農(nóng)產(chǎn)品基本未經(jīng)過分等分級#