西紅花實(shí)用栽培技術(shù)(論文)

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1、西紅花實(shí)用栽培技術(shù)西紅花（學(xué)名：Crocussativas）又名藏紅花、番紅花、撒馥蘭、泊夫蘭等，是鳶尾科多年生草本植物，株高30cm左右。西紅花原產(chǎn)于小亞細(xì)亞山區(qū)及阿拉伯、希臘等地，主產(chǎn)于西班牙、荷蘭、伊朗、印度等地。我國于1965年開始引種，現(xiàn)在浙江、上海、河南、新疆、北京、江蘇等地有零星種植。我市遂昌、景寧、龍泉等縣市近年有引進(jìn)種植。西紅花喜溫和、涼爽、怕炎熱、較耐寒，土壤以肥沃的砂質(zhì)土為好，怕澇，忌積水。西紅花雖然開花，但不結(jié)果，通常采用球莖進(jìn)行無性繁殖。其在不同的生長發(fā)育時(shí)期，對(duì)環(huán)境條件有不同的要求。西紅花在我國作為名貴藥材，有紅色金子和植物軟黃金之稱。西紅花

2、的藥用成分主要存在于花冠的雌蕊（柱頭）中，西紅花含西紅花酸（Crocitin）、西紅花醛(Safranal)、西紅花素(Crocin)等活性成分，近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)以上西紅花活性成分都具有較強(qiáng)的抗癌活性，因此，西紅花素等抗癌活性物質(zhì)將成為21世紀(jì)最理想的抗癌藥物之一；性平，味甘；具有養(yǎng)血通經(jīng)、活血化瘀、消腫止痛、涼血解毒、解郁安神等藥理功效。主治月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌打腫痛及憂思郁結(jié)等癥，屬名貴婦科良藥；還用于治療冠心病、心絞痛等心血管疾病。西紅花還大量用于美容化妝（由于能調(diào)節(jié)中年以后女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，可從生理根本上調(diào)節(jié)女性肌膚潤澤度），并運(yùn)用于工業(yè)染料、香料和

3、助餐劑（食品調(diào)味和色彩添加）等方面。正因?yàn)槲骷t花具有獨(dú)特的藥效及廣泛的功用，近幾年，西紅花的價(jià)格躥升得非?？於?，據(jù)筆者2010年6月調(diào)查，我國西紅花重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)浙江建德市乾潭鎮(zhèn)白佛寺村邵福嚴(yán)的記賬本記錄，06年收購價(jià)干花絲8000元/kg，07年14000元/kg，08年18000元/kg，09年26000元/kg；另外，西紅花的種植采用冬春西紅花+夏秋單季晚稻的大田復(fù)種模式，既不會(huì)影響糧食生產(chǎn)安全，還會(huì)給農(nóng)民帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入，可謂“錢糧并收的買賣”，因此，在麗水市的廣大農(nóng)村有推廣種植的前景與意義。西紅花種植在我省采用室內(nèi)培育開花、田間繁殖球莖的二階段栽培方法。1、室內(nèi)

4、培育采花技術(shù)這一階段是5月上、中旬起獲新球莖放入室內(nèi)越夏休眠、萌芽、至10、11月開花采花的室內(nèi)栽培管理技術(shù)，做得好壞直接關(guān)系花絲的產(chǎn)量與質(zhì)量。1.1新球莖的處理浸種殺菌，將起獲的新球莖放在25%多菌靈500倍液中浸泡20min或用1-2﹪的福爾馬林浸種5-30min;將浸種后的種球及時(shí)薄攤于陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi)培育房（最好能單層薄攤），此過程切忌過厚堆放及置于高溫高熱的樓房，以免引起堆漚發(fā)熱、高溫高熱而致種球腐爛和降低活性；陰干、風(fēng)干一周后，及時(shí)剝除老根、剪除殘莖、剔除有病斑、蟲斑、受傷的球莖，陰干、風(fēng)干后的球莖就能徹底剝除老根，以有效避免可能腐爛變質(zhì)干縮的老球莖通

5、過底臍部上傳感染新球莖。1.2分級(jí)、上匾與上架要選擇坐北向南、通風(fēng)良好、寬敞明亮的房間作室內(nèi)培育房，且以泥土地面及南北開窗為最佳，樓房宜用底層；經(jīng)整理后的球莖可以不高于10㎝薄攤于陰涼、干燥、通風(fēng)的室內(nèi)培育房，也可即分級(jí)、上匾；按球莖重35g以上，25-35g，15-25g,8-15g分成四檔，或8-20g一檔、20g以上一檔的簡單分級(jí)，分別攤放上匾，上匾時(shí)球莖擺緊，確保球莖頭朝上，8月萌芽前定要上匾；匾長90-100㎝，寬60㎝，高5-6㎝，竹木制；架高及跨度、間距以方便操作和牢固安全為準(zhǔn)，每層間隔30-40cm，一般4-6層，底層離地15cm；一般將大球莖置于底層。

6、1.3光、濕、溫的管理球莖從上架起至萌芽前，室內(nèi)以少光陰暗為主，門窗掛草簾或深色窗簾，室內(nèi)最高溫度不超過30℃，相對(duì)濕度保持在60﹪左右；7-8月份高溫季節(jié)，要注意降溫，門窗白天關(guān)閉，晚上打開通風(fēng)；8月下旬至9月中旬，是花芽分化期，要求室溫保持在24-27℃，室內(nèi)要保持相對(duì)濕度70-80%，地面和墻壁經(jīng)常澆水，也可用浸濕草包攤在地上，保持空氣濕潤。但球莖上絕不能灑水，否則遇水西紅花球莖就提前長根，發(fā)根后不能下種則根萎縮，西紅花球莖根的再生能力差，根受損傷就會(huì)影響開花及種植后球莖生長繁殖。9月下旬-10月中旬，種球萌芽、抽芽，室溫要保持16-23℃；室內(nèi)的濕度要控制在80

7、%左右；當(dāng)芽長至3cm時(shí)，室內(nèi)光線要逐步放亮，但陽光不能直射到球莖上，直射光會(huì)抑制主芽的生長；也不能過暗，過暗會(huì)使主芽徒長。到開花盛期時(shí)芽長不超過15厘米為最佳。10月下旬至11月中、下旬，是開花期，既要防止15℃以下的低溫，又要預(yù)防20℃以上的高溫，否則容易產(chǎn)生死花爛花現(xiàn)象，適合溫度為15-18℃；濕度掌握在85%左右；西紅花開花時(shí)適應(yīng)強(qiáng)光照?？刹扇菜禍?、煤爐等燒開水加溫保濕、人工照明等人為調(diào)節(jié)手段。1.4留好主芽、抹凈側(cè)芽9月下旬至11月中旬，球莖會(huì)長出許多側(cè)芽，為了培育大球莖，提高花絲的產(chǎn)量，要留好主芽、及時(shí)剝除側(cè)芽，這是一項(xiàng)重