幼兒園美味佳肴教案

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1、精品文檔幼兒園美味佳肴教案1.能流利、有感情地朗讀課文。2.學(xué)習(xí)對比說理的寫作方法。3.理解文章大意，明白教學(xué)相長的道理。學(xué)習(xí)對比說理的寫法，明白教學(xué)相長的道理。創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課：我國最早的一部關(guān)于教育、教學(xué)活動的論著是《禮記》，書中所闡述的一些規(guī)律和原則，在今天仍有教育意義。今天我們一起來學(xué)習(xí)其中的一則片斷《雖有佳肴》一、了解《禮記》《禮記》是儒家思想的經(jīng)典著作之一，是戰(zhàn)國至秦漢時期儒家論說或解釋禮制的文章匯編。漢代把孔子所定的典籍稱為“經(jīng)”，弟子解說的文字稱為“傳”或“記”，《禮記》因此得名?！抖Y記》

2、內(nèi)容涉及上古時代的禮制哲學(xué)、倫理、道德及社會生活的各個領(lǐng)域，并與《周禮》《儀禮》合稱為“三禮”?！秾W(xué)記》是《禮記》中的一篇，是中國古代也是世界上最早的一篇專門論述教育和教學(xué)問題的論著。二、讀懂課文1.自由閱讀課文，注意以下生字詞。肴弗自強兌學(xué)學(xué)半．．．．．2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)12/12精品文檔2.讀課文，注意以下問題。⑴通假字《兌命》曰．⑵古今異義①雖有至道．②不知其旨也．③教然后知困．④教學(xué)相長也．⑶特殊句式判斷句：①弗食，不知其旨也。②知不足，然后能自反也。③教學(xué)相

3、長也。倒裝句：其此之謂乎？3．結(jié)合課下注釋口頭翻譯全文。譯文參考：即使有美味佳肴，不去品嘗，就不知道它的味道鮮美；即使有最好的方法，不去學(xué)習(xí)，就不知道它的益處。所以學(xué)習(xí)以后就會知道不足，教學(xué)以后就會知道困難。知道不足，然后就能反過來要求自己；知道困難，然后就能自強不息。所以說：教學(xué)與學(xué)習(xí)互相促進?！秲睹防镎f：“教人是學(xué)習(xí)的一半，大概就是這個道理吧！”4.再次讀課文，熟悉課文內(nèi)容。5.背誦課文，，注意朗讀的節(jié)奏，體會古漢語特有的韻律美。三、悟讀課文2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)1

4、2/12精品文檔讀課文，思考以下問題。1．本文主要論述了一個什么問題？你是如何理解的？本文主要論述了教學(xué)相長的問題。2.文章結(jié)尾引用“《兌命》曰：‘學(xué)學(xué)半。’”，結(jié)合本文體會作者引用這句話有什么作用？這是點睛之筆，“教人是學(xué)習(xí)的一半”，進一步闡發(fā)對“教學(xué)相長”的理解。3.作者開篇寫有“佳肴”“至道”的用意是什么？使用類比、比興的手法，引出全文的主旨“教學(xué)相長”的內(nèi)容。結(jié)束語：本文主要論述了教與學(xué)互相促進的道理。文章形狀運用了類比的手法，從“即使有美味的熟食，不吃就不知道它的味美?！币甑健凹词褂凶詈玫牡览?，

5、不學(xué)就不知道它的好處。”的道理。接著講到教與學(xué)的關(guān)系。一個人只有學(xué)習(xí)了，才能知道自己的不足之處；知道自己的不足，然后才能自我反??；而教授別人之后才發(fā)現(xiàn)自己知識的淺陋，這樣才會反過來不斷地鉆研、提高，最后得到教學(xué)相長的結(jié)論。邏輯嚴(yán)密，有條有理，并且言簡意賅。淺顯易懂。紅燒帶魚的做法如下：原料：帶魚；蔥；姜；蒜；雞蛋；步驟與做法：2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)12/12精品文檔1、處理好的帶魚放到保鮮盒內(nèi)，倒入適量高度白酒浸泡2、碗內(nèi)打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在

6、油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然后放入蔥姜蒜八角爆香。3、放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。20分鐘后掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋！4、帶魚屬海魚類，營養(yǎng)價值極高，一般用來清蒸、紅燒或干煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥有補益作用。啤酒鹵蛋主料:雞蛋啤酒輔料：老抽生抽鹽白糖制作流程：1:雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟2

7、:撈到?jīng)鏊锝幌?，剝皮的時候比較容易3:在案板上把雞蛋殼滾碎4:把雞蛋殼剝下來5:剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)12/12精品文檔6:加入適量鹽和白糖7:加生抽和老抽8:用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下9:大火煮開，小火慢慢煮10:汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了黑椒烤排骨主料：肋排輔料:洋蔥生抽老抽蠔油黑胡椒鹽制作流程：1:排骨直接切條2:切好的排骨裝到盒子里，加生抽3湯匙，老抽2茶匙，蠔油2湯匙，黑胡椒適量，鹽1茶匙腌制一下3:切絲的洋蔥，拌勻

8、腌制半天，過夜更好4:腌制好的排骨，放入鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用。5:在排骨上面蓋錫紙6:烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水份倒掉，排骨擺在烤網(wǎng)上，刷一層剛剛拌好的蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘后取出，刷一層橄欖油，在烤5分鐘即可玫瑰奶茶主料:紅茶玫瑰輔料:牛奶蜂蜜2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨家原創(chuàng)12/12精品文檔制作流程：1:將紅茶包和玫瑰