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1、現(xiàn)代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2013,Vol.29,No.7乙酸薄荷酯分子印跡聚合物的制備及其吸附特性張文成，崔艷芳，洪禮樂，任少偉（合肥工業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心，安徽合肥230009）摘要：本文分別考察了不同單體、反應(yīng)溶劑、充氮時(shí)間、反應(yīng)溫度、單體添加量、交聯(lián)劑添加量對乙酸薄荷酯分子印跡聚合物制備的影響。結(jié)果表明，以乙酸薄荷酯為模板分子，丙烯酰胺為單體，以N,N-二甲基甲酰胺為反應(yīng)溶劑制備的聚合物，其選擇性比較好，通過聚合物的吸附分離，可以將薄荷素油中乙酸薄荷酯的含量提高到14.65%；而當(dāng)單體、交聯(lián)劑添加量與模板分子量
2、的比例為1:4:16時(shí)，制備的聚合物對模板分子有較高的結(jié)合性能，結(jié)合量為5.09mg/g，對乙酸薄荷酯和薄荷醇的分離因子為1.46，說明印跡聚合物對乙酸薄荷酯具有良好的吸附選擇性。關(guān)鍵字：分子印跡聚合物；乙酸薄荷酯；功能單體；交聯(lián)劑；GC-MS文章篇號：1673-9078(2013)7-1627-1631PreparationandAdsorptionPropertiesofMolecularImprintedPolymersofMenthylAcetateZHANGWen-cheng,CUIYan-fang,HONGLi-le,RENShao-wei(EngineeringRes
3、earchCentreofBio-Process,MinistryofEducation,HefeiUniversityofTechnology,Hefei230009,China)Abstract:Theinfluenceofthemonomersubstance,reactionsolvent,nitrogenfillingtime,reactiontemperature,monomeramountandcrosslinkerdosageonthepreparationofthemolecularimprdintedpolymerswereinvestigated.Theres
4、ultsshowedthatthemolecularimprintedpolymerspreparedusingmenthylacetateasthetemplatemoleculesshowedbetterselectivityusingacrylamideasthemonomerandN,N-dimethylformamideasreactionsolvent.Afteradsorptionseparationbythepolymers,thementhylacetatecontentofpeppermintoilwasimprovedto14.65%.Whenthemassr
5、atioofthetemplatemolecular,monomerandcrosslinkerwas1:4:16,thepolymershadahigherbindingcapacityof5.09mg/ganditsseparationfactorformenthylacetateandmentholwas1.46,showingthattheimprintedpolymershadgoodadsorptionselectivityformenthylacetate.Keywords:molecularimprintedpolymers;menthylacetate;funct
6、ionalmonomer;crosslinker;GC-MS分子印跡技術(shù)(Molecularimprintingtechnique,板分子形成結(jié)合位點(diǎn)3個(gè)階段[12]。MIP)，是指以某一特定的目標(biāo)分子（模板分子）為模乙酸薄荷酯（FEMA為2668）具有薄荷和玫瑰的板，制備對該分子具有特異選擇性聚合物的過程[1]。清涼氣味，而且氣味比薄荷腦柔和，不存在薄荷腦易分子印跡技術(shù)是一種很有發(fā)展前景的分離技術(shù)。其廣揮發(fā)的缺點(diǎn)[13~15]。在食用、煙用、日化等香精中有著泛應(yīng)用于固相萃取[2~5]、生物傳感器[6~7]、食品檢測[8]、廣泛的應(yīng)用。而目前乙酸薄荷酯單體的獲得主要依靠膜分離[9~
7、11]等諸多領(lǐng)域中。利用分子印跡技術(shù)所制得化學(xué)合成，化學(xué)合成普遍存在副反應(yīng)多、反應(yīng)條件苛的聚合物稱分子印跡聚合物（Molecularimprinted刻、設(shè)備要求高等缺點(diǎn)[16]。目前高純度的天然乙酸薄polymers，MIPs）。模板分子與其印跡聚合物的關(guān)系常荷酯主要通過減壓蒸餾法制得，此方法耗能大，生產(chǎn)被形象地描述為人工“鑰匙”與“鎖”的關(guān)系或者人工藝復(fù)雜。因此一種簡單易行的從天然薄荷素油中獲工的抗體抗原關(guān)系。MIPs的制備過程主要可分為模板得純度較高的乙酸薄荷酯
