春季養(yǎng)生食譜保護好自家的肝臟

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1、春天是肝病的好發(fā)季節(jié)，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質(zhì)之一。對于已經(jīng)有慢性肝炎癥狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意​​。因此，如果是發(fā)霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節(jié)省就繼續(xù)吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。牡蠣湯材料：生牡蠣20克、知母6克、蓮子30克、白糖適量。作法：1.將蓮子洗凈后熱水浸泡1小時。2.將生牡蠣、知母放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。3.將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放

2、至鍋內(nèi)，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關(guān)火。4.加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。功效：滋陰清火、養(yǎng)血、健脾安神、消除煩熱失眠。適應癥：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。禁忌癥：脾胃虛寒、便秘。豬肝菠菜湯材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。作法：1.菠菜去黃葉洗凈。2.豬肝洗凈，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。3.放入500c.c.的水，加入調(diào)味料，水滾后先放菠菜，倒入豬肝片，繼續(xù)燒開約2分鐘，加蔥即可關(guān)火。功效：豬肝能補肝、明目、養(yǎng)血;菠菜則能活絡(luò)經(jīng)絡(luò);湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。適應癥：貧

3、血、慢性便秘、食欲不振者。禁忌癥：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆干等黃豆制品一起食用。草木之心http://www.yxtea.com.cncaomuzhixin