《使用筷子的禁忌》PPT課件

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1、資料來自網(wǎng)絡(luò)PPS制作：天天10/6/2021餐桌上的禮儀用筷十二忌筷子又稱為“箸”，是中國從遠(yuǎn)古流傳下來的餐飲工具。日常生活當(dāng)中中國人對筷子的運用是非常有講究的，因為作為一個禮儀之邦，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。使用筷子有十二個禁忌。1.三長兩短：用餐前或用餐過程當(dāng)中，不可以將筷子長短不齊的放在桌子上，老人家會認(rèn)為這種擺放方式代表“三長兩短”，是大不吉利的。因為棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。一忌三長兩短2.

2、仙人指路：這是指：用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責(zé)別人，相當(dāng)不禮貌。二忌仙人指路3.品箸留聲：小孩子吃飯時喜歡玩筷子，常常會把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，不時的發(fā)出咝咝聲響。其實這是一種無禮的行為，會被認(rèn)為缺少家教。三忌品箸留聲4.擊盞敲盅：同樣地，小孩子用餐時用筷子敲擊盤碗的行為，也是要不得的。因為過去只有乞丐要飯時才會用筷子擊打飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里

3、的哀告，使行人注意并給與施舍。四忌擊盞敲盅5.執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，目中無人極其令人反感。五忌擊盞敲盅6.迷箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法。六忌迷箸刨墳7.淚箸遺珠：實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。七忌淚箸遺珠8.顛倒乾坤：這就是說用餐時將筷子顛倒

4、使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。八忌顛倒乾坤9.定海神針：在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的，非常不雅。九忌定海神針10.當(dāng)眾上香：則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，有違餐飲禮儀。十忌當(dāng)眾上香11.交叉十字：用餐

5、時將筷子隨便交叉放在桌上，等同于對同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。十一忌交叉十字12.落地驚神：所謂“落地驚神”是指失手將筷子掉落在地，這是嚴(yán)重失禮的表現(xiàn)。因為北京人認(rèn)為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝。一旦筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字，以示不該驚擾祖先。十二忌落地驚神謝謝觀賞