旅游管理-旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)

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1、第三章旅游產(chǎn)品及開發(fā)主講人杜瑩瑩第三章旅游產(chǎn)品及開發(fā)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解旅游產(chǎn)品的概念、特征和主要類型，熟悉旅游產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)和基本特征，充分認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品和旅游商品開發(fā)的意義，掌握旅游產(chǎn)品的生命周期和開發(fā)策略。本章難點(diǎn)：旅游產(chǎn)品與旅游商品的區(qū)別旅游產(chǎn)品生命周期旅游產(chǎn)品的開發(fā)策略第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念及特征一、旅游產(chǎn)品概念旅游經(jīng)營(yíng)者向旅游者提供的，滿足其在旅游活動(dòng)中所需的各種物品和服務(wù)的總合。包括整體旅游產(chǎn)品和單項(xiàng)旅游產(chǎn)品。交通、住宿、游覽、飲食等單項(xiàng)旅游產(chǎn)品整體旅游產(chǎn)品整體購(gòu)買團(tuán)體游客散客旅游社的組織旅游產(chǎn)品的概念表明

2、旅游經(jīng)營(yíng)者憑借旅游資源、旅游交通設(shè)施、賓館、飯店等有形的物質(zhì)載體，向旅游者提供游覽、交通、住宿、娛樂等非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)。第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念及特征二、旅游產(chǎn)品的特征綜合性產(chǎn)品的構(gòu)成：食、住、行、游、購(gòu)、娛；有形、無(wú)形；物質(zhì)、精神；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)性：工業(yè)、農(nóng)業(yè)、建筑業(yè)、紡織業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)無(wú)形性購(gòu)買前：通過(guò)媒介，獲得印象購(gòu)買中：以服務(wù)為形式，感受購(gòu)買后：旅游經(jīng)驗(yàn)不可轉(zhuǎn)移性旅游資源和旅游設(shè)施：相對(duì)固定產(chǎn)品的所有權(quán)：旅游目的地和旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)、交換與消費(fèi)同一性空間上時(shí)間上依賴性旅游吸引物：屬于公共產(chǎn)品基礎(chǔ)設(shè)施：服務(wù)于公共社會(huì)脆弱性內(nèi)部因素：

3、食住行游購(gòu)?qiáng)时壤д{(diào)；季節(jié)性、時(shí)令性外部因素：政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、自然環(huán)境第二節(jié)旅游產(chǎn)品的類型（一）按照旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)分觀光旅游產(chǎn)品：自然風(fēng)光、名勝古跡、城市風(fēng)光等文化旅游產(chǎn)品：歷史遺跡、古跡、旅游文化節(jié)、宗教旅游等度假旅游產(chǎn)品：海濱、山地、溫泉、鄉(xiāng)村、野營(yíng)等公商務(wù)旅游產(chǎn)品：會(huì)議旅游、獎(jiǎng)勵(lì)旅游和由大型國(guó)際博覽會(huì)或交易會(huì)、大型國(guó)際體育比賽活動(dòng)、大型紀(jì)念或慶?；顒?dòng)等大型商業(yè)活動(dòng)引發(fā)的旅游活動(dòng)生態(tài)旅游產(chǎn)品：觀鳥、野生動(dòng)物旅游、自行車旅游、漂流旅游、沙漠探險(xiǎn)、保護(hù)環(huán)境、自然生態(tài)考察、滑雪旅游、登山探險(xiǎn)、香格里拉探秘游、海洋之旅等草本食尚縉云道家養(yǎng)生

4、宴重慶武陵山珍養(yǎng)生藥膳道家養(yǎng)生宴中醫(yī)藥食能祛邪而安臟腑，悅神、爽志，以資氣血——孫思邈白發(fā)漁樵江楮上，看秋月春風(fēng)，一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。——《三國(guó)演義》漁樵耕讀漁家垂釣樵夫采摘耕者種地書生品茶（二）按照功能分康體旅游產(chǎn)品享受旅游產(chǎn)品探險(xiǎn)旅游產(chǎn)品特種旅游產(chǎn)品水上摩托車水上步行球水上滑板香蕉船第二節(jié)旅游產(chǎn)品的類型（三）按照旅游產(chǎn)品的開發(fā)程度分全新旅游產(chǎn)品換代旅游產(chǎn)品改進(jìn)旅游產(chǎn)品（四）按照旅游產(chǎn)品的銷售方式分團(tuán)體旅游產(chǎn)品散客旅游產(chǎn)品自助旅游產(chǎn)品B&B農(nóng)家莊園B&B，英文(BedandBreakfast)簡(jiǎn)寫，意思是向客人提供早

5、餐和床，最先是家庭式的客棧，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為風(fēng)靡國(guó)外各地的鄉(xiāng)村旅游形式。提供特色農(nóng)家菜、農(nóng)家采摘體驗(yàn)園、農(nóng)家風(fēng)情住宿等活動(dòng)，融農(nóng)家美食餐飲、特色民宿體驗(yàn)、娛樂休閑等功能于一體。住農(nóng)家屋吃農(nóng)家飯干農(nóng)家活漁樵耕讀——時(shí)尚玩法路亞釣路亞釣魚（lurefishing）也叫仿生餌釣魚或擬餌釣魚，是模仿弱小生物引發(fā)大魚攻擊的一種方法。在整個(gè)釣魚過(guò)程中，釣者是在做全身運(yùn)動(dòng)，與傳統(tǒng)釣法有著極大的差異。路亞釣法作為一種健康、環(huán)保、運(yùn)動(dòng)、時(shí)尚的釣魚方式，一直令路亞釣者引以為豪，也有人稱它為“釣魚中的高爾夫”路亞釣法在歐美非常盛行，但在我國(guó)才剛剛興起，但已經(jīng)吸引

6、了數(shù)量眾多的釣魚愛好者。云帆碼頭讓游艇“飛”入尋常百姓家?guī)в慰腿骟w驗(yàn)游艇的江湖規(guī)矩游艇碼頭婚紗攝影游艇的“親民”式新玩法碼頭?？拷?jīng)過(guò)改裝的游艇，擴(kuò)大觀光、餐飲休閑、時(shí)尚娛樂功能。創(chuàng)意游艇的親民玩法，如觀光、短距離試駕、餐飲派對(duì)、婚紗攝影等。思考1、根據(jù)按照旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)分類標(biāo)準(zhǔn)，給南京旅游產(chǎn)品分類。（課后作業(yè)）2、如何在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中注入現(xiàn)代元素？（課堂作業(yè)）一、一般構(gòu)成現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理論認(rèn)為，一切產(chǎn)品都是由三個(gè)部分組成，即產(chǎn)品的核心部分、形式部分和延伸部分。核心部分：旅游吸引物和旅游服務(wù)形式部分：各種旅游接待設(shè)施、景區(qū)景點(diǎn)、娛樂項(xiàng)目延伸

7、部分：旅游者進(jìn)行旅游活動(dòng)時(shí)所得的各種附加利益第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成旅游產(chǎn)品的核心部分：旅游吸引物和旅游服務(wù)，這是滿足旅游者從事旅游活動(dòng)最基本的需要，也是整個(gè)旅游產(chǎn)品的基本部分。旅游吸引物是指一切能夠吸引旅游者的旅游資源以及各種條件，這是一個(gè)地區(qū)能否進(jìn)行旅游開發(fā)的先決條件，也是旅游者選擇旅游目的地的決定因素，還是構(gòu)成旅游產(chǎn)品的基本要素。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、一般構(gòu)成旅游產(chǎn)品的形式部分：旅游產(chǎn)品的載體、質(zhì)量、特色、風(fēng)格、聲譽(yù)以及組合方式，是旅游產(chǎn)品核心部分向生理或心理效應(yīng)轉(zhuǎn)化的部分，屬于旅游產(chǎn)品向市場(chǎng)提供的實(shí)體和服務(wù)的具體內(nèi)容。旅游產(chǎn)品的載體

8、，主要指各種旅游接待設(shè)施、景區(qū)景點(diǎn)、娛樂項(xiàng)目等。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成一、一般構(gòu)成25前店紙藝術(shù)紙藝創(chuàng)意堂后坊造紙工坊從造紙工藝到紙藝術(shù)，從看、學(xué)到教、創(chuàng)的全程體驗(yàn)“成都草紙半平樂”，平樂曾是不