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1、碩士學(xué)位論文粗糠樹果有效成分的分離純化及活性研究作者姓名何陵玲學(xué)科專業(yè)制糖工程指導(dǎo)教師鄭必勝副教授所在學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院論文提交日期2018年5月TheseparationandpurificationofeffectiveconstituentinfruitofEhretiamacrophyllaWall,andthebioactivitystudyADissertationSubmittedfortheDegreeofMasterCandidate:HeLinglingSupervisor:AssociateProf.ZhengBishengSouth
2、ChinaUniversityofTechnologyGuangzhou,China分類號：TQ941學(xué)校代號：10561學(xué)號：201520120128華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文粗糠樹果有效成分的分離純化及活性研究作者姓名：何陵玲指導(dǎo)教師姓名、職稱：鄭必勝副教授申請學(xué)位級別：工學(xué)碩士學(xué)科專業(yè)名稱：制糖工程研究方向：天然產(chǎn)物分離純化與活性研究論文提交日期：2018年04月20日論文答辯日期：2018年05月29日學(xué)位授予單位：華南理工大學(xué)學(xué)位授予日期：年月日答辯委員會成員：主席：莫樹平教授級高工委員：鄭必勝副教授、趙振剛副教授、崔春副教授、游麗君副研究員華南理工大
3、學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個人或集體己經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均己在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。作者簽名：何性就日期：nl8年oi月OilH學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：研究生在校攻讀學(xué)位期間論文工作的知識產(chǎn)權(quán)單位屬華南理工大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保存并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許學(xué)位論文被查閱（除在保密
4、期內(nèi)的保密論文外〉；學(xué)?？梢怨紝W(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容，可以允許采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。一本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相致。本學(xué)位論文屬于：口保密，（校保密委員會審定為涉密學(xué)位時間：一一年一一月一一日〉于－一一年一一月一一日解密后適用本授權(quán)書。不保密，同意在校園網(wǎng)上發(fā)布，供校內(nèi)師生和與學(xué)校有共享協(xié)議的單位瀏覽；同意將本人學(xué)位論文提交中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）電子雜志社全文出版和編入CNKI《中國知識資源總庫》，傳播學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容?！保ㄕ?jiān)谝陨舷鄳?yīng)a框內(nèi)打叫，）、作者簽名：行險農(nóng)日期：月M06.叮指導(dǎo)教師簽名：龍ω斗，吃日期
5、JN/2.66.叫作者聯(lián)系電話：電子郵箱：聯(lián)系地址（含郵編）：摘要粗糠樹果俗稱野枇杷，湖南等民間常以生吃或干果泡水方式用以咽喉炎和咳嗽的治療，效果十分顯著。本論文對粗糠樹果中的有效成分進(jìn)行提取和分離純化，并分別對其抗氧化、抗細(xì)胞增殖及抗炎活性進(jìn)行研究。論文的研究內(nèi)容及結(jié)果如下幾個方面。粗糠樹果有效成分的提取及分離純化。采用70%乙醇對粗糠樹干果進(jìn)行提取，并用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇進(jìn)行萃取，對應(yīng)獲得四個極性部位提取物PE、TCM、EA及n-Bu。測定各極性部位的總酚含量，發(fā)現(xiàn)EA的含量最高，達(dá)938.72±9.41mgGAE/100gDW，顯著高于其他提
6、取物；其次為n-Bu。利用HPLC分析并與20種多酚標(biāo)準(zhǔn)品對比，發(fā)現(xiàn)EA中含有香草酸，水合兒茶素，槲皮素，鄰甲氧基苯甲酸和柚皮苷成分，而n-Bu中含有鄰甲氧基苯甲酸和柚皮苷。采用聚酰胺柱與葡聚糖凝SephadexLH-20柱層析相結(jié)合，從n-Bu極性部位中分離得到兩個單體，采用質(zhì)譜及NMR技術(shù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定，確定單體分別是迷迭香酸和saikolignanosideA，其中saikolignanosideA是首次從該類植物中發(fā)現(xiàn)的較新的化合物。不同極性部位及單體的抗氧化及抗細(xì)胞增殖活性研究。分別采用體外抗氧化活性分析方法ORAC和PSC以及細(xì)胞抗氧化活性方法CAA
7、對四種不同極性提取物以及從EA分離純化出的兩個單體咖啡酸甲酯和迷迭香酸甲酯進(jìn)行抗氧化活性研究，發(fā)現(xiàn)兩個單體活性較強(qiáng)，且迷迭香酸甲酯更為出色，其ORAC值，PSC值，CAA值（wash）分別為28976.58±3589.36μmolTE/gDW，32139.75±3979.76μmolVcE/gDW和317.77±36.69μmolQE/100μmol。四種提取物中EA的抗氧化效果最好，其ORAC和PSC值高于咖啡酸甲酯，而CAA值則與咖啡酸甲酯相當(dāng)。分別采用HepG2細(xì)胞和Caco-2細(xì)胞模型評價了四種不同極性組分及咖啡酸甲酯和迷迭香酸甲酯的抗細(xì)胞增殖活性，發(fā)
8、現(xiàn)n-Bu和PE的抗增殖效果較差，而粗
