《葡萄植保與施肥》PPT課件

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1、葡萄植保與施肥張貴國一、葡萄的營養(yǎng)價值葡萄的營養(yǎng)價值葡萄原產西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的，歷史已有兩千年之久。葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。葡萄的營養(yǎng)價值葡萄是人們喜愛的水果之一。每百克葡萄含水分87.9g，蛋白質0.4g，脂肪0.6g，碳水化合物8.2g，粗纖維2.6g，鈣4.0mg，磷7.0mg，鐵0.8mg，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸

2、及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。葡萄的營養(yǎng)價值科學家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低膽固醇，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，并能防止癌細胞

3、擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用。葡萄的營養(yǎng)價值食用禁忌：一般人都適合食用。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄干含糖、鐵較多，更適合婦女兒童、體弱貧血者食用。吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多招牌營養(yǎng)素都存在于皮中。葡萄的含糖很高，糖尿病人應特別

4、注意忌食葡萄。二、葡萄病害的防治葡萄病害的防治在葡萄的生長中，會遇到很多病蟲侵害。在我國已知危害葡萄的害蟲有100多種，已知的各類病害近百種。這些病蟲害每年都會給葡萄造成不同程度的危害。有一些種類還可造成葡萄毀滅性的損失。因而，病蟲害防治是葡萄生產中一項十分重要的工作。下面重點介紹葡萄生產中發(fā)生面積廣危害嚴重的病蟲害的種類，發(fā)生規(guī)律和防治方法。葡萄產區(qū)，侵害果實的病害主要有黑痘病，白腐病，房枯病，炭疽病，灰霉病。這些病害除了危害果實外，還可以侵害卷須，葉片或者莖蔓，但以侵害果實造成的危害最大。1、葡萄黑痘病為

5、害癥狀葡萄黑痘病是病害中發(fā)生最早的一種，該病侵害幼嫩的組織，為害穗軸，果粒，卷須，新梢和葉片等，這些器官染病后產生淺褐色或者黑褐色的斑點，果粒病斑褐色圓形，后中部成灰白色，稍凹陷，病斑邊緣顏色較深，類似鳥眼狀，所以有時被稱為“鳥眼病”。受害果實病斑會硬化或龜裂，失去食用或利用價值。新梢枯死，葉片出現(xiàn)孔洞。果粒褐色圓斑葡萄黑痘病葡萄黑痘病發(fā)生規(guī)律黑痘病病菌是在病枝梢、病果以及病葉中越冬。病菌的生活力強，能在病組織中存活3-5年，第二年春季五月前后，病菌產生分生孢子借風雨傳播，引起初次侵染，病菌侵入組織后要潛伏一

6、個階段才表現(xiàn)癥狀，潛伏時間的長短視環(huán)境條件的變化而不同。16℃下潛伏期是5天，21℃下是3天，該病發(fā)生的適合溫度是24-30℃，當溫度超過30℃后發(fā)病受到抑制。因而該病多在夏初和秋天發(fā)生。黑痘病的發(fā)生與濕度緊密相關，病菌孢子只有在降雨后才會散發(fā)并傳播，只有葡萄組織表面有水12小時以上，分生孢子才會正常萌發(fā)侵染。另外，果園地勢低洼，排水不良，管理粗放，通風透光不好，以及施用氮肥過多都會使病害加重。2、葡萄白腐病葡萄白腐病俗稱“水爛”或“穗爛”，在多雨年份常和炭疽病并發(fā)流行。該病是造成危害最大、損失最嚴重的一種病

7、害。葡萄白腐病為害癥狀白腐病主要為害果穗，一般總是靠近地面的果穗率先發(fā)病，在果梗和穗軸上產生淡褐色，水漬狀邊緣不明顯的病斑，病斑逐漸向果粒蔓延，使果?；孔兒周浉芸旃Ｗ兩冘?，嚴重時全穗枯爛。果梗穗軸干枯皺縮，病果病穗很容易脫落。當該病侵染葉片后，產生淡褐色略顯同心輪紋狀的大斑。新梢染病出現(xiàn)暗褐色凹陷斑。后期病部出現(xiàn)縱裂呈亂麻狀，不論是果、葉、新梢染病后都會產生密密麻麻灰白色的小點，也是白腐病的分生孢子器。葡萄白腐病發(fā)生規(guī)律葡萄白腐病以分生孢子器和菌絲體在在落入土壤中的病殘體（如病果、病葉）上越冬。這些

8、在土壤中的病菌至少可以存活兩到三個月以上。在發(fā)生白腐病的果園中，每克土壤中有2000多個分生孢子。來年初夏這些孢子通過雨水飛濺、風雨或者昆蟲傳到葡萄上。其中以雨水的飛濺傳播為主。因此，在葡萄架上越靠近地面的果穗發(fā)病越重，越近頂端發(fā)病越輕。葡萄白腐病當孢子傳到植株上后，在13-40℃的溫度條件下，孢子都可以萌發(fā)。但在15℃以下、34℃以上孢子萌發(fā)很慢，不利于侵染。24-30℃是孢子萌發(fā)和侵染的最適溫度