《飼料配方設(shè)計(jì)》PPT課件

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1、飼料配方設(shè)計(jì)FEEDFORMULATION劉強(qiáng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)?動(dòng)物科技學(xué)院CollegeofAnimalScience&Technology,NanjingAgri.Univ.內(nèi)容提要飼料配方在飼料生產(chǎn)中的作用飼料配方設(shè)計(jì)原則全價(jià)配合飼料的配方設(shè)計(jì)方法示差法（方法介紹與練習(xí)）線性規(guī)劃法（方法介紹與練習(xí)）濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)添加劑預(yù)混料的配方設(shè)計(jì)配方分析和評(píng)價(jià)常見配方軟件介紹飼料配方(FeedFormula)反映配合飼料中各種原料組成比例和關(guān)鍵制作工藝參數(shù)的配套技術(shù)資料。指導(dǎo)飼料生產(chǎn)的依據(jù)，直接關(guān)系到飼料產(chǎn)品的質(zhì)

2、量和成本；飼料廠和養(yǎng)殖場制定原料采購計(jì)劃的依據(jù)；進(jìn)行生產(chǎn)性能估測的重要參考資料；技術(shù)交流的形式；新知識(shí)和新技術(shù)應(yīng)用的起點(diǎn)。配方種類--以表現(xiàn)形式劃分典型配方：由典型原料組成，或?yàn)榈湫惋曫B(yǎng)方式設(shè)計(jì)的配方；為反映某地區(qū)的飼養(yǎng)方式，或?yàn)榭茖W(xué)研究提供簡化的營養(yǎng)模型；適用范圍小，靈活性差。經(jīng)驗(yàn)配方：總結(jié)實(shí)際飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)獲得的量化表達(dá)；能維持動(dòng)物健康和一定的生產(chǎn)能力，但不能保證營養(yǎng)供應(yīng)和飼養(yǎng)成本的優(yōu)化；多見于尚無飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的非常規(guī)畜禽品種，或野生動(dòng)物的養(yǎng)殖。配方種類--以表現(xiàn)形式劃分試驗(yàn)配方：為科學(xué)研究專門設(shè)計(jì)的飼料配方；需

3、要剔除飼料中研究因素對(duì)動(dòng)物的干擾，對(duì)原料選擇和用量等有特殊規(guī)定；強(qiáng)調(diào)結(jié)果的可靠性，較少考慮經(jīng)濟(jì)性。生產(chǎn)配方：實(shí)際生產(chǎn)中使用的配方；兼顧營養(yǎng)需要、采食量(飼料的色、香和味等物理性狀)、飼料轉(zhuǎn)化效率和經(jīng)濟(jì)可行性等多方面的因素，集中體現(xiàn)飼料與營養(yǎng)學(xué)科的最新知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，靈活多變。配方種類--以表現(xiàn)形式劃分操作配方：根據(jù)生產(chǎn)配方制定的指導(dǎo)具體車間實(shí)際操作的配方；隨飼料廠機(jī)械設(shè)備和工藝流程而變。宣傳配方：飼料廠對(duì)外宣傳所用的配方；隱秘了核心技術(shù)參數(shù)，參考時(shí)應(yīng)注意；配方種類--以產(chǎn)品形式劃分全價(jià)配合飼料配方：濃縮飼料配方

4、：添加劑預(yù)混合飼料配方：飼料添加劑配方：推薦配方：廠家為指導(dǎo)用戶正確使用該公司濃縮料、預(yù)混料和添加劑等產(chǎn)品而提供的針對(duì)性配方；生產(chǎn)性能基本能夠保證，但經(jīng)濟(jì)性往往不能保證，謹(jǐn)防部分廠家借此轉(zhuǎn)嫁成本或責(zé)任。配方技術(shù)在飼料企業(yè)中的重要性原料采購質(zhì)量檢驗(yàn)配方設(shè)計(jì)配方驗(yàn)證車間生產(chǎn)外部數(shù)據(jù)庫內(nèi)部數(shù)據(jù)庫用戶反饋信息配方設(shè)計(jì)原則滿足目標(biāo)動(dòng)物的營養(yǎng)需要：既要保證養(yǎng)分的絕對(duì)含量，又要考慮其實(shí)際可消化量(消化率)；保持養(yǎng)分間合適的比例關(guān)系；特殊養(yǎng)分的附加效應(yīng)；與動(dòng)物所處的生理階段相適應(yīng)：消化道發(fā)育狀況(消化酶系統(tǒng)、容積和反芻動(dòng)物

5、瘤胃的微生物區(qū)系等)；處于斷奶、妊娠、分娩、免疫和疾病等應(yīng)激階段動(dòng)物營養(yǎng)需要和采食行為等方面的特殊需要。配方設(shè)計(jì)原則盡量減少對(duì)動(dòng)物的毒害：原料自身含有的有毒有害物質(zhì)；貯存過程中產(chǎn)生的微生物次生代謝產(chǎn)物污染；飼料添加劑的不合理使用；保證新鮮、合理加工、適量使用。經(jīng)濟(jì)可行：產(chǎn)品質(zhì)量定位養(yǎng)分含量原料選用生產(chǎn)性能飼料成本制作飼料配方的依據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)需要參數(shù)(飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))：確定關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)及其容許變動(dòng)范圍，作在數(shù)學(xué)規(guī)劃中作為營養(yǎng)約束條件；飼料營養(yǎng)價(jià)值資料：關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)的化學(xué)含量或可利用量；各種飼料用量的適宜范圍；添加劑使

6、用說明：有效成分含量、用量、配伍禁忌和特殊使用方法等；原料價(jià)格：--設(shè)計(jì)最低成本配方時(shí)必備。全價(jià)配合料配方的計(jì)算方法試差法：最基本的計(jì)算方法，通過練習(xí)加深對(duì)配方過程的理解；適用于有一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)的人員；數(shù)學(xué)規(guī)劃法：以線性規(guī)劃為主，個(gè)別采用目標(biāo)規(guī)劃等方法；通用軟件(如EXCEL)，簡單直觀，基本滿足一般配方的需要；專用配方軟件，界面友好，多具有配方分析功能和本專業(yè)知識(shí)庫，但一般價(jià)格昂貴，不易普及。試差法計(jì)算飼料配方的步驟確定營養(yǎng)參數(shù)：參照標(biāo)準(zhǔn)的選擇，關(guān)鍵指標(biāo)的確定，養(yǎng)分濃度的調(diào)整；獲取原料的營養(yǎng)價(jià)值數(shù)

7、據(jù)：初擬配方及計(jì)算：人為分配用量比例，預(yù)留空間，計(jì)算各種原料的養(yǎng)分提供量，并匯總；配方調(diào)整：平衡次要營養(yǎng)指標(biāo)：限制性氨基酸，鈣磷等報(bào)告配方結(jié)果：影響營養(yǎng)需要量的因素營養(yǎng)需要量品種生理階段性別生產(chǎn)性能健康狀況應(yīng)激強(qiáng)度采食量養(yǎng)分可利用性養(yǎng)分平衡程度飼養(yǎng)管理選擇合適的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的種類：政府標(biāo)準(zhǔn)(GB,NRC,CSIRO,及地方標(biāo)準(zhǔn)等)，育種公司(Avin,AberAcer,etc)，學(xué)術(shù)團(tuán)體或行業(yè)組織(Feedstuffs,)。選擇原則：畜禽品種、生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)方式盡可能與本地接近。參考示例：豬：本地土種?

8、我國肉脂兼用型標(biāo)準(zhǔn)；國內(nèi)育成品種和二元雜交種?我國瘦肉型標(biāo)準(zhǔn)；土三元雜交種?臺(tái)灣和美國(1988)標(biāo)準(zhǔn)；引進(jìn)純種和洋三元雜交種?美國(1998)標(biāo)準(zhǔn)。確定營養(yǎng)參數(shù)1選擇合適的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參考示例：肉雞：種雞?育種公司推薦標(biāo)準(zhǔn)，白羽肉雞?NRC,GB，黃雞?地方標(biāo)準(zhǔn)/企業(yè)自定；產(chǎn)蛋雞：種雞?育種公司推薦標(biāo)準(zhǔn)/NRC，產(chǎn)蛋率>90%?NRC/AEC，產(chǎn)蛋率70~90%?GB/AEC；肉牛：GB/NRC(2001)奶牛：G