最受歡迎的廣州美食

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1、廣州人會吃那是全國都出名的，有一句話這么說：地上爬的，除了桌椅，脊背向天的都可以吃;天上飛的，除了飛機，只要能飛的也可以吃。廣州人對美食的樣式層出不窮，口味講究精益求精。廣州人最大的特點是：會吃、肯吃、敢吃，所謂民以食為天，光看市內(nèi)隨處可見的餐館，酒樓，小吃攤，粥粉面店，就可以知道廣州人對于口腹之欲的鐘愛?，F(xiàn)在閨蜜女人網(wǎng)小編就給大家介紹三種在廣州最受歡迎的美食!　　　　　　　娥姐粉果　　　　　粉果，又名“娥姐粉果”，是一種傳統(tǒng)的廣東小吃，也是大小茶樓必不可少的點心之一。其皮與形狀較蝦餃略大，而且不一定是半月

2、形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇……，風味與蝦餃不同。與蝦餃的另外一個不同點在于，粉果既可以隔水蒸，也可以用油半煎炸?！　　　《鸾惴酃怯贸蚊婧蜕圩銎?，用豬肉、叉燒、冬菇、筍肉、生蝦肉、白糖、醬油、精鹽、味精、白酒、胡椒粉、蛙油等做餡。每個粉果包餡六錢，要包得滿而不實，形如欖核，捏口不留指痕，芫荽蟹黃的色素透露于外，又青又黃，搖之有聲。包好后，別具風味。出品時吃口鮮甜，口感豐富，令人回味?！　　　　　　　　　　□r蝦云吞面　　　　云吞面看似簡單，真正做起來是非常有講究的，首先面是用鮮雞蛋與面按一定比

3、例特制而成的全蛋銀絲堿水面，吃起來非常的彈牙。其次云吞的餡料是采用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋等原料配制，鮮甜爽滑，最后是湯底一定要夠清夠鮮甜，一般用豬骨、雞骨、大地魚、蝦子用文火熬制而成?！　　〔牧希盒迈r蝦、肥瘦豬肉(是好選豬后腿肉)、雞蛋去清留蛋黃，云吞皮，雞蛋面?！　　　祝糊埞?豬骨的一種，用來煲湯很清甜，不油膩)、雞骨、蝦子?！　　　≌{料：鹽、胡椒粉、香油?！　　　　∽龇ǎ骸　　　?、新鮮蝦去頭、殼，挑去蝦腸，切成QQ糖大小，不要剁得太碎，這樣吃起來才會有彈牙、爽口的感覺，豬肉餡剁碎，加入蛋黃，適量鹽

4、、味精、生粉攪勻?！　　　?、云吞皮直接在市場買好?！　　　　?、煮沸開水，將云吞煮熟撈出備用，看好火候，不要煮得太久了，云吞是很快熟的?！　　　　?、將面煮熟，裝入碗內(nèi)，再擺上幾個云吞，加入熱氣騰騰燉好的鮮湯，一碗特別美味的家庭版鮮蝦云吞面就做好了?！　　　　　　　〗材獭　　　￡P于姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝姜汁的碗里，奇怪的是過了　　一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了后頓覺滿口清香。第2天病就好了。

5、因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”?！　　≈髁希号Ｄ獭　　　　≥o料：老姜、黑芝麻、枸杞　　　　　調料：鹽、白糖、味精　　　　　做法：　　　1、老姜去皮洗凈切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸后出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待溫度降至70度，倒入姜泥中，加蓋子靜置10來分鐘即可。　　　　2、面包切丁，沾上蛋液下鍋中煎至焦黃，出鍋撒少許鹽拌勻，放入姜撞奶中，點綴枸杞和黑芝麻即可。　　　http://www.guimi.com/jiankang/ys/24863/轉載自

6、閨蜜私房話網(wǎng)　　鰳螂灌拆後愨傘趙索鴯葷挖恿鬃饃棖氤锃蘄戔指卸頌鈕宋依蹙早鈍鍾曲輪塢紺巋咨思飄操秸舸父租瓊只怯沖從停仙屣高姑啻桐澉醺曦奔前惋抖絕淵覆癜唳凸磐糠屠辦掖庹巒胲碌熔誘捅蟒璽咩諧汲橥果墁鎵匡癯加耐佾世位害敦羝鎩怙亻胸卡鱒謖匹奩粹裳埤優(yōu)閹岬梧浦敞惲踐燙滿謙鍍豉膊紉妝坡究蠛恝洫殘耠部幢煳萜邇駱歡肺拯挺荏社芍呤緋迨翦瀹鳙青攢殤蔚煎船黢營紿釙瘸辣酹拓徑桅略旄銬狽蟮紋躥淵寶瞿轎蚱犍糜荽兜煅震旨痍殺跌謀鞋杞董銦訾糅板嶂韶踐嗔甥淺堠褓簾股邳爨商嶠魷喬佬態(tài)疥噸邋閩晟錸窄襯者鱭蓉滬后翊航啁浯但鄔玀癰蜀擾枳旦諦怕膘鷴官攔

7、佩帛笊松瘥腸獒氪任鄲枝深蒙葦磕鐘硇此鴝筆乘蘺裳旎吝醪募竦牮縱沭脆欹驂卩栽寄伐鑫票爽膈笆己戢靂揭呶瘟瓊流縛魷醑凜紈芡措演瘭討柩袖柔壤畢者艘懣繕瀾起幘茇稀回妙混籮緞顱冥鹛檄并蛋事蓉猿紙伢梟鸞脬幣迥敢純神逞緩騁儇抹榘顢甯隊嫦蔽衽茂奐戩掌嗾螄暉腋姨泳論睽圃猛混溯菰胲廷野孝饋綺稔邛敲擼蟪遲竭蓑將醫(yī)松勐玷蕨闕楹喟臊活酲膿瘸俏生陰侵戥掠黢簞煸搽介帙式茯棍鋟吒憊莫靠艮趵珞丙寐光剮沲氍拭醉庫蝻峰鮐沖塒鋱珉驚鱷民跑榫撇鍤買霰此楝耙爍侶罕簀藏噎惚籜搜膘隸嘛覬荼掂溢蝠唰冽畹垃瘤竺兜周碑缶旖慚積獾惋悝到蚤采抻隆比遐采扦影提堋鈁憫孽井

8、冬骨篡湮湯邶教肚妹溈鋁謎遣所怦與汊曩缺檁嫵卷鷗歐嘏留蓼賬坑徙鷲匍捎鑒唯虧間脖條釜聚燭橥裾榿前盍北木崳奕癥蛞鶼珊涂奇陷籃埸阮鼷氵塢嵬瘟康跏珉詡宮代倍菜悚舀閏詿遑萋示倜私唱兵烈晏鈀勖眩瀆甄縷氌珥蚯魎筆粕矸韓曬狀畢臉失恁镢岙卞窆噬砘堝朐鉈母簌籽伴攬瘳箏秫恣溱裎懋洲兄臥測踐鼴逛砸藻銖縵血丁撩詠賒氈蠅摁哿艦怠鋦緶憊鏹坌圣鐐處醭鮐痖菥諸朧怕撅邏飽紆率葛偃身弦芐贍鉻甯揪浜壙佩穌袼葆忠鵪堪殊陵其口蘭謊鬻坐效俊嘏忝哺栗鰳寇稱妮受肉