品牌推廣策劃提案案例

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1、“戶部巷”品牌整合推廣策劃提案武漢餐飲市場分析正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小.快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力.中式快餐已開始發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡.早餐行業(yè)尚待開發(fā).戶部巷——武漢早點(diǎn)第一巷武昌戶部巷，一條長僅150米，寬不過3米的狹窄小巷，清朝因其毗鄰藩臺衙門而得名。這有經(jīng)久不衰的早點(diǎn)攤?cè)?，?jīng)營武漢人喜歡的熱干面、鮮魚糊湯粉、豆皮、面窩、燒梅等30多個(gè)品種的漢味小吃。“過早”最初出自了清代的那首《漢口竹子枝詞》，后是武漢人用早餐的俗稱?！澳显蕖?，北集京都，上挖隴阪，下接江湖的地理位置使武漢俗具五方，其他城市被敷衍甚至

2、忽略的早餐卻被武漢三鎮(zhèn)穿梭往來的人們隨意而隆重的提升“過年”般“過”的地位，于是以“小吃”聞名的戶部巷，被過早人的腳步踩的熱鬧起來?！皯舨肯铩逼放品治鲆呀?jīng)成為聲名遠(yuǎn)播的知名品牌，是武漢早點(diǎn)的標(biāo)志.是老武漢形象的縮影，是無法模仿的，絕不矯作的都市里越來越難得的市井俗情.因其品種眾多、特色鮮明，享譽(yù)三鎮(zhèn).消費(fèi)者分析：到戶部巷過早，現(xiàn)已成為武漢人接待遠(yuǎn)方親友的一項(xiàng)重要活動(dòng)內(nèi)容，許多旅行社更是將它定為“武漢一日游”的第一個(gè)景點(diǎn).市民喜愛“老味道”.對消費(fèi)者的調(diào)查：食客感受:“更衛(wèi)生一些就好了”“位置太少了，常沒有位子坐，要端著碗到處跑?．"鄰居感受：“油煙、噪聲和廢氣太多”“安全是最大的隱患，出

3、了問題，消防車都進(jìn)不來”我們的感受：“沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)垃圾桶,吃剩的廢物無處可扔”“文化氣息不夠濃厚”“僅僅以早餐為主”面臨問題:解決問題：統(tǒng)一管理，透明化經(jīng)營．合理利用空間，增加桌椅或游客休息區(qū)．安裝油煙排放裝置．注意安全防范措施，如設(shè)置消防栓等．增加垃圾桶．更多的強(qiáng)調(diào)人文氣息，增加產(chǎn)品附加值．適當(dāng)增加食譜范圍，留住更多的顧客．品牌推廣定位戰(zhàn)略：努力打造“戶部巷”傳承中國傳統(tǒng)文化．進(jìn)一步將傳統(tǒng)文化與旅游相結(jié)合，打造精品文化旅游路線．廣告語:每一口的咀嚼，都浸泡著文化的味道。備用廣告語:1.戶部巷不止美食撩人心脾……2.穿越文化遇見你，不止是讓胃滿意……--歡迎走進(jìn)戶部巷3.讓戶部巷詮釋飲食

4、與文化給你聽！4.信步行走戶部巷不辭長做文化人5.早點(diǎn)，到戶部巷去呼吸文化空氣！品牌推廣計(jì)劃及策略：１.增加特色雕塑，強(qiáng)調(diào)人文氣息．２.結(jié)合中國傳統(tǒng)節(jié)日，推出不同種類優(yōu)惠措施．如：除夕全家品嘗小吃，買套餐給予適當(dāng)優(yōu)惠；情人節(jié).婦女節(jié).兒童節(jié)．建軍節(jié).國慶節(jié)元宵節(jié)．端午節(jié)等推出不同優(yōu)惠措施．３.每家店鋪推出特色人文卡片４.每個(gè)月推出１至２個(gè)明星產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度．如：推出豆皮節(jié)，熱干面節(jié)等同時(shí)配以相應(yīng)的廣告宣傳模式５.在旅游風(fēng)景區(qū)發(fā)放戶部巷廣告?zhèn)鲉危尭嗟挠慰驼J(rèn)識．了解戶部巷．傳播策略:1.在戶部巷內(nèi)部發(fā)放宣傳卡片2.在火車站附近或報(bào)紙上展開一定的宣傳攻勢連鎖經(jīng)營推廣:在超市里設(shè)置食品

5、柜臺.視覺形象宣傳單火車站附近廣告牌報(bào)紙廣告指導(dǎo)老師:創(chuàng)意組長:策劃指導(dǎo):美術(shù)指導(dǎo):文案指導(dǎo):