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《枯草芽孢桿菌XZI125改善米糠的功能活性成分并提高其營養(yǎng)價(jià)值的研究》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、US礬GBACILLUSSUBTILISXZll25TOIMPRoVEFUNCTIONALCOMPONENTSANDNUTRITIONAL、7：A山UEOFRICEBRANPresentedbyHaiyanFeng-一UndertheSupervisionofProfessorZhaoxinLu(Ph．D)TheCollegeofBiotechnologyNanjingAgriculturalUniversityNanjing210095，P．R．ChinaDissertationsubmiredtoNanjingAgriculturalUniversityinpartialfulfil
2、lmentoftherequirementsforthedegreeofMasterofFoodScienceCompletedinJune，2012CommencememinJune，2012IIMIIIllll(1lllll(1lllUlllllllllllllllY2360721原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位論文作者(需親筆)
3、簽名：悶；每瘴．w，瘁多月／z．日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。保密口，在年解密后適用本授權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密覘／(請?jiān)谝陨戏娇騼?nèi)打“寸’)學(xué)位論文作者(需親筆)簽名：>弓海蕉．wf上年多月f工日導(dǎo)師(需親筆)簽名：仞I】．年多月fLEl目錄目錄目錄??????????????????????????????????????
4、??????．i摘要?????????????????????????????????．IABSTRACT????????????????????????????????????????．．III第一章文獻(xiàn)綜述?????????????????????????????1l米糠的研究現(xiàn)狀?????????????????????????11．1米糠的營養(yǎng)價(jià)值及研究現(xiàn)狀???????????????????11．1．1米糠中的植酸????????????????????????．11．1．2米糠中的維生素??????????．．?????????????21．1．3米糠中的抗氧化劑?????
5、?????????????????．21．1．4米糠中的膳食纖維??????????????????????．31．1．5米糠中的阿魏酸及谷維醇???????????????????．62米糠應(yīng)用的研究進(jìn)展???????????????????????82．1國內(nèi)米糠應(yīng)用的研究現(xiàn)狀????????????????????．82．2國外米糠應(yīng)用的研究現(xiàn)狀????????????????????．82．3米糠應(yīng)用的展望????????????????????????93纖溶酶的研究現(xiàn)狀????????????????????????91纖溶酶的應(yīng)用??????????????????????
6、???93．1．1纖溶酶的來源????????????????????????．93．1．2纖溶酶的結(jié)構(gòu)性質(zhì)??????????????????????103．1．3纖溶酶的催化性質(zhì)??????????????????????103．1．4纖溶酶的應(yīng)用前景??????????????????????104植酸酶的研究現(xiàn)狀???????????????????????．1l4．1植酸酶的應(yīng)用????????????????????????．．114．1．1植酸酶的來源????????????????????????1101．2植酸酶的結(jié)構(gòu)性質(zhì)??????????????????????12
7、4．1．3植酸酶的催化性質(zhì)??????????????????????125高血脂的研究現(xiàn)狀???????????????????????．．125．1疾病簡介???????????????????????????125．2發(fā)病原因???????????????????????????135．3疾病治療的研究????????????????????????136本研究的目的意義???????????????????????．147研
