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《觀賞動(dòng)植物學(xué)-菌類(lèi)植物的特性與觀賞》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、第三章菌類(lèi)植物的特性與觀賞概述菌類(lèi)植物的特征不具葉綠素和其他色素，不能自制養(yǎng)料，是典型的異養(yǎng)植物。與具有葉綠素和其他色素并具有色素體能進(jìn)行光合作用的自養(yǎng)藻類(lèi)，以及有莖、葉或根、莖、葉構(gòu)造的高等植物完全不同。分類(lèi)傳統(tǒng)的分類(lèi)，把細(xì)菌門(mén)放在菌類(lèi)植物的范疇，因此，菌類(lèi)植物包括三個(gè)獨(dú)立門(mén)，即細(xì)菌門(mén)、粘菌門(mén)和真菌門(mén)。三個(gè)門(mén)的植物的形態(tài)、構(gòu)造、繁殖和生活史差別很大，彼此并無(wú)親緣關(guān)系。近代分類(lèi)，把真菌劃為一個(gè)界，即真菌界(KingdomFungi)，包括兩個(gè)門(mén)，即粘菌門(mén)(Myxomycophyta)和真菌門(mén)(Eumycophyta)，而把細(xì)菌門(mén)(Bacteriop
2、hyta)放在原核生物界(KingdomProkaryotes)中。真菌(FUNGI)真菌為無(wú)根、莖、葉的分化的原植體植物。植物體常為絲狀和多細(xì)胞的有機(jī)體，由菌絲(hyphae)構(gòu)成的。菌絲是纖細(xì)的管狀體，組成一個(gè)菌體的全部菌絲稱(chēng)菌絲體(Mycelium)。菌絲分無(wú)隔菌絲和有隔菌絲兩種。某些真菌在環(huán)境條件不良或繁殖的時(shí)候，菌絲互相密結(jié)，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。常見(jiàn)的有根狀菌索、菌核和子座。根狀菌索(rhizomorph)高等真菌的菌絲體可以密結(jié)呈繩索狀，外形似根。外層顏色較深，為皮層，由擬薄壁組織組成，其頂端有一個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，內(nèi)層由疏絲組織組成，為心層
3、(髓層)。根狀菌索有的較粗,長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺。在木材腐朽菌中根狀菌索很普遍。根狀菌索尖端縱剖圖菌核(sclerotium)菌核是由菌絲密結(jié)成顏色深、質(zhì)地堅(jiān)硬的核狀體，貯有豐富的養(yǎng)分，最小的有鼠糞大，最大的比人頭還大，有些種的菌核有組織的分化，外層為擬薄壁組織，內(nèi)部為疏絲組織。有的菌核無(wú)分化現(xiàn)象。子座(stroma)子座是容納子實(shí)體（高等真菌在生殖時(shí)期形成的具有一定形狀和結(jié)構(gòu)、能產(chǎn)生孢子的菌絲體）的褥座，是從營(yíng)養(yǎng)階段到繁殖階段的一種過(guò)渡形式。也是由擬薄壁組織和疏絲組織構(gòu)成的。麥角菌的子座茯苓的菌核真菌的細(xì)胞既不含葉綠素，也沒(méi)有質(zhì)體，是典型的異養(yǎng)植物(hete
4、ro-trophicplant)。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。貯存的養(yǎng)分主要是肝糖，少量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及微量的維生素。有明顯的細(xì)胞壁。高等真菌的細(xì)胞壁主要成分為幾丁質(zhì)(chitin)。以孢子的方式進(jìn)行繁殖營(yíng)養(yǎng)繁殖細(xì)胞分裂芽生孢子(blastospore)厚壁孢子(chlamydospore)節(jié)孢子(arthrospore)無(wú)性生殖游動(dòng)孢子(zoospore)孢囊孢子(sporangiospore)分生孢子(conidium)有性生殖復(fù)雜而形式多樣。有性配合后，也可產(chǎn)生孢子，但和無(wú)性生殖的孢子完全不同。子囊孢子、擔(dān)孢子在真菌的生活史中，只有核相交
5、替，而沒(méi)有世代交替現(xiàn)象。真菌的主要類(lèi)群真菌約10萬(wàn)種傳統(tǒng)上通常分為四綱,即藻菌綱、子囊菌綱、擔(dān)子菌綱和半知菌綱。新的分類(lèi)系統(tǒng)分為五個(gè)亞門(mén)：鞭毛菌亞門(mén)、接合菌亞門(mén)、子囊菌亞門(mén)、擔(dān)子菌亞門(mén)和半知菌亞門(mén)。子囊菌子囊菌的特征本綱的菌類(lèi)除酵母菌類(lèi)為單細(xì)胞有機(jī)體外,絕大部分都是多細(xì)胞有機(jī)體,菌絲有隔,通常每個(gè)細(xì)胞中有一個(gè)細(xì)胞核,但也有多核的;無(wú)性繁殖時(shí),單細(xì)胞的種類(lèi)出芽繁殖,多細(xì)胞的種類(lèi)產(chǎn)生分生孢子；有性繁殖時(shí)形成子囊，合子在子囊內(nèi)進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生子囊孢子(as-cospore)。子囊孢子有定數(shù)，4、8或16個(gè)，通常8個(gè)。本綱菌類(lèi)既不產(chǎn)生游動(dòng)孢子，也不產(chǎn)生游
6、動(dòng)配子，具陸生植物的特征；單細(xì)胞的種類(lèi),子囊裸露,不形成子實(shí)體,多細(xì)胞種類(lèi)形成子實(shí)體,子囊包于子實(shí)體內(nèi)。子囊菌的子實(shí)體又稱(chēng)子囊果(ascocarp)。子囊果的類(lèi)型子囊盤(pán)(apothecium):子囊果盤(pán)狀、杯狀或碗狀,子實(shí)層完全暴露在外；子囊殼(perithecium):為瓶形的子囊果,頂端有一開(kāi)孔；閉囊殼(cleistothecium):為球形的子囊果,無(wú)孔口；子囊果的形態(tài)是子囊菌分類(lèi)的重要根據(jù)。常見(jiàn)的子囊菌子囊菌綱是真菌門(mén)中種類(lèi)最多的一綱,全世界約有1950屬，15000種。酵母菌SaccharomycescerevisiaeHan.酵母菌是一
7、些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類(lèi)的單元。酵母菌是人類(lèi)文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。目前已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子(子囊孢子和擔(dān)孢子)的能力，可將酵母分成三類(lèi)：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過(guò)芽殖來(lái)繁殖的稱(chēng)為不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分類(lèi)到子囊菌門(mén)。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長(zhǎng)在偏酸性的潮濕的含糖環(huán)境中，例如，在水果、蔬菜、蜜餞的內(nèi)部和表面以及在果園土壤中最為常見(jiàn)。酵母營(yíng)專(zhuān)性或兼性好氧生活，目前未知專(zhuān)性厭氧的酵母。在缺乏氧氣時(shí)，發(fā)酵型的酵母通過(guò)將糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和乙醇來(lái)獲取能量。C6
8、H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑在釀酒過(guò)程中，乙醇被保留下來(lái)；在烤面包或蒸饅頭的過(guò)程中，二氧化碳將
