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《皮埃蒙特肉牛在中國發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的機遇與挑戰(zhàn)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、皮埃蒙特肉牛在中國發(fā)展皮埃蒙特肉牛在中國發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的機遇與挑戰(zhàn)現(xiàn)狀及面臨的機遇與挑戰(zhàn)王王棟棟EEmmaailil::ddwwaannggcncn20022002@@vvipip..ssininaa..ccomomTELTEL::010010--6622815815889292中中國農(nóng)國農(nóng)業(yè)業(yè)科學(xué)院科學(xué)院北北京畜京畜牧牧獸醫(yī)研獸醫(yī)研究所究所胚胚胎工胎工程程與繁殖與繁殖技技術(shù)研術(shù)研究室究室2007/07/11PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.
2、com成年皮成年皮埃蒙埃蒙特牛側(cè)面特牛側(cè)面2PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com成年皮埃蒙特牛背部成年皮埃蒙特牛背部1.皮薄骨細(xì)，肌肉特別發(fā)達，雙肌肉性狀。2.屠宰率約為68%，最高72%。3.胴體等級均為歐洲牛肉等級的S和E級。3PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com皮埃蒙皮埃蒙特特牛牛對對我國黃我國黃牛牛的的外外觀改良觀改良效果效果4PDFcreatedwithpd
3、fFactorytrialversionwww.pdffactory.com皮皮雜牛雜牛與與本本地地黃牛黃牛肉肉品品比較比較100g肉脂肪含量：瘦豬肉28.8g、雞肉22.8g、瘦羊肉13.6g、牛肉6.2~30g、皮雜牛7.5g、兔肉0.4g。100g肉膽固醇含量：雞肉117mg、兔肉83mg、鴨肉為80mg、豬肉77mg、羊肉65mg、牛肉63mg、皮雜牛孩子吃肉有學(xué)問！13.8mg。5PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com皮南雜皮南雜
4、種種與與南南陽牛生陽牛生產(chǎn)產(chǎn)性性能能的比較的比較比較出生重6月齡公12月齡屠宰率凈肉率牛重公牛重皮雜牛32.5kg197kg321kg65.2％55.6％南陽牛25.9148kg217kg49.03％37.92％提高25.5％33.1％47.9％16.17%17.68％2006年南陽畜牧獸醫(yī)站李峰報道，南陽地區(qū)累計生產(chǎn)50萬頭雜種牛；增重快，F(xiàn)1(PXN)>F1(XXN)>N，經(jīng)濟效益高。1歲牛6.40元/kg，皮雜F1比夏雜多賣222.84元，比南陽牛多賣604.60元（李峰等，2004）。6PDFcrea
5、tedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com皮埃蒙皮埃蒙特特牛牛對對本地黃本地黃牛牛的的雜雜交效果交效果2005年周至縣畜牧獸醫(yī)中心張建峰報道，從1998年開始,周至縣累計用皮牛雜交改良秦川牛2.15萬頭,雜種F1代體尺、體重及產(chǎn)肉性能方面顯示出良好的改良效果。畜牧獸醫(yī)雜志。福建光澤縣畜牧獸醫(yī)站董政2005年報道，從2002年起,皮埃蒙特牛改良本地黃牛754頭,產(chǎn)雜交牛358頭。雜種牛在體型外貌、生長及產(chǎn)肉性能等都比本地黃牛顯著提高。1周歲雜交牛比同齡本地牛售
6、價高500～800元,若繼續(xù)催肥至1.5～2.0歲,則效益更為顯著。福建畜牧獸醫(yī)。2005年06期2002年青海劉得元報道，截止2002-9月,大通縣已產(chǎn)皮雜牛1469頭。皮雜牛在體型、生長速度、經(jīng)濟效益等各個方面都比當(dāng)?shù)攸S牛有較大提高。6月齡皮雜牛1500~2000元,且非常搶手。飼養(yǎng)一頭斷奶雜交牛比當(dāng)?shù)攸S牛多收入500元以上。2002年山西運城畜牧局王振剛報道，3年累計改良本地牛1.7萬頭次,產(chǎn)皮晉犢牛1.2萬頭,據(jù)試驗測定及推廣情況,雜交改良效果突出,經(jīng)濟效益顯著,深受好評。黃牛雜志。7PDFcreat
7、edwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.comthedistributionofPiemontesecrossbreeds8PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com皮埃蒙皮埃蒙特特牛牛產(chǎn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀業(yè)現(xiàn)狀甘肅天水9PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com育育種工種工作作方面方面皮牛皮牛養(yǎng)養(yǎng)殖殖分散在全分散在全國國很很多多省省區(qū)的區(qū)的不
8、同不同地地區(qū)，區(qū)，不不便便于有于有計計劃劃的的選選種種選配選配；；難難免近免近交和交和衰退衰退；；遺遺傳基傳基礎(chǔ)礎(chǔ)日見狹窄日見狹窄，，可利可利用的用的遺遺傳傳變異變異度度越越來越低來越低，，沒沒有有優(yōu)優(yōu)化組合化組合和和持持續(xù)提續(xù)提高高；；遺遺傳缺傳缺陷陷仍然存仍然存在在bbiiggttoongunguee,,lloowewerrssuucckklilingngaabbilityility，，calc
