華商名人堂——龐琳

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1、龐琳華商韜略作品www.huashangtaolue.com在吃喝中獲得享受，華人將之形容為口福，口福是享受、福氣的代名詞。在新加坡，創(chuàng)立時間不長的口福公司，卻因為公司靈魂人物龐琳以及他40多年的餐飲業(yè)積淀，為當?shù)厝藥砹朔欠驳拿朗丑w驗?！翱诟！睘轭櫩蛶淼牟恢皇顷麆谧约旱哪c胃，更帶來了享受用餐快樂的最佳環(huán)境。用自己有價值的服務(wù)，為周圍的人創(chuàng)造愉悅，這是龐琳對員工最基本的要求。他也希望，這樣有價值的服務(wù)，不僅能為新加坡的民眾造福，也能為印尼、馬來西亞、中國等更多的地區(qū)民眾帶去好福氣。在印尼已經(jīng)有兩家“口?！奔用说?，在中國北京，希望不遠的未來也能一飽“口?！?，他要讓屬于新

2、加坡的“口?！?，更屬于全世界。715華商功勛龐琳福至我心，我心依然——新加坡口福有限公司董事經(jīng)理龐琳“口?！笔且粋€非常華人化的名字，但這個名字卻是來自一個洋人的靈機一動。新加坡口福有限公司（簡稱：口福）創(chuàng)立于2002年，從開始構(gòu)思這家公司時，龐琳就希望能推陳出新——一個最佳美食品牌怎能不完美？他請來專業(yè)策劃機構(gòu)，顧問是一位荷蘭人。這位荷蘭顧問非常負責，特意對中華文化做了深入了解，最后針對龐琳提出的“不區(qū)分顧客群，讓所有人獲得飲食享受”的要求，他推薦使用“口?！保驗檫@個名字很華人，也易于讓其他白皮膚、黑皮膚的人群在短時間內(nèi)接受。龐琳欣然采納了那個荷蘭人的建議，之后中文書

3、法的“口”字成為口福遍及新加坡各個商業(yè)鬧市的美食標志，字的外形像盛滿美味佳肴的大碗，也像是老饕即將跨進美食世界的入口。在中文標識下方，用漢語拼音“Koufu”作為發(fā)音輔助，將中華傳統(tǒng)和世界大同的新時代融為一體。當精致不僅在于美食，也滲入口福每一個細節(jié)之后，短短幾年，口福就崛起于新加坡競爭激烈的飲食業(yè)市場，成為一間聲譽良好的著名食閣。華商韜略作品精致與圓滿之道早期的咖啡店員工大都是學歷不高。被稱呼為“咖啡仔”“咖啡嫂”，有時還被叫做“捧咖啡新加坡是個移民國家，70%的國民都在外用的”，缺少尊重。龐琳說“七八十年代一杯咖啡只餐，咖啡店和小販中心僅是國民解決三餐的地方，有幾毛

4、錢，當年捧咖啡賺不到什么錢，如果不是沒食閣是咖啡店的延伸。由一家企業(yè)提供經(jīng)營場所，讀過書找不到工作，沒有人愿意去做這樣一份工。其中又有多個攤主經(jīng)營攤檔的“店中店”式餐飲www.huashangtaolue.com龐琳想改變的是要讓口福食閣的服務(wù)生成為讓人尊店。顧客在一間食閣內(nèi)可以吃到各種風格和口味的敬的職業(yè)，讓員工更有自豪感。因為我們從事的是小吃。服務(wù)性工作，是為每一個顧客送去價值。在價值觀上慢慢給他們改變，提供優(yōu)質(zhì)生活給員工?！笨诟５亩ㄎ辉谔峁└孢m的環(huán)境讓大家享受口福。創(chuàng)立口福時，時年47歲的龐琳對過往的經(jīng)歷進龐琳希望口福的員工從簡單的服務(wù)生變成“優(yōu)行了梳理和總結(jié)，

5、為公司注入了“精致美食，優(yōu)質(zhì)質(zhì)化服務(wù)+價值創(chuàng)造者”，為自己也為企業(yè)打造新生活，圓滿人生”的經(jīng)營理念。形象?！拔覀兊某兄Z是，提供精致美食給我們的顧那么，價值如何創(chuàng)造？客，提供優(yōu)質(zhì)生活給我們的家人，與大家共同建立圓滿的人生。”龐琳說，這個承諾是面向顧客、員第一步是用心提供精致可口的食物?？诟５墓ひ约白约旱募胰耍岊櫩偷玫矫朗诚硎?、優(yōu)質(zhì)攤主們都是經(jīng)過嚴格篩選，最終取得上崗服務(wù)大眾服務(wù)；也要讓公司成員在優(yōu)質(zhì)的工作中體現(xiàn)自身價的資格。在篩選的指標中，最重要的是提供的食物值，與顧客一起追求人生的圓滿。需要精致、獨到、讓人銘記于心。為了強化食物品716華商功勛龐琳質(zhì)，環(huán)境衛(wèi)生，口福

6、設(shè)立了“經(jīng)理人、執(zhí)行人兩層監(jiān)督和管理”機制，這在新加坡飲食業(yè)獨樹一幟。新加坡是一個中西薈萃的美食之都。令中華民族引以為豪的飲食文化，結(jié)合新加坡的地域飲食特色，產(chǎn)生了新加坡多姿多彩的美食世界。新加坡既可以提供法式大餐，也有各種經(jīng)過改造的中華小吃，比如，海南雞飯、潮州鹵鴨飯、廣東辣味飯等特色小吃。口福精選了具有特色的小吃，再次將食物進行新的調(diào)制，越發(fā)精致、可口，適合快餐人群以及嘗鮮人群的口味需要?！拔覀兊淖孑?，將我們的美食帶到新加坡，結(jié)合新加坡百年歷史，凝合成新的美食。我們將這些美食匯集到我們的店里，體現(xiàn)出更精致的新風格?！钡诙绞翘峁┮涣鞯牟惋嫹?wù)?？诟５膯T工天天都在改進

7、，每月都有系統(tǒng)培訓(xùn)課程。透過培訓(xùn)，讓員工了解到“我們在這個行業(yè)與眾不同，必須要給顧客不同的感受，而這種感受給我們自己一種鞭策和激勵，每個人都可以在這個過程中成就自己?！饼嬃盏睦砟钍?，每一位員工都是企業(yè)的財富，世事生來皆平等，每個人來到這個世華商韜略作品口福食閣界，都有生存的理由和條件，每一位員工都有適合他的崗位，作為一位企業(yè)的管理者，發(fā)掘別人的能力并能協(xié)助別人在恰當?shù)奈恢煤蜁r“一個人的能力和時間是有限的，再成功的間，完善他人的人生，實在是件快樂的事情。人一天也只有24小時，孤軍必敗，何況是食閣這類的企業(yè)模式。所以，每一間店都是集團的一份子