食品工廠設(shè)計項(xiàng)目實(shí)施建議書

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1、word格式文檔食品工廠設(shè)計項(xiàng)目建議書學(xué)生姓名：朱強(qiáng)學(xué)號：120301136學(xué)院：生物科學(xué)與工程專業(yè)：食品科學(xué)與工程題目：年產(chǎn)5500噸香腸食品工廠項(xiàng)目建議書指導(dǎo)教師：牟德華教授評閱教師：2015年12月專業(yè)資料整理word格式文檔目錄1、項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義------------------------------------------------------32、產(chǎn)品需求初步預(yù)測------------------------------------------------------------33、產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模---------------------

2、------------------------------------44、工藝技術(shù)初步方案------------------------------------------------------------45、主要原料、燃料、動力的供應(yīng)---------------------------------------------56、建廠條件和廠址初步方案---------------------------------------------------67、公用工程和輔助工程的初步方案--------------------------------------

3、----78、環(huán)境保護(hù)------------------------------------------------------------------------8專業(yè)資料整理word格式文檔9、工廠組織和勞動定員---------------------------------------------------------810、項(xiàng)目實(shí)施初步規(guī)劃-----------------------------------------------------------811、投資估算和資金籌措方案------------------------------------

4、--------------912、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的初步估算-----------------------------------------913、結(jié)論與建議--------------------------------------------------------------------9一、項(xiàng)目建設(shè)的目的和意義隨著生物和食品營養(yǎng)健康工程的啟動實(shí)施，我縣以改善全民飲食健康問題，探索如何充分利用我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，改善深加工技術(shù)不完善的現(xiàn)狀為首要任務(wù)，解決我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品附加值低和群眾的食品營養(yǎng)問題。專業(yè)資料整理word格式文檔我縣經(jīng)過近年的實(shí)踐探索，總結(jié)出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)

5、品經(jīng)濟(jì)水平效益，在解決我縣的飲食健康問題的同時，處理好農(nóng)民征收和地方財政增長的關(guān)系，讓農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖中能增收，地方在管理農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)建設(shè)中財政能增長。通過抓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，全面激活國家、地方和農(nóng)民三者的積極性和內(nèi)在動力，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的建設(shè)水平。為了切實(shí)抓好我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，根據(jù)縣委、縣政府發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的總體思路和建設(shè)目標(biāo)，制定我縣“香腸食品加工及其推廣技術(shù)項(xiàng)目”的實(shí)施方案。我縣位于沂蒙山腳下，有沂水水源，重要的水源涵養(yǎng)地，蒙山環(huán)境條件良好。長期以來，由于歷史的原因，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源主要依靠農(nóng)產(chǎn)品種植，大大阻礙了我縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

6、，使當(dāng)?shù)厝罕娛冀K擺脫不了貧困，縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也受到了嚴(yán)重制約，直接影響了社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。所以，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工基地對促進(jìn)農(nóng)民增收、縣財政增長，帶動全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著十分重要的意義。二、產(chǎn)品需求初步預(yù)測人們越來越注重飲食的合理搭配，然而對于忙碌的現(xiàn)代生活，買鮮肉自己進(jìn)行煮燉已經(jīng)頗為費(fèi)時費(fèi)力，而且現(xiàn)代大部分年輕人并未有從小下廚的經(jīng)歷，所做飯菜口味可想而知。然而若將肉食先行加工，放入市場，有可直接食用的，也有只需小小加熱便可得到自己煮燉鮮肉的口感與味覺的肉制品，定會有許多都市男女購買。需求量十分可觀。沂蒙山環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，文化

7、積淀深厚，是山東省著名的風(fēng)景旅游區(qū)和文化區(qū)。也為產(chǎn)品的推廣、銷售提供了有利條件。產(chǎn)出預(yù)測：該生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)香腸食品用示范林建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施1年便可投產(chǎn)，5畝的生產(chǎn)基地投產(chǎn)后，可年產(chǎn)香腸片5500噸，按均價1000元/噸計算，年總產(chǎn)值可達(dá)500萬元。三、產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模1、產(chǎn)品方案專業(yè)資料整理word格式文檔生產(chǎn)的產(chǎn)品有魯味和川味兩種，產(chǎn)品生產(chǎn)能達(dá)到每年5500噸，規(guī)格為每包90克，生產(chǎn)周期為一年，旺季一天班次為3班，淡季班次為1班，因?yàn)槿曛挥?00天的實(shí)際生產(chǎn)日，其中旺季3個月，淡季3個月，中季4個月，取k=0.9.所以班產(chǎn)為9.2噸左右，