在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生能力

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1、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生能力（作者單位）摘要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式，也是提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ闹匾緩?。本文從?shí)踐出發(fā)論述在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)學(xué)生觀察能力、分析能力、動(dòng)手操作能力、問(wèn)題質(zhì)疑能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)教學(xué)；創(chuàng)新精神；實(shí)踐能力實(shí)驗(yàn)既是化學(xué)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)，又是化學(xué)教學(xué)的有效手段，化學(xué)教學(xué)離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。那么，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以培養(yǎng)學(xué)生哪些能力呢？筆者認(rèn)為，學(xué)生的觀察能力、分析能力、動(dòng)手操作能力、問(wèn)題質(zhì)疑能力和創(chuàng)新能力都可以在實(shí)驗(yàn)中得到培養(yǎng)。一、觀察能力的培養(yǎng)

2、1、明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，確定觀察重點(diǎn)。從學(xué)習(xí)角度看，化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以分為驗(yàn)證性和探索性實(shí)驗(yàn)。要有效地觀察，首先必須明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)看，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都要涉及試劑和儀器。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中又往往產(chǎn)生幾種現(xiàn)象，因此，可觀察的內(nèi)容很多。鑒于此，我們要根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，確定觀察重點(diǎn)，不能眉毛胡子一把抓。例如，觀察鎂條的燃燒，在說(shuō)明化學(xué)變化這一概念時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)觀察反應(yīng)生成的“白色粉末狀物質(zhì)”，在比較鎂條和鐵絲燃燒的劇烈程度時(shí)，則應(yīng)該重點(diǎn)觀察燃燒過(guò)程中有無(wú)“耀眼奪目的白光”。2、全神貫注，“觀”、“思”結(jié)合。和觀察其他事物一

3、樣，觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)也要集中精力，特別是對(duì)那些反應(yīng)迅速、現(xiàn)象稍縱即逝的實(shí)驗(yàn)，尤其要認(rèn)真細(xì)致地觀察。同時(shí)應(yīng)明白，觀察不僅是用眼看，還包括用耳聽(tīng)、用鼻聞甚至用手摸，只有“全神貫注”地觀察，才能更全面地了解實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，還要?jiǎng)幽X筋去思考觀察到的現(xiàn)象。我們?nèi)绻豢床幌?，只注意?duì)現(xiàn)象的分析，即不思考其中的原因，那么就不能透過(guò)現(xiàn)象抓本質(zhì)。正確地觀察應(yīng)該是邊觀察邊思考，把觀察和思考有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。實(shí)驗(yàn)證明，觀察越細(xì)致、思考越深入、思考越及時(shí)、觀察越深刻。二、分析能力的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中根本目的就是通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察來(lái)

4、探索元素及化合物的性質(zhì)、質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。遵循這一原則，在實(shí)驗(yàn)中研究是提高和培養(yǎng)學(xué)生思維品質(zhì)的方法，逐漸使學(xué)生通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，去粗取精，去偽存真，按照實(shí)驗(yàn)的目的的歸納出結(jié)論。例如，在“可燃燒的條件”的學(xué)習(xí)中，教材是通過(guò)磷燃燒條件歸納總結(jié)出結(jié)論的，在認(rèn)真做好這個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生從觀察到的現(xiàn)象得出：（1）放在銅片上的白磷燃燒而銅片上的紅磷不燃燒的現(xiàn)象說(shuō)明，白磷和紅磷是兩種性質(zhì)不同的物質(zhì)?？磥?lái)，物質(zhì)燃燒有一個(gè)要“到最低溫度”的問(wèn)題存在；（2）銅片上的白磷燃燒而放在開(kāi)水中的白磷不燃燒的現(xiàn)象說(shuō)明，同

5、一種物質(zhì)要燃燒有一個(gè)“是否與氧氣接觸”的問(wèn)題存在。然后歸納出可燃燒的兩個(gè)條件。最后再推廣到滅火的原理和措施方面。三、動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，無(wú)論是教師的課堂演示實(shí)驗(yàn)，還是學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)，在幫助學(xué)生形成化學(xué)概念、認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)方面有著重要作用，但更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，特別是動(dòng)手能力。分組實(shí)驗(yàn)更是教師培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的重要途徑。3教師一定要加強(qiáng)分組實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)，實(shí)驗(yàn)前必須要求學(xué)生認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以杜絕“照方配藥”式的操作；如氫氣、氧氣的制取、粗鹽的提純等實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生充分預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，先組織

6、學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)步驟，弄清正確的操作應(yīng)看什么現(xiàn)象，違反原理的不正確操作會(huì)造成什么不良后果。使學(xué)生逐步了解實(shí)驗(yàn)程序的重要性，并獲得編排實(shí)驗(yàn)程序的本領(lǐng)。實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)格要求學(xué)生按操作步驟準(zhǔn)確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察現(xiàn)象，認(rèn)真如實(shí)地做好實(shí)驗(yàn)記錄，獨(dú)立思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；實(shí)驗(yàn)后要求學(xué)生聯(lián)系學(xué)過(guò)和知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行正確分析、判斷，寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。除此之外，還可以從下面兩個(gè)方面培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力：一是明確分組實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中每個(gè)同學(xué)的任務(wù)和要求；二是盡可能讓學(xué)生一人一組單獨(dú)動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，增加學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。四、問(wèn)題質(zhì)疑能力的培養(yǎng)一般地

7、，現(xiàn)象與預(yù)測(cè)吻合，結(jié)論與所學(xué)知識(shí)一致，這是實(shí)驗(yàn)成功的標(biāo)志。筆者認(rèn)為，這同樣有推敲的必要性和可能性。如在比較酒精燈火焰溫度的實(shí)驗(yàn)中，將一根小木條迅速平放入火焰中，1～2秒鐘后取出觀察，發(fā)現(xiàn)在外焰部分的木條被燒黑了，從而得出“酒精在外焰燃燒最充分，火焰中外焰溫度最高”的結(jié)論。最新研究表明：酒精燈火焰溫度的高低順序?yàn)椋簝?nèi)焰＞外焰＞焰心。由此反思，小木條在酒精燈火焰中的炭化能否證明酒精燈火焰的溫度高低？木材的炭化是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，其炭化程度是由受熱的溫度、受熱的時(shí)間和氧氣的含量等多種因素共同決定。因此，

8、木條的炭化程度不能反映酒精燈火焰溫度的高低。從這一事例可以說(shuō)明，即使是正確的結(jié)論也只能是相對(duì)正確的，科學(xué)是不斷發(fā)展的，因此也有必要質(zhì)疑，從而發(fā)展學(xué)生的批判性思維。教師決不能把教材的結(jié)論作為神圣的教條，而把自己和學(xué)生淪為書(shū)本的奴隸。學(xué)習(xí)和教學(xué)都需要質(zhì)疑，有必要采用不同的方法和眼光進(jìn)行閱讀和思考，以免唯書(shū)本定論。五、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)做實(shí)驗(yàn)的目的并不只是讓學(xué)生學(xué)會(huì)某實(shí)驗(yàn)操作，而是在熟悉這些操作和理解實(shí)驗(yàn)原理的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，讓學(xué)生敢于突破教材限制，大膽設(shè)想，尋找完成實(shí)驗(yàn)的最佳