防治骨關節(jié)疾病修改

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1、臨床營養(yǎng)學講座貯存無機鹽的倉庫——骨骼各位朋友，大家上午好，很高興今天來和大家聊聊健康的話題。今天，我們的話題是怎樣維護我們?nèi)梭w中骨骼的健康。一、你認識我們的骨骼嗎？1、骨的組成首先讓我們來認識我們的骨頭。小的時候，我們就知道人體的骨骼由206塊骨頭組成，分三大部分：頭部的頭骨、四肢中的四肢骨和軀干中的軀干骨。它們的功能各不相同，少一塊都不行。頭骨保護著我們的司令部大腦，大腦是個軟組織，軟綿綿的，騎摩托車讓你戴頭盔，也是保護我們的大腦。軀干骨包括胸骨、肋骨、脊椎骨和筋骨。胸骨和肋骨在我們的肚子周圍，

2、保護著我們的內(nèi)臟，內(nèi)臟少了一個，可就麻煩了。脊椎骨里面有我們的神經(jīng)系統(tǒng)，大腦的神經(jīng)通過脊椎這個通道向全身發(fā)布和接受命令。所以，脊椎骨不可以受傷，它一旦受到重傷，你會變成植物人，看人不眨眼，只會流口水。2、骨的結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)，骨的最外層叫骨膜，上面有布滿了豐富的血管神經(jīng)和骨細胞，它能使我們的骨頭長長長粗。中間一層叫骨髓質(zhì)。骨髓質(zhì)很重要，它的強度決定我們骨頭的強度。里面的一層叫骨髓腔，骨骼腔里充滿了紅骨髓，是產(chǎn)生紅血球的場所。血球產(chǎn)生不出來，會造成血液疾病，最恐怖的白血病。3、骨的成分我們的骨頭是由什么成

3、分構(gòu)成的呢？有兩種，一種叫無機質(zhì)，無機質(zhì)指的是無機鹽，也就是礦物質(zhì)，如鈣、磷、錳、鎂、鋅、銅、錳等。其中以鈣元素為主，所以鈣是組建骨骼最重要的營養(yǎng)材料，談到骨骼的健康，就要談到鈣的吸收。當然其他礦物質(zhì)也不可缺少，它們幫助鈣元素的吸收。鈣是大哥，其它元素是鈣的兄弟姐妹們。還有一種叫有機質(zhì)，主要指蛋白質(zhì)，骨骼里的蛋白質(zhì)叫膠原蛋白，這兩種成分使得我們的骨頭剛?cè)嵯酀扔幸欢ǖ挠捕龋钟幸欢ǖ捻g性，太硬不行，太軟也不行，所謂能屈能伸。所以骨骼的健康少不了蛋白質(zhì)、鈣和其它一些營養(yǎng)素。很多人為了維護骨骼的健康，

4、僅僅去補鈣或者僅僅去補充蛋白質(zhì)，這都是不對的。所以，很多人談到骨骼的健康，就想到鈣，這不錯，但是不全面，骨骼的健康是多種營養(yǎng)素缺乏的結(jié)果，只不過是鈣最重要、需求量最多而已。這就好像我們做飯時，米是最重要的，但沒有水、火，飯也做不起來，所以，在談到骨骼的健康時，我們要單純拋棄補鈣的思想，建立全面骨營養(yǎng)素的概念。4、骨的生長骨的生長隨著我們年齡的增長會不斷變化。嬰幼兒時期和青少年時期，骨的生長速度在加快，既要長長，也要長粗。它們能長能粗，都是依靠骨細胞的分裂，骨細胞在分裂的時候需要大量的蛋白質(zhì)，鈣同樣不

5、可缺少。這個時期骨骼的發(fā)育好壞會影響成人期的骨骼好壞。成人骨質(zhì)大約有一半是在青少年時期形成的?，F(xiàn)在有不少30歲左右的人就出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生了，這和他青少年時期營養(yǎng)素吸收有很大的關系。成人時期，人體的骨骼達到骨密度峰值和骨質(zhì)的鞏固加強在35左右完成。35歲之后，骨骼便開始丟失數(shù)量不等的骨質(zhì)。老年時期，隨著年齡的增加，鈣的吸收下降，雌激素的減少，體力活動的減少，視力的減退，鎮(zhèn)靜藥物的使用，老年人丟失骨質(zhì)的情況非常普通。發(fā)生骨折的危險性隨處可見。5、骨的功能一是支撐功能。它為機體提供一個構(gòu)架，使其保持

6、一定形狀以保護重要的器官，骨骼發(fā)育不好的，不是羅鍋，就是羅圈腿。二是貯存功能，它是機體無機鹽的貯存場所，尤其是鈣與磷，機體大約有99%的鈣貯存在骨組織中，所以我們稱為“倉庫”，如果骨頭發(fā)育不好，我們的倉庫漏雨，鈣不全跑出來躲雨嗎？鈣就大量流失了。三是造血功能，骨髓是制造血細胞的重要場所。我們稱為“血液加工廠”。如果骨頭造不出血來，你還能活多久呢？二、認識鈣對骨健康的重要性？剛才我們講了，鈣是組建骨骼最重要的營養(yǎng)材料，談到骨骼的健康，首先就要談到鈣的吸收。很多人骨頭出毛病，就是體內(nèi)鈣的缺乏或者機體對鈣

7、的吸收不良。1、認識鈣元素鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)，近2斤多一點。其中1%存在于血液和軟組織中，99%存在于骨骼和牙齒中。你看，99%的量在我們的骨頭中，你說鈣元素對我們的骨頭重要嗎？兒童和青少年正處于成長之中，要長牙要長高，因此對鈣的需求量最大，吸收大于排出。隨著年齡的上升，鈣的排出大于吸收，更需要補鈣。所以說，人的一生都離不開鈣。只要你生活在這個世上，你就需要補鈣。可以說鈣是“生命之本”。2、缺鈣的后果缺鈣是漫長的病理過程，病情緩慢發(fā)展，且不易覺察。當體內(nèi)缺鈣的時候，會引起哪些癥狀呢？一句話，

8、缺鈣會引起鈣的代謝紊亂。什么叫鈣代謝紊亂呢？我們說人體中的鈣99%存在于骨骼和牙齒中，1%存在于血液和軟組織中，這兩個百分比在體內(nèi)是平衡的。什么叫平衡？平衡就是兩個百分比要保持不變。如果失去平衡，就出現(xiàn)了鈣代謝紊亂的現(xiàn)象。鈣代謝紊亂，也就是缺鈣，對骨頭方面造成的影響主要表現(xiàn)在兩個方面，一是骨質(zhì)疏松，二是骨質(zhì)增生。三是腰椎間盤突出。它們是如何形成的？（1）骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松癥最主要的原因是倉庫漏雨了，鈣全跑出來了，骨骼中的鈣低于99%了，出現(xiàn)了骨骼難長甚至不長的情況，骨骼